Главная
➠ Заготовки
➠ Салаты из болгарского перца на зиму
➠ Салат Генеральский с капустой на зиму

Салат Генеральский с капустой на зиму

Name: Салат Генеральский с капустой на зиму
Prep time: 4 h
Cook time: 30 min
Total time: 4 h 30 min
Yield: 1
Cuisine: Русская
Ingredients: Помидоры 500 гр.; Огурцы 500 гр.; Болгарский перец сладкий 200 гр.; Морковь 200 гр.; Капуста белокочанная 200 гр.; Лук репчатый 150 гр.; Соль 1 ст.л.; Сахар-песок 50 гр.; Уксус яблочный 6% 80 мл.; Укроп 1 пучок; Масло растительное 100 мл.

33 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (15) Комментарии (0) Похожие рецепты

Салат Генеральский с капустой на зиму – это великолепная домашняя заготовка, которая пользуется большой популярностью среди домочадцев. Маринованные овощи отлично выручают, когда хочется перекусить. Откупорив баночку и сварив самый простой гарнир, у вас готов полноценный обед на скорую руку.

Совет по ингредиентам:

Яблочный уксус можно заменить 9%-ной уксусной кислотой, пропорционально уменьшив ее количество.

Кухня Русская

Время готовки 4 ч.

Порции 1

Калорийность 32 ккал 593 ккал 593 ккал

Белки 1,0 гр. 17,7 гр. 17,7 гр.

Жиры 0,1 гр. 2,6 гр. 2,6 гр.

Углеводы 6,8 гр. 125,9 гр. 125,9 гр.

Вода 88,3 гр. 1637,9 гр. 1637,9 гр.

Пищевые волокна 1,3 гр. 24,6 гр. 24,6 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Освободив морковь от кожуры, промываем ее и натираем при помощи терки для овощей по-корейски.

Промытый болгарский перец освобождаем от сердцевины. Овощи нарезаем тонкой соломкой.

С капусты снимаем верхние листья. Оставшуюся капусту тонко шинкуем полосками.

Освободив лук от шелухи, ополаскиваем его и нарезаем полукольцами.

Промытые огурцы нарезаем кружочки, предварительно обрезав кончики.

Моем помидоры, обсушиваем и удаляем плодоножки. Разрезав вдоль, режем полукружиями.

Промытую и обсушенную зелень укропа измельчаем.

Берем объемный таз и перекладываем нарезку из овощей и зелени. Перемешиваем.

Всыпаем соль и сахарный песок. Вливаем растительное масло и уксус.

Хорошенько перемешиваем и оставляем при комнатных условиях на 3 часа. За это время выделится сок и овощи хорошо промаринуются.

Банки хорошо моем и стерилизуем. Наполняем емкости овощами как можно плотнее.

Распределяем маринад.

Прикрыв банки прокипяченными крышками, помещаем их в большую кастрюлю с застеленным дном. Заливаем теплой водой до уровня «плечиков». Помещаем на огонь и ждем закипания. Стерилизуем 15 минут. Осторожно достаем заготовки и герметично закручиваем банки крышками.

Переворачиваем вверх дноми укутываем закрутки. Даем полностью остыть.

Перемещаем остывшие заготовки на хранение в погреб или кладовку. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A 31.33%

Витамин В1 3.18%

Витамин В2 2.48%

Витамин В4 0.96%

Витамин В5 3.58%

Витамин В6 5.22%

Витамин В9 2.76%

Витамин В12 0%

Витамин С 45.96%

Витамин D 0%

Витамин E 1.32%

Биотин 0.76%

Витамин К 13.95%

Витамин РР 2.62%

Калий 7.38%

Кальций 2.75%

Кремний 23.64%

Магний 3.04%

Натрий 49.08%

Сера 5.25%

Фосфор 4.17%

Хлор 43.13%

Алюминий 345.38%

Железо 3.52%

Йод 1.64%

Кобальт 17.26%

Литий 22.38%

Марганец 7.53%

Медь 7.95%

Никель 0.77%

Рубидий 24.16%

Селен 0.57%

Фтор 0.46%

Хром 5.56%

Цинк 2.59%

Бор 7.33%

Ванадий 58.79%

Молибден 9.48%

Витамин A 580.93%

Витамин В1 58.88%

Витамин В2 46.06%

Витамин В4 17.87%

Витамин В5 66.31%

Витамин В6 96.71%

Витамин В9 51.15%

Витамин В12 0%

Витамин С 852.11%

Витамин D 0%

Витамин E 24.53%

Биотин 14.1%

Витамин К 258.71%

Витамин РР 48.61%

Калий 136.81%

Кальций 51.02%

Кремний 438.33%

Магний 56.33%

Натрий 910%

Сера 97.3%

Фосфор 77.27%

Хлор 799.72%

Алюминий 6403.33%

Железо 65.23%

Йод 30.33%

Кобальт 320%

Литий 415%

Марганец 139.53%

Медь 147.4%

Никель 14.25%

Рубидий 448%

Селен 10.51%

Фтор 8.58%

Хром 103%

Цинк 48.09%

Бор 135.83%

Ванадий 1090%

Молибден 175.71%

Витамин A 580.93%

Витамин В1 58.88%

Витамин В2 46.06%

Витамин В4 17.87%

Витамин В5 66.31%

Витамин В6 96.71%

Витамин В9 51.15%

Витамин В12 0%

Витамин С 852.11%

Витамин D 0%

Витамин E 24.53%

Биотин 14.1%

Витамин К 258.71%

Витамин РР 48.61%

Калий 136.81%

Кальций 51.02%

Кремний 438.33%

Магний 56.33%

Натрий 910%

Сера 97.3%

Фосфор 77.27%

Хлор 799.72%

Алюминий 6403.33%

Железо 65.23%

Йод 30.33%

Кобальт 320%

Литий 415%

Марганец 139.53%

Медь 147.4%

Никель 14.25%

Рубидий 448%

Селен 10.51%

Фтор 8.58%

Хром 103%

Цинк 48.09%

Бор 135.83%

Ванадий 1090%

Молибден 175.71%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	5228.4 мкг	900 мкг	31.3	580.9
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	3.2	58.9
Витамин В2	0.8 мг	1.8 мг	2.5	46.1
Витамин В4	89.4 мг	500 мг	1	17.9
Витамин В5	3.3 мг	5 мг	3.6	66.3
Витамин В6	1.9 мг	2 мг	5.2	96.7
Витамин В9	204.6 мкг	400 мкг	2.8	51.1
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	766.9 мкг	90 мкг	46	852.1
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	3.7 мг	15 мг	1.3	24.5
Биотин	7.1 мг	50 мг	0.8	14.1
Витамин К	310.5 мкг	120 мкг	14	258.7
Витамин РР	9.7 мг	20 мг	2.6	48.6
Калий	3420.2 мг	2500 мг	7.4	136.8
Кальций	510.2 мг	1000 мг	2.8	51
Кремний	131.5 мг	30 мг	23.6	438.3
Магний	225.3 мг	400 мг	3	56.3
Натрий	11830 мг	1300 мг	49.1	910
Сера	486.5 мг	500 мг	5.2	97.3
Фосфор	618.1 мг	800 мг	4.2	77.3
Хлор	18393.5 мг	2300 мг	43.1	799.7
Алюминий	1921 мкг	30 мкг	345.4	6403.3
Железо	11.7 мг	18 мг	3.5	65.2
Йод	45.5 мкг	150 мкг	1.6	30.3
Кобальт	32 мкг	10 мкг	17.3	320
Литий	290.5 мкг	70 мкг	22.4	415
Марганец	2.8 мкг	2 мкг	7.5	139.5
Медь	1474 мкг	1000 мкг	8	147.4
Никель	28.5 мкг	200 мкг	0.8	14.3
Рубидий	896 мкг	200 мкг	24.2	448
Селен	5.8 мкг	55 мкг	0.6	10.5
Фтор	343.1 мкг	4000 мкг	0.5	8.6
Хром	51.5 мкг	50 мкг	5.6	103
Цинк	5.8 мг	12 мг	2.6	48.1
Бор	1630 мкг	1200 мкг	7.3	135.8
Ванадий	218 мкг	20 мкг	58.8	1090
Молибден	123 мкг	70 мкг	9.5	175.7

Салат из перца и лука на зиму

Салат из капусты пальчики оближешь на зиму

Салат из огурцов Нежинский на зиму

Салат из капусты и моркови на зиму

Салат из огурцов, лука и укропа на зиму

Салат из помидоров с маслом на зиму

Салаты без чеснока на зиму

Салаты без лука на зиму

Оставить комментарий

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш комментарий *

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля