Главная
➠ Заготовки
➠ Салаты из болгарского перца на зиму
➠ Салат «Генеральский» из овощей с капустой и огурцами на зиму

Салат «Генеральский» из овощей с капустой и огурцами на зиму

Name: Салат «Генеральский» из овощей с капустой и огурцами на зиму
Prep time: 70 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 9
Cuisine: Русская
Ingredients: Огурцы 1 кг; Помидоры 1 кг; Капуста белокочанная 300 гр.; Морковь 200 гр.; Сахар-песок 100 гр.; Масло растительное 150 мл.; Петрушка 1 пучок; Лук репчатый 300 гр.; Болгарский перец сладкий 300 гр.; Соль 2 ст.л.; Уксус столовый 9% 80 мл.; Перец чили 1 шт.

39 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0) Похожие рецепты

Салат «Генеральский» из овощей с капустой и огурцами на зиму – это сбалансированное сочетание хрустящей капусты, свежих огурцов, моркови, лука и ароматных специй, которые сохранятся благодаря консервации. Приятное сочетание вкусов и текстур делает этот салат идеальным выбором для холодных зимних дней, когда хочется чего-то свежего и легкого. Благодаря острому вкусу капусты и сочности огурцов, этот салат поднимет настроение и улучшит пищеварение. Богатое витаминами и минералами блюдо поможет укрепить иммунитет и оставаться здоровыми в любое время года.

Кухня Русская

Время готовки 70 мин.

Порции 9

Калорийность 32 ккал 1053 ккал 117 ккал

Белки 0,9 гр. 29,7 гр. 3,3 гр.

Жиры 0,1 гр. 3,5 гр. 0,4 гр.

Углеводы 7,0 гр. 229,8 гр. 25,5 гр.

Вода 87,9 гр. 2899,6 гр. 322,2 гр.

Пищевые волокна 1,2 гр. 40,0 гр. 4,4 гр.

Салат «Генеральский» из овощей с капустой и огурцами на зиму

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

В большую и глубокую кастрюлю высыпаем соломку капусты, кружки огурцов, полукольца лука, сладкого перца и помидоров. Также добавляем тертую морковь, рубленую петрушку и измельченный острый перец.

Дополняем овощное ассорти уксусом и растительным маслом, солью и перцем – перемешиваем и оставляем при комнатной температуре на три часа.

Через указанное время раскладываем закуску по банкам и полностью заливаем выделившимся соком.

Прикрываем банки крышками и ставим на дно большой кастрюли с полотенцем, заливаем водой до «плечиков» банок и стерилизуем на протяжении получаса.

Горячие заготовки аккуратно закатываем и переворачиваем вверх дном, накрываем полотенцем и на следующий день переносим в погреб либо подвал. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 21.66%

Витамин В1 3.05%

Витамин В2 2.35%

Витамин В4 0.94%

Витамин В5 3.29%

Витамин В6 4.94%

Витамин В9 2.3%

Витамин В12 0%

Витамин С 41.88%

Витамин D 0%

Витамин E 1.94%

Биотин 0.79%

Витамин К 22.36%

Витамин РР 2.55%

Калий 7.54%

Кальций 2.73%

Кремний 19.64%

Магний 2.79%

Натрий 55.02%

Сера 5.64%

Фосфор 4.22%

Хлор 48.37%

Алюминий 331.22%

Железо 3.24%

Йод 1.58%

Кобальт 17.42%

Литий 20.91%

Марганец 6.99%

Медь 8.14%

Никель 0.63%

Рубидий 26.49%

Селен 0.67%

Фтор 0.43%

Хром 5.53%

Цинк 2.54%

Бор 7.19%

Ванадий 36.09%

Молибден 8.71%

Витамин A 714.22%

Витамин В1 100.67%

Витамин В2 77.47%

Витамин В4 30.86%

Витамин В5 108.36%

Витамин В6 162.78%

Витамин В9 75.77%

Витамин В12 0%

Витамин С 1380.82%

Витамин D 0%

Витамин E 63.83%

Биотин 25.98%

Витамин К 737.24%

Витамин РР 84.11%

Калий 248.59%

Кальций 89.9%

Кремний 647.67%

Магний 92.06%

Натрий 1814.03%

Сера 185.93%

Фосфор 139.26%

Хлор 1594.66%

Алюминий 10920.27%

Железо 106.93%

Йод 52.15%

Кобальт 574.4%

Литий 689.51%

Марганец 230.45%

Медь 268.4%

Никель 20.88%

Рубидий 873.22%

Селен 22.06%

Фтор 14.27%

Хром 182.44%

Цинк 83.84%

Бор 237.08%

Ванадий 1190%

Молибден 287.14%

Витамин A 79.36%

Витамин В1 11.19%

Витамин В2 8.61%

Витамин В4 3.43%

Витамин В5 12.04%

Витамин В6 18.09%

Витамин В9 8.42%

Витамин В12 0%

Витамин С 153.42%

Витамин D 0%

Витамин E 7.09%

Биотин 2.89%

Витамин К 81.92%

Витамин РР 9.35%

Калий 27.62%

Кальций 9.99%

Кремний 71.96%

Магний 10.23%

Натрий 201.56%

Сера 20.66%

Фосфор 15.47%

Хлор 177.18%

Алюминий 1213.36%

Железо 11.88%

Йод 5.79%

Кобальт 63.82%

Литий 76.61%

Марганец 25.61%

Медь 29.82%

Никель 2.32%

Рубидий 97.02%

Селен 2.45%

Фтор 1.59%

Хром 20.27%

Цинк 9.32%

Бор 26.34%

Ванадий 132.22%

Молибден 31.9%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	6427.9 мкг	900 мкг	21.7	79.4
Витамин В1	1.5 мг	1.5 мг	3.1	11.2
Витамин В2	1.4 мг	1.8 мг	2.3	8.6
Витамин В4	154.3 мг	500 мг	0.9	3.4
Витамин В5	5.4 мг	5 мг	3.3	12
Витамин В6	3.3 мг	2 мг	4.9	18.1
Витамин В9	303.1 мкг	400 мкг	2.3	8.4
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	1242.7 мкг	90 мкг	41.9	153.4
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	9.6 мг	15 мг	1.9	7.1
Биотин	13 мг	50 мг	0.8	2.9
Витамин К	884.7 мкг	120 мкг	22.4	81.9
Витамин РР	16.8 мг	20 мг	2.6	9.3
Калий	6214.6 мг	2500 мг	7.5	27.6
Кальций	899 мг	1000 мг	2.7	10
Кремний	194.3 мг	30 мг	19.6	72
Магний	368.3 мг	400 мг	2.8	10.2
Натрий	23582.4 мг	1300 мг	55	201.6
Сера	929.6 мг	500 мг	5.6	20.7
Фосфор	1114.1 мг	800 мг	4.2	15.5
Хлор	36677.2 мг	2300 мг	48.4	177.2
Алюминий	3276.1 мкг	30 мкг	331.2	1213.4
Железо	19.2 мг	18 мг	3.2	11.9
Йод	78.2 мкг	150 мкг	1.6	5.8
Кобальт	57.4 мкг	10 мкг	17.4	63.8
Литий	482.7 мкг	70 мкг	20.9	76.6
Марганец	4.6 мкг	2 мкг	7	25.6
Медь	2684 мкг	1000 мкг	8.1	29.8
Никель	41.8 мкг	200 мкг	0.6	2.3
Рубидий	1746.4 мкг	200 мкг	26.5	97
Селен	12.1 мкг	55 мкг	0.7	2.5
Фтор	570.6 мкг	4000 мкг	0.4	1.6
Хром	91.2 мкг	50 мкг	5.5	20.3
Цинк	10.1 мг	12 мг	2.5	9.3
Бор	2845 мкг	1200 мкг	7.2	26.3
Ванадий	238 мкг	20 мкг	36.1	132.2
Молибден	201 мкг	70 мкг	8.7	31.9

Салат из капусты с овощами на зиму

Салаты без кабачков на зиму

Салаты без уксуса на зиму

Острый салат из помидоров на зиму

Салаты без чеснока на зиму

Салаты в собственном соку на зиму

Салат из перца и лука на зиму

Салат из помидоров, капусты и моркови на зиму

Оставить комментарий

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш комментарий *

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля