Главная
➠ Заготовки
➠ Салаты в собственном соку на зиму
➠ Салат из резаных огурцов без стерилизации «Пальчики оближешь» на зиму

Салат из резаных огурцов без стерилизации «Пальчики оближешь» на зиму

Name: Салат из резаных огурцов без стерилизации «Пальчики оближешь» на зиму
Prep time: 7 h
Cook time: 30 min
Total time: 7 h 30 min
Yield: 3
Cuisine: Мировая
Ingredients: Огурцы 3 кг; Лук репчатый 4 шт.; Чеснок 1 головка; Соль 3 ст.л.; Сахар-песок 6 ст.л.; Уксус столовый 9% 150 мл.; Масло растительное 200 мл.

137

43 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (13) Комментарии (0) Похожие рецепты

Салат из резаных огурцов без стерилизации «Пальчики оближешь» на зиму имеет много вариантов. Основным ингредиентом в нем являются резаные огурцы, а дополняются другими овощами с пряностями, которые и определяют вкус салата. В этом рецепте готовим салат только с луком и чесноком. Огурцы для салата подходят и некондиционные.

Кухня Мировая

Время готовки 7 ч.

Порции 3

Калорийность 60 ккал 961 ккал 320 ккал

Белки 1,0 гр. 16,1 гр. 5,4 гр.

Жиры 0,2 гр. 2,9 гр. 1,0 гр.

Углеводы 13,6 гр. 217,5 гр. 72,5 гр.

Вода 77,7 гр. 1244,9 гр. 415,0 гр.

Пищевые волокна 1,2 гр. 19,9 гр. 6,6 гр.

Салат из резаных огурцов без стерилизации «Пальчики оближешь» на зиму

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Огурцы 3 кг Лук репчатый 4 шт. Чеснок 1 головка Соль 3 ст.л. Сахар-песок 6 ст.л. Уксус столовый 9% 150 мл. Масло растительное 200 мл.

Процесс приготовления

Выбранные для салата огурцы промыть под проточной водой.

Очистить лук с чесноком.

Огурцы нарезать кружками толщиной менее 1 см. Нарезку огурцов переложить в отдельную посуду.

Тонкими полукольцами нарезать лук и переложить к огурцам.

Затем добавить нарезанный слайсами чеснок.

Насыпать к овощам соль с сахаром.

Налить растительное масло.

Овощи со специями руками перемешать и оставить на 6 часов, прикрыв полотенцем. Каждый час салат перемешивать, чтобы овощи промариновались равномерно и дали достаточно сока.

Любым способом простерилизовать банки с крышками.

По истечении указанного времени настаивания салат переложить в кастрюлю для тушения и при помешивании довести до кипения на среднем огне.

Затем налить уксус, перемешать и через 3-4 минуты огонь выключить. За это время огурцы поменяют свой цвет на оливковый.

Горячий салат разложить по банкам, герметично закупорить и полностью остудить под «шубой».

Приготовленный салат из резаных огурцов без стерилизации «Пальчики оближешь» на зиму перенести в место хранения ваших заготовок.

Витамины и минералы

Витамин A 0.7%

Витамин В1 2.09%

Витамин В2 1.78%

Витамин В4 1.15%

Витамин В5 4.57%

Витамин В6 3.51%

Витамин В9 1.08%

Витамин В12 0%

Витамин С 9.43%

Витамин D 0%

Витамин E 0.92%

Биотин 1.46%

Витамин К 8.65%

Витамин РР 1.93%

Калий 5.26%

Кальций 4.79%

Кремний 3.12%

Магний 3.46%

Натрий 167.78%

Сера 9.7%

Фосфор 4.3%

Хлор 146.05%

Алюминий 249.69%

Железо 4.3%

Йод 1.85%

Кобальт 27.4%

Литий 0%

Марганец 9.99%

Медь 9.84%

Никель 0.28%

Рубидий 44.57%

Селен 1.49%

Фтор 0.41%

Хром 8.24%

Цинк 3.04%

Бор 3.12%

Ванадий 0%

Молибден 9.72%

Витамин A 11.13%

Витамин В1 33.43%

Витамин В2 28.44%

Витамин В4 18.45%

Витамин В5 73.15%

Витамин В6 56.27%

Витамин В9 17.22%

Витамин В12 0%

Витамин С 151.11%

Витамин D 0%

Витамин E 14.8%

Биотин 23.4%

Витамин К 138.64%

Витамин РР 30.9%

Калий 84.32%

Кальций 76.77%

Кремний 50%

Магний 55.35%

Натрий 2687.9%

Сера 155.4%

Фосфор 68.95%

Хлор 2339.74%

Алюминий 4000%

Железо 68.83%

Йод 29.6%

Кобальт 439%

Литий 0%

Марганец 160.08%

Медь 157.7%

Никель 4.5%

Рубидий 714%

Селен 23.85%

Фтор 6.62%

Хром 132%

Цинк 48.77%

Бор 50%

Ванадий 0%

Молибден 155.71%

Витамин A 3.71%

Витамин В1 11.14%

Витамин В2 9.48%

Витамин В4 6.15%

Витамин В5 24.38%

Витамин В6 18.76%

Витамин В9 5.74%

Витамин В12 0%

Витамин С 50.37%

Витамин D 0%

Витамин E 4.93%

Биотин 7.8%

Витамин К 46.21%

Витамин РР 10.3%

Калий 28.11%

Кальций 25.59%

Кремний 16.67%

Магний 18.45%

Натрий 895.97%

Сера 51.8%

Фосфор 22.98%

Хлор 779.91%

Алюминий 1333.33%

Железо 22.94%

Йод 9.87%

Кобальт 146.33%

Литий 0%

Марганец 53.36%

Медь 52.57%

Никель 1.5%

Рубидий 238%

Селен 7.95%

Фтор 2.21%

Хром 44%

Цинк 16.26%

Бор 16.67%

Ванадий 0%

Молибден 51.9%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	100.2 мкг	900 мкг	0.7	3.7
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	2.1	11.1
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	1.8	9.5
Витамин В4	92.2 мг	500 мг	1.2	6.1
Витамин В5	3.7 мг	5 мг	4.6	24.4
Витамин В6	1.1 мг	2 мг	3.5	18.8
Витамин В9	68.9 мкг	400 мкг	1.1	5.7
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	136 мкг	90 мкг	9.4	50.4
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	2.2 мг	15 мг	0.9	4.9
Биотин	11.7 мг	50 мг	1.5	7.8
Витамин К	166.4 мкг	120 мкг	8.7	46.2
Витамин РР	6.2 мг	20 мг	1.9	10.3
Калий	2108 мг	2500 мг	5.3	28.1
Кальций	767.7 мг	1000 мг	4.8	25.6
Кремний	15 мг	30 мг	3.1	16.7
Магний	221.4 мг	400 мг	3.5	18.4
Натрий	34942.8 мг	1300 мг	167.8	896
Сера	777 мг	500 мг	9.7	51.8
Фосфор	551.6 мг	800 мг	4.3	23
Хлор	53814 мг	2300 мг	146.1	779.9
Алюминий	1200 мкг	30 мкг	249.7	1333.3
Железо	12.4 мг	18 мг	4.3	22.9
Йод	44.4 мкг	150 мкг	1.8	9.9
Кобальт	43.9 мкг	10 мкг	27.4	146.3
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	3.2 мкг	2 мкг	10	53.4
Медь	1577 мкг	1000 мкг	9.8	52.6
Никель	9 мкг	200 мкг	0.3	1.5
Рубидий	1428 мкг	200 мкг	44.6	238
Селен	13.1 мкг	55 мкг	1.5	7.9
Фтор	264.8 мкг	4000 мкг	0.4	2.2
Хром	66 мкг	50 мкг	8.2	44
Цинк	5.9 мг	12 мг	3	16.3
Бор	600 мкг	1200 мкг	3.1	16.7
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	109 мкг	70 мкг	9.7	51.9

Салат из огурцов без стерилизации на зиму

Салат из огурцов с луком на зиму

Салат из огурцов пальчики оближешь

Салаты без стерилизации на зиму

Салаты без уксуса на зиму

Салат из огурцов с чесноком на зиму

Салат из огурцов и лука с маслом на зиму

Оставить комментарий

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш комментарий *

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля