Салат Осенний из овощей на зиму

Name: Салат Осенний из овощей на зиму
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H10M
Yield: 0.5
Cuisine: Восточно-европейская

Калорийность

Шаги (15)

Комментарии (0)

Хочу предложить ещё один вариант вкусного и ароматного салата - салат Осенний из овощей на зиму. Красочный салат я готовлю часто в конце осени, когда остаются различные овощи. Для приготовления овощной закуски можно выбрать любые овощи, которые остались у вас.

9199

Кухня

Восточно-европейская

Время готовки

50 мин. PT50M

Порции

0.5

Калорийность

35 ккал

Белки

1,0 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

7,2 гр.

Вода

87,3 гр.

Волокна

1,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

6050.2 мкг

900 мкг

63.3

1344.5

Витамин В1

0.4 мг

1.5 мг

2.7

57.8

Витамин В2

0.5 мг

1.8 мг

2.4

50.5

Витамин В4

69.6 мг

500 мг

1.3

27.8

Витамин В5

2.5 мг

5 мг

4.7

100.5

Витамин В6

0.9 мг

2 мг

85.6

Витамин В9

65.2 мкг

400 мкг

1.5

32.6

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

85.5 мкг

90 мкг

8.9

190.1

Витамин D

10 мкг

Витамин E

2.1 мг

15 мг

1.3

28.2

Биотин

8.1 мг

50 мг

1.5

32.4

Витамин К

123.5 мкг

120 мкг

9.7

205.8

Витамин РР

5.9 мг

20 мг

2.8

59.2

Калий

1680.7 мг

2500 мг

6.3

134.5

Кальций

327.1 мг

1000 мг

3.1

65.4

Кремний

85 мг

30 мг

26.7

566.7

Магний

220.4 мг

400 мг

5.2

110.2

Натрий

5918.9 мг

1300 мг

42.9

910.6

Сера

385 мг

500 мг

7.2

154

Фосфор

427.6 мг

800 мг

106.9

Хлор

9193.7 мг

2300 мг

37.6

799.5

Алюминий

1769 мкг

30 мкг

555.2

11793.3

Железо

7.6 мг

18 мг

84.2

Йод

36.4 мкг

150 мкг

2.3

48.5

Кобальт

23.6 мкг

10 мкг

22.2

472.2

Литий

18 мкг

70 мкг

2.4

51.4

Марганец

2.1 мкг

2 мкг

211.5

Медь

964.7 мкг

1000 мкг

9.1

192.9

Никель

24 мкг

200 мкг

1.1

Рубидий

1022.5 мкг

200 мкг

48.1

1022.5

Селен

3.5 мкг

55 мкг

0.6

12.7

Фтор

312.5 мкг

4000 мкг

0.7

15.6

Хром

43 мкг

50 мкг

8.1

172

Цинк

4.1 мг

12 мг

3.2

68.6

Бор

1000 мкг

1200 мкг

7.8

166.7

Ванадий

297 мкг

20 мкг

139.8

2970

Молибден

81.5 мкг

70 мкг

232.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Начнем готовить салат Осенний из овощей на зиму. Подготовьте необходимые ингредиенты.

Репчатый лук очистите от шелухи, тщательно промойте под холодной проточной водой, а затем нарежьте полукольцами.

Морковь тщательно промойте под водой, а затем, воспользовавшись овощечисткой или острым ножом, очистите от кожуры. Очищенную морковь нарежьте толстыми кружочками. Для того чтобы морковь ярко и красиво выглядела в салате, можно взять специальный рифленый нож.

Огурцы тщательно вымойте в воде, обрежьте кончики, а затем, воспользовавшись тем же рифленым ножом, нарежьте толстыми кружочками.

Чеснок очистите от шелухи, промойте под водой, а затем нарежьте на несколько частей.

Заранее подготовьте банки, тщательно вымойте их в теплой воде, а затем простерилизуйте в микроволновке, в духовке или на водяной бане. На дно стерильных банок выложите необходимое количество зерен горчицы.

Затем добавьте черный перец горошком.

Следующим шагом отправьте в банку очищенный и нарезанный чеснок.

Следующим слоем выложите кольца репчатого лука.

Затем выложите кружочки моркови.

Следующим шагом отправьте в банку нарезанные огурцы.

Таким образом, заполните всю банку, чередуя слои овощей. Очередность овощей не имеет значения. Приготовьте маринад. Налейте в кастрюлю необходимое количество питьевой воды, добавьте сахарный песок и соль, хорошо перемешайте. Кастрюлю поставьте на огонь и доведите до кипения. После чего влейте необходимое количество столового уксуса, хорошо перемешайте и сразу снимите с огня.

Горячим маринадом залейте банки с овощами.

Затем накройте стерильными крышками. Банки с овощным салатом поместите в кастрюлю, дно которой предварительно застелите кухонным полотенцем. Налейте теплой воды по плечики банок. Кастрюлю с банками поставьте на средний огонь и доведите до кипения, после чего уменьшите огонь, и стерилизуйте банки примерно 15 минут.

Аккуратно извлеките горячие банки из кастрюли и хорошо закрутите крышками, после чего переверните банки вверх дном и закутайте теплым одеялом или махровым полотенцем. Оставьте в таком положении примерно на сутки до полного остывания. Затем переверните банки и переместите их в прохладное темное место на хранение.

Приятного аппетита!

Оценить салат Осенний из овощей на зиму

Быстрый фильтр

Салаты без помидоров на зиму Салат из переросших огурцов на зиму Салат из огурцов и моркови на зиму Салаты без кабачков на зиму Пикантные салаты на зиму Острые салаты из огурцов на зиму Салаты в собственном соку на зиму Салат из огурцов с чесноком на зиму Салат из огурцов без стерилизации на зиму Салат из огурцов с горчицей на зиму Закуска из огурцов с луком на зиму Салаты с луком на зиму Салаты на зиму Салат из огурцов пальчики оближешь Салаты без стерилизации на зиму Острый салат из огурцов на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Салат Осенний из овощей на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить салат Осенний из овощей на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке