Салат «Генеральский» без стерилизации на зиму

Name: Салат «Генеральский» без стерилизации на зиму
Prep time: 70 min
Cook time: 40 min
Total time: PT0D1H50M
Yield: 3
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (13)

Комментарии (0)

Салат «Генеральский» без стерилизации на зиму по своей сути является красивым овощным ассорти с богатым вкусом, а, чтобы он хорошо хранился, готовим способом двойной заливки, что сохранит цвет овощей, хрустящий вкус и полезные свойства.

821

Кухня

Русская

Время готовки

70 мин. PT70M

Порции

Калорийность

18 ккал

Белки

0,7 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

3,6 гр.

Вода

93,7 гр.

Волокна

0,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

4983.7 мкг

900 мкг

17.6

184.6

Витамин В1

1.2 мг

1.5 мг

2.5

25.8

Витамин В2

1 мг

1.8 мг

1.9

19.4

Витамин В4

79.5 мг

500 мг

0.5

5.3

Витамин В5

3.4 мг

5 мг

2.2

22.8

Витамин В6

2.6 мг

2 мг

4.1

42.8

Витамин В9

235.4 мкг

400 мкг

1.9

19.6

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

985.5 мкг

90 мкг

34.8

365

Витамин D

10 мкг

Витамин E

4.6 мг

15 мг

10.1

Биотин

4.8 мг

50 мг

0.3

3.2

Витамин К

989.6 мкг

120 мкг

26.2

274.9

Витамин РР

15.5 мг

20 мг

2.5

25.8

Калий

5511.4 мг

2500 мг

73.5

Кальций

820.6 мг

1000 мг

2.6

27.4

Кремний

243.3 мг

30 мг

25.7

270.3

Магний

309.7 мг

400 мг

2.5

25.8

Натрий

23489.1 мг

1300 мг

57.4

602.3

Сера

640.7 мг

500 мг

4.1

42.7

Фосфор

865.1 мг

800 мг

3.4

Хлор

36665 мг

2300 мг

50.6

531.4

Алюминий

4233.7 мкг

30 мкг

448.1

4704.1

Железо

16.8 мг

18 мг

31.1

Йод

59.1 мкг

150 мкг

1.3

13.1

Кобальт

52.3 мкг

10 мкг

16.6

174.2

Литий

539.9 мкг

70 мкг

24.5

257.1

Марганец

3.9 мкг

2 мкг

6.2

65.5

Медь

2112.2 мкг

1000 мкг

6.7

70.4

Никель

43.6 мкг

200 мкг

0.7

7.3

Рубидий

2203.2 мкг

200 мкг

367.2

Селен

7.2 мкг

55 мкг

0.4

4.3

Фтор

1427.8 мкг

4000 мкг

1.1

11.9

Хром

67.9 мкг

50 мкг

4.3

45.3

Цинк

7.5 мг

12 мг

20.7

Бор

1986 мкг

1200 мкг

5.3

55.2

Ванадий

468.6 мкг

20 мкг

74.4

781

Молибден

198 мкг

70 мкг

94.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Отмерить и промыть, согласно рецепту, все овощи для салата, и основными в нем будут помидоры со сладким перцем. Перец очистить от семян с перегородками и нарезать соломкой. Помидоры нарезать дольками.

Морковь нарезать соломкой, а лук тонкими полукольцами. Очистить чеснок.

У огурцов удалить кончики и нарезать тонкими кружками.

Укроп и петрушку промыть и нашинковать ножом.

Тонкой соломкой нашинковать капусту.

Банки, а лучше взять две полуторалитровые, заранее простерилизовать с крышками. В них достаточно плотно и послойно уложить нарезку всех овощнй.

Чередовать разноцветные слои можно в любой последовательности. В каждую банку добавить по 3 зубка чеснока.

Нарезку овощей в банках полностью залить крутым кипятком и оставить на 20 минут.

По истечении этого времени настой из банок через специальную крышку перелить в кастрюлю.

Добавить к нему лаврушку с перцем горошком, растительное масло и поварить пару минут.

Затем в каждую банку насыпать по столовой ложке соли, чайной ложке сахара и налить по столовой ложке уксуса.

Залить салат кипящим маринадом и сразу герметично закупорить. Банки, для растворения специй, несколько раз перевернуть, поставить на крышки и до полного остывания накрыть «шубой».

Приготовленный салат «Генеральский» без стерилизации на зиму хранить только в холодном месте. Удачных и вкусных заготовок!

Оценить салат «Генеральский» без стерилизации на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Салат «Генеральский» без стерилизации на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить салат «Генеральский» без стерилизации на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке