Главная
➠ Заготовки
➠ Салаты из болгарского перца на зиму
➠ Салат «Лягушка на болоте» на зиму

Салат «Лягушка на болоте» на зиму

Name: Салат «Лягушка на болоте» на зиму
Prep time: 24 h
Cook time: 20 min
Total time: PT1D20M
Yield: 6
Cuisine: Мировая
Ingredients: Болгарский перец сладкий 1 кг; Чеснок 2 головка; Огурцы 2 кг; Сахар-песок 1 ст.; Соль 1,5 ст.л.; Масло растительное 1 ст.; Томатная паста 500 гр.; Уксусная эссенция 1 ст.л.

43 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0) Похожие рецепты

Салат «Лягушка на болоте» на зиму в томатном пряном соусе удивительно вкусный и ароматный! Это те закатки, которые ваши близкие съедают в первую очередь. Действительно, вкус и аромат – это прям пальчики оближешь. Овощная закуска будет идеальным гарниром к мясным и другим блюдам, также можно добавлять в супы или во время приготовления рагу.

Кухня Мировая

Время готовки 24 ч.

Порции 6

Калорийность 124 ккал 3863 ккал 644 ккал

Белки 0,9 гр. 28,8 гр. 4,8 гр.

Жиры 7,8 гр. 242,4 гр. 40,4 гр.

Углеводы 12,7 гр. 393,3 гр. 65,6 гр.

Вода 73,2 гр. 2272,0 гр. 378,7 гр.

Пищевые волокна 1,0 гр. 31,3 гр. 5,2 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Болгарский перец сладкий (красный) 1 кг Чеснок 2 головки Огурцы 2 кг Сахар-песок 1 ст. Соль 1,5 ст.л. Масло растительное 1 ст. Томатная паста 500 гр. Уксусная эссенция 1 ст.л.

Процесс приготовления

Подготавливаем ингредиенты и выкладываем их на рабочий стол.

Овощи разрезаем на части и измельчаем с помощью блендера. Выкладываем в глубокую кастрюлю.

В овощную массу добавляем томатную пасту, сахар, соль, масло растительное и уксусную эссенцию. Перемешиваем.

Тушим овощи в томатном соусе после закипания на маленьком огне в течение 2 минут.

Огурцы разрезаем на несколько частей в виде бочонков.

Кусочки огурцов добавляем в томатную массу. Будем тушить после закипания в течение 20 минут, постоянно помешивая. Огурцы должны изменить цвет.

Вкусную и ароматную закуску выкладываем через воронку с широким горлом в заранее простерилизованные банки. Укупориваем крышками.

Ставим вверх дном и укутываем до остывания. Храним закатанные вкусные ароматные овощи в прохладном темном месте: погребе, подвале или кладовке.

Витамины и минералы

Витамин A 17.83%

Витамин В1 6.36%

Витамин В2 5.56%

Витамин В4 0.94%

Витамин В5 7.17%

Витамин В6 17.01%

Витамин В9 2.92%

Витамин В12 0%

Витамин С 101.55%

Витамин D 0%

Витамин E 25.48%

Биотин 2.03%

Витамин К 6.74%

Витамин РР 4.13%

Калий 11.33%

Кальций 3.16%

Кремний 23.62%

Магний 7.12%

Натрий 29.28%

Сера 5.33%

Фосфор 3.61%

Хлор 27.02%

Алюминий 0%

Железо 6.03%

Йод 2.49%

Кобальт 58.07%

Литий 40.03%

Марганец 8.78%

Медь 14.62%

Никель 0.81%

Рубидий 0%

Селен 1.24%

Фтор 0.19%

Хром 7.73%

Цинк 3.61%

Бор 0.4%

Ванадий 0%

Молибден 11.18%

Витамин A 553.75%

Витамин В1 197.47%

Витамин В2 172.56%

Витамин В4 29.04%

Витамин В5 222.7%

Витамин В6 528.3%

Витамин В9 90.58%

Витамин В12 0%

Витамин С 3153.13%

Витамин D 0%

Витамин E 791.07%

Биотин 63%

Витамин К 209.2%

Витамин РР 128.25%

Калий 351.77%

Кальций 98.03%

Кремний 733.33%

Магний 220.93%

Натрий 909.17%

Сера 165.6%

Фосфор 112.24%

Хлор 838.83%

Алюминий 0%

Железо 187.28%

Йод 77.2%

Кобальт 1803%

Литий 1242.86%

Марганец 272.76%

Медь 453.82%

Никель 25%

Рубидий 0%

Селен 38.45%

Фтор 6.02%

Хром 240%

Цинк 112.13%

Бор 12.5%

Ванадий 0%

Молибден 347.14%

Витамин A 92.29%

Витамин В1 32.91%

Витамин В2 28.76%

Витамин В4 4.84%

Витамин В5 37.12%

Витамин В6 88.05%

Витамин В9 15.1%

Витамин В12 0%

Витамин С 525.52%

Витамин D 0%

Витамин E 131.84%

Биотин 10.5%

Витамин К 34.87%

Витамин РР 21.38%

Калий 58.63%

Кальций 16.34%

Кремний 122.22%

Магний 36.82%

Натрий 151.53%

Сера 27.6%

Фосфор 18.71%

Хлор 139.8%

Алюминий 0%

Железо 31.21%

Йод 12.87%

Кобальт 300.5%

Литий 207.14%

Марганец 45.46%

Медь 75.64%

Никель 4.17%

Рубидий 0%

Селен 6.41%

Фтор 1%

Хром 40%

Цинк 18.69%

Бор 2.08%

Ванадий 0%

Молибден 57.86%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	4983.8 мкг	900 мкг	17.8	92.3
Витамин В1	3 мг	1.5 мг	6.4	32.9
Витамин В2	3.1 мг	1.8 мг	5.6	28.8
Витамин В4	145.2 мг	500 мг	0.9	4.8
Витамин В5	11.1 мг	5 мг	7.2	37.1
Витамин В6	10.6 мг	2 мг	17	88.1
Витамин В9	362.3 мкг	400 мкг	2.9	15.1
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	2837.8 мкг	90 мкг	101.6	525.5
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	118.7 мг	15 мг	25.5	131.8
Биотин	31.5 мг	50 мг	2	10.5
Витамин К	251 мкг	120 мкг	6.7	34.9
Витамин РР	25.7 мг	20 мг	4.1	21.4
Калий	8794.2 мг	2500 мг	11.3	58.6
Кальций	980.3 мг	1000 мг	3.2	16.3
Кремний	220 мг	30 мг	23.6	122.2
Магний	883.7 мг	400 мг	7.1	36.8
Натрий	11819.2 мг	1300 мг	29.3	151.5
Сера	828 мг	500 мг	5.3	27.6
Фосфор	897.9 мг	800 мг	3.6	18.7
Хлор	19293 мг	2300 мг	27	139.8
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	33.7 мг	18 мг	6	31.2
Йод	115.8 мкг	150 мкг	2.5	12.9
Кобальт	180.3 мкг	10 мкг	58.1	300.5
Литий	870 мкг	70 мкг	40	207.1
Марганец	5.5 мкг	2 мкг	8.8	45.5
Медь	4538.2 мкг	1000 мкг	14.6	75.6
Никель	50 мкг	200 мкг	0.8	4.2
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	21.1 мкг	55 мкг	1.2	6.4
Фтор	240.6 мкг	4000 мкг	0.2	1
Хром	120 мкг	50 мкг	7.7	40
Цинк	13.5 мг	12 мг	3.6	18.7
Бор	150 мкг	1200 мкг	0.4	2.1
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	243 мкг	70 мкг	11.2	57.9

Салат из огурцов без стерилизации на зиму

Салаты без лука на зиму

Овощные салаты без сахара на зиму

Овощные салаты без стерилизации на зиму

Салаты в собственном соку на зиму

Огурцы с болгарским перцем на зиму

Салат из огурцов без варки и стерилизации на зиму

Салат из перца в томате на зиму

Оставить комментарий

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш комментарий *

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля