Салат из перловки и огурцов на зиму

Name: Салат из перловки и огурцов на зиму
Prep time: 60 min
Cook time: 45 min
Total time: PT0D1H45M
Yield: 7
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (10)

Комментарии (0)

Салат из перловки и огурцов на зиму – это отличная заготовка, которая непременно выручит вас зимой при нехватке времени. Данное блюдо можно использовать как самостоятельную закуску, а можно применить как заправку к первому блюду. В любом варианте получается очень вкусно, сытно и полезно.

1035

Кухня

Русская

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

43 ккал

Белки

1,5 гр.

Жиры

0,2 гр.

Углеводы

8,2 гр.

Вода

85,1 гр.

Волокна

2,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

5938.6 мкг

900 мкг

94.3

Витамин В1

1.4 мг

1.5 мг

3.3

13.4

Витамин В2

1.2 мг

1.8 мг

2.3

9.4

Витамин В4

179.1 мг

500 мг

1.2

5.1

Витамин В5

4.6 мг

5 мг

3.2

13.1

Витамин В6

1.7 мг

2 мг

2.9

12.1

Витамин В9

141.9 мкг

400 мкг

1.2

5.1

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

348.1 мкг

90 мкг

13.5

55.3

Витамин D

10 мкг

Витамин E

3.2 мг

15 мг

0.7

Биотин

13.7 мг

50 мг

3.9

Витамин К

283.6 мкг

120 мкг

8.2

33.8

Витамин РР

21.7 мг

20 мг

3.8

15.5

Калий

5540.5 мг

2500 мг

7.7

31.7

Кальций

778 мг

1000 мг

2.7

11.1

Кремний

140 мг

30 мг

16.3

66.7

Магний

459.6 мг

400 мг

16.4

Натрий

23541 мг

1300 мг

63.1

258.7

Сера

1089.4 мг

500 мг

7.6

31.1

Фосфор

1430.3 мг

800 мг

6.2

25.5

Хлор

36629 мг

2300 мг

55.5

227.5

Алюминий

3557.5 мкг

30 мкг

413.5

1694

Железо

20.8 мг

18 мг

16.5

Йод

73 мкг

150 мкг

1.7

Кобальт

51.5 мкг

10 мкг

73.6

Литий

224 мкг

70 мкг

11.2

45.7

Марганец

6.4 мкг

2 мкг

11.2

45.7

Медь

3187.4 мкг

1000 мкг

11.1

45.5

Никель

29.5 мкг

200 мкг

0.5

2.1

Рубидий

1994.8 мкг

200 мкг

34.8

142.5

Селен

85.6 мкг

55 мкг

5.4

22.2

Фтор

587.5 мкг

4000 мкг

0.5

2.1

Хром

75.5 мкг

50 мкг

5.3

21.6

Цинк

12.8 мг

12 мг

3.7

15.2

Бор

3000 мкг

1200 мкг

8.7

35.7

Ванадий

287.5 мкг

20 мкг

50.1

205.4

Молибден

196 мкг

70 мкг

9.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Отмеряем нужное количество всех ингредиентов. Перловую крупу заранее отвариваем до полуготовности.

Огурцы хорошо промываем под проточной водой, отрезаем кончики с обеих сторон. Затем натираем их на терке для корейской моркови либо на обычной крупной терке. Перекладываем огурцы в большую кастрюлю.

Помидоры также тщательно промываем и вырезаем сердцевину. Далее нарезаем их небольшими кубиками и добавляем в кастрюлю к огурцам.

Лук очищаем, промываем под водой. Затем нарезаем маленькими кусочками и перекладываем к овощам в кастрюле.

Морковь промываем и очищаем от кожуры. Ее мы также натираем на терке для корейской моркови и добавляем к остальным ингредиентам.

Туда же добавляем отваренную ранее перловую крупу, соль, перец, лавровый лист и растительное масло.

Все хорошо перемешиваем и ставим на плиту на большой огонь. Когда вода закипит, убавляем огонь и готовим на протяжении 30 минут, не забывая помешивать. В самом конце добавляем уксусную эссенцию и хорошо все перемешиваем.

Раскладываем салат в заранее простерилизованные сухие банки и закатываем стерильными крышками.

Банки накрываем теплым покрывалом и оставляем до полного остывания.

Храним заготовки в темном месте и достаем по мере необходимости. Приятного аппетита!

Оценить салат из перловки и огурцов на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Салат из перловки и огурцов на зиму

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить салат из перловки и огурцов на зиму

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке