Салат Генеральский с капустой на зиму

Name: Салат Генеральский с капустой на зиму
Prep time: 4 h
Cook time: 30 min
Total time: PT0D4H30M
Yield: 1
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (15)

Комментарии (0)

Салат Генеральский с капустой на зиму – это великолепная домашняя заготовка, которая пользуется большой популярностью среди домочадцев. Маринованные овощи отлично выручают, когда хочется перекусить. Откупорив баночку и сварив самый простой гарнир, у вас готов полноценный обед на скорую руку.

Совет по ингредиентам:

Яблочный уксус можно заменить 9%-ной уксусной кислотой, пропорционально уменьшив ее количество.

579

Кухня

Русская

Время готовки

4 ч. PT4H

Порции

Калорийность

32 ккал

Белки

1,0 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

6,8 гр.

Вода

88,3 гр.

Волокна

1,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

5224.4 мкг

900 мкг

31.3

580.5

Витамин В1

1 мг

1.5 мг

3.6

66.7

Витамин В2

0.9 мг

1.8 мг

2.7

49.4

Витамин В4

90 мг

500 мг

Витамин В5

3.5 мг

5 мг

3.8

69.8

Витамин В6

2.3 мг

2 мг

6.2

114.3

Витамин В9

134.6 мкг

400 мкг

1.8

33.6

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

733.7 мкг

90 мкг

815.2

Витамин D

10 мкг

Витамин E

3.6 мг

15 мг

1.3

23.9

Биотин

7.3 мг

50 мг

0.8

14.5

Витамин К

162.3 мкг

120 мкг

7.3

135.2

Витамин РР

12.9 мг

20 мг

3.5

64.3

Калий

4216.2 мг

2500 мг

9.1

168.6

Кальций

450.2 мг

1000 мг

2.4

Кремний

231.5 мг

30 мг

41.6

771.7

Магний

247.3 мг

400 мг

3.3

61.8

Натрий

11804 мг

1300 мг

908

Сера

524.9 мг

500 мг

5.7

105

Фосфор

682.1 мг

800 мг

4.6

85.3

Хлор

18509.5 мг

2300 мг

43.4

804.8

Алюминий

3641 мкг

30 мкг

654.6

12136.7

Железо

12.6 мг

18 мг

3.8

Йод

55.5 мкг

150 мкг

Кобальт

42 мкг

10 мкг

22.7

420

Литий

444.5 мкг

70 мкг

34.3

635

Марганец

2.8 мкг

2 мкг

7.6

140.5

Медь

1716 мкг

1000 мкг

9.3

171.6

Никель

38.5 мкг

200 мкг

19.3

Рубидий

1896 мкг

200 мкг

51.1

948

Селен

5.7 мкг

55 мкг

0.6

10.4

Фтор

401.1 мкг

4000 мкг

0.5

Хром

71.5 мкг

50 мкг

7.7

143

Цинк

6.1 мг

12 мг

2.8

51.1

Бор

1860 мкг

1200 мкг

8.4

155

Ванадий

516 мкг

20 мкг

139.2

2580

Молибден

139 мкг

70 мкг

10.7

198.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Освободив морковь от кожуры, промываем ее и натираем при помощи терки для овощей по-корейски.

Промытый болгарский перец освобождаем от сердцевины. Овощи нарезаем тонкой соломкой.

С капусты снимаем верхние листья. Оставшуюся капусту тонко шинкуем полосками.

Освободив лук от шелухи, ополаскиваем его и нарезаем полукольцами.

Промытые огурцы нарезаем кружочки, предварительно обрезав кончики.

Моем помидоры, обсушиваем и удаляем плодоножки. Разрезав вдоль, режем полукружиями.

Промытую и обсушенную зелень укропа измельчаем.

Берем объемный таз и перекладываем нарезку из овощей и зелени. Перемешиваем.

Всыпаем соль и сахарный песок. Вливаем растительное масло и уксус.

Хорошенько перемешиваем и оставляем при комнатных условиях на 3 часа. За это время выделится сок и овощи хорошо промаринуются.

Банки хорошо моем и стерилизуем. Наполняем емкости овощами как можно плотнее.

Распределяем маринад.

Прикрыв банки прокипяченными крышками, помещаем их в большую кастрюлю с застеленным дном. Заливаем теплой водой до уровня «плечиков». Помещаем на огонь и ждем закипания. Стерилизуем 15 минут. Осторожно достаем заготовки и герметично закручиваем банки крышками.

Переворачиваем вверх дноми укутываем закрутки. Даем полностью остыть.

Перемещаем остывшие заготовки на хранение в погреб или кладовку. Приятного аппетита!

Оценить салат Генеральский с капустой на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Салат Генеральский с капустой на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить салат Генеральский с капустой на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке