Главная
➠ Заготовки
➠ Салаты в собственном соку на зиму
➠ Салат из цветной капусты с огурцами на зиму

Салат из цветной капусты с огурцами на зиму

Name: Салат из цветной капусты с огурцами на зиму
Prep time: 90 min
Cook time: 15 min
Total time: 1 h 45 min
Yield: 6
Cuisine: Мировая
Ingredients: Капуста цветная 500 гр.; Огурцы 500 гр.; Чеснок 4 зуб.; Лавровый лист 2 шт.; Вода 1 л.; Укроп 15 гр.; Соль 60 гр.; Сахар-песок 50 гр.; Семена горчицы 10 - 15 гр.; Гвоздика 4 шт.; Перец душистый горошек 2 шт.; Перец чёрный горошек 5 шт.; Уксус столовый 9% 2 ст.л.

35 0

Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (7) Комментарии (0) Похожие рецепты

Салат из цветной капусты с огурцами на зиму – это настоящий сельский праздник в вашей кулинарной коллекции. Хрустящая цветная капуста, ароматные огурцы, нежные пряности и зелень – все эти ингредиенты создают неповторимый вкусовой шедевр. Этот салат отлично подойдет в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам, а также как самостоятельное блюдо. Подобное сочетание продуктов насытит ваш организм витаминами и минералами, сохраняя здоровье на протяжении всего холодного времени года. Попробуйте добавить в этот салат каплю оливкового масла – и вы откроете для себя целый кулинарный мир новых вкусов и ощущений.

Кухня Мировая

Время готовки 90 мин.

Порции 6

Калорийность 23 ккал 498 ккал 83 ккал

Белки 0,9 гр. 20,1 гр. 3,3 гр.

Жиры 0,3 гр. 6,0 гр. 1,0 гр.

Углеводы 4,1 гр. 88,1 гр. 14,7 гр.

Вода 90,7 гр. 1968,3 гр. 328,1 гр.

Пищевые волокна 0,8 гр. 17,7 гр. 2,9 гр.

Салат из цветной капусты с огурцами на зиму

Ингредиенты

Введите значение

Процесс приготовления

Промытую капусту разбираем на некрупные соцветия.

Огурцы режем крупными «шайбочками».

На дно стерильной банки забрасываем веточки укропа и очищенный чеснок.

Заполняем емкость овощами.

Заливаем кипятком, прикрываем крышкой и оставляем на 30-35 минут.

Затем переливаем воду в сотейник и добавляем соль, сахар и пряности – кипятим 2-3 минуты и в конце вливаем уксус.

Маринадом заливаем капусту с огурцами и закатываем банки. Переворачиваем и укутываем в плед до полного остывания. Готовьте и получайте удовольствие!

Витамины и минералы

Витамин A 0.58%

Витамин В1 0.75%

Витамин В2 0.71%

Витамин В4 0.4%

Витамин В5 1.55%

Витамин В6 0.71%

Витамин В9 0.69%

Витамин В12 0%

Витамин С 3.3%

Витамин D 0%

Витамин E 0.32%

Биотин 0.41%

Витамин К 3.25%

Витамин РР 0.54%

Калий 1.71%

Кальций 2.13%

Кремний 0%

Магний 1.65%

Натрий 82.51%

Сера 3.31%

Фосфор 1.56%

Хлор 71.75%

Алюминий 0%

Железо 1.87%

Йод 0.47%

Кобальт 6.61%

Литий 0%

Марганец 4%

Медь 3.58%

Никель 0.02%

Рубидий 0%

Селен 1.94%

Фтор 1.25%

Хром 2.76%

Цинк 0.87%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 5.72%

Витамин A 12.49%

Витамин В1 16.29%

Витамин В2 15.49%

Витамин В4 8.68%

Витамин В5 33.59%

Витамин В6 15.33%

Витамин В9 15.03%

Витамин В12 0%

Витамин С 71.67%

Витамин D 0%

Витамин E 7%

Биотин 9%

Витамин К 70.49%

Витамин РР 11.79%

Калий 37.22%

Кальций 46.27%

Кремний 0%

Магний 35.89%

Натрий 1791.43%

Сера 71.97%

Фосфор 33.86%

Хлор 1557.79%

Алюминий 0%

Железо 40.51%

Йод 10.24%

Кобальт 143.6%

Литий 0%

Марганец 86.88%

Медь 77.79%

Никель 0.44%

Рубидий 0%

Селен 42.15%

Фтор 27.16%

Хром 60%

Цинк 18.89%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 124.29%

Витамин A 2.08%

Витамин В1 2.71%

Витамин В2 2.58%

Витамин В4 1.45%

Витамин В5 5.6%

Витамин В6 2.55%

Витамин В9 2.51%

Витамин В12 0%

Витамин С 11.95%

Витамин D 0%

Витамин E 1.17%

Биотин 1.5%

Витамин К 11.75%

Витамин РР 1.96%

Калий 6.2%

Кальций 7.71%

Кремний 0%

Магний 5.98%

Натрий 298.57%

Сера 12%

Фосфор 5.64%

Хлор 259.63%

Алюминий 0%

Железо 6.75%

Йод 1.71%

Кобальт 23.93%

Литий 0%

Марганец 14.48%

Медь 12.97%

Никель 0.07%

Рубидий 0%

Селен 7.02%

Фтор 4.53%

Хром 10%

Цинк 3.15%

Бор 0%

Ванадий 0%

Молибден 20.71%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	112.4 мкг	900 мкг	0.6	2.1
Витамин В1	0.2 мг	1.5 мг	0.8	2.7
Витамин В2	0.3 мг	1.8 мг	0.7	2.6
Витамин В4	43.4 мг	500 мг	0.4	1.4
Витамин В5	1.7 мг	5 мг	1.5	5.6
Витамин В6	0.3 мг	2 мг	0.7	2.6
Витамин В9	60.1 мкг	400 мкг	0.7	2.5
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	64.5 мкг	90 мкг	3.3	11.9
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	1.1 мг	15 мг	0.3	1.2
Биотин	4.5 мг	50 мг	0.4	1.5
Витамин К	84.6 мкг	120 мкг	3.2	11.7
Витамин РР	2.4 мг	20 мг	0.5	2
Калий	930.5 мг	2500 мг	1.7	6.2
Кальций	462.7 мг	1000 мг	2.1	7.7
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	143.5 мг	400 мг	1.7	6
Натрий	23288.5 мг	1300 мг	82.5	298.6
Сера	359.9 мг	500 мг	3.3	12
Фосфор	270.9 мг	800 мг	1.6	5.6
Хлор	35829.2 мг	2300 мг	71.7	259.6
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	7.3 мг	18 мг	1.9	6.8
Йод	15.4 мкг	150 мкг	0.5	1.7
Кобальт	14.4 мкг	10 мкг	6.6	23.9
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.7 мкг	2 мкг	4	14.5
Медь	777.9 мкг	1000 мкг	3.6	13
Никель	0.9 мкг	200 мкг	0	0.1
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	23.2 мкг	55 мкг	1.9	7
Фтор	1086.5 мкг	4000 мкг	1.3	4.5
Хром	30 мкг	50 мкг	2.8	10
Цинк	2.3 мг	12 мг	0.9	3.1
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	87 мкг	70 мкг	5.7	20.7

Овощные салаты без сахара на зиму

Салат из огурцов без стерилизации на зиму

Салат из огурцов без варки и стерилизации на зиму

Заготовки из огурцов на зиму, кроме засолки и маринования

Салаты без стерилизации на зиму

Огурцы с капустой на зиму в банках

Оставить комментарий

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш комментарий *

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля