Икра из баклажанов на зиму

Икра из баклажанов на зиму - аппетитная домашняя заготовка с насыщенным вкусом и нежной текстурой. Ароматные баклажаны прекрасно сочетаются со спелыми помидорами, сладким перцем, морковью и луком, превращаясь в универсальную закуску для повседневного и праздничного стола. Такая икра хороша с ломтиком свежего хлеба, картофелем, кашами и мясными блюдами. Приготовить ее несложно: овощи тушат до мягкости, измельчают и закатывают в стерилизованные банки. 

Икра из баклажанов на зиму
Икра из баклажанов на зиму

Из баклажанов можно приготовить множество различных аппетитных основных блюд и закусок. Помимо этого, баклажаны отлично подходят для зимней консервации.

Ингредиенты

баклажан, 

помидоры свежие, 

морковь, 

лук репчатый, 

сахар-песок, 

соль, 

перец черный молотый, 

масло растительное

60 мин

Икра из баклажанов на зиму рецепт пальчики оближешь
Икра из баклажанов на зиму рецепт пальчики оближешь

Икра из баклажанов – любимая многими закуска! Несмотря на множество вариантов ее приготовления, отдельного внимания заслуживают рецепты, согласно которым икра из баклажанов получается невероятно вкусной. Просто пальчики оближешь! Данный рецепт не исключение.

Ингредиенты

баклажан, 

лук репчатый, 

морковь, 

томатная паста, 

вода, 

паприка, 

перец черный молотый, 

сахар-песок, 

соль, 

уксус столовый 9%, 

масло растительное

150 мин

Икра из баклажанов на зиму без стерилизации в мультиварке
Икра из баклажанов на зиму без стерилизации в мультиварке

Икра из баклажанов – сочная и очень вкусная заготовка на зиму. Красивая и ароматная икра сможет украсить любой праздничный стол, а также порадовать членов семьи за обедом или ужином.

Ингредиенты

баклажан, 

болгарский перец сладкий, 

помидоры свежие, 

лук репчатый, 

морковь, 

чеснок, 

соль, 

перец черный молотый, 

масло растительное

150 мин

38.6 кКал

Икра из баклажанов на зиму без стерилизации с уксусом
Икра из баклажанов на зиму без стерилизации с уксусом

Аппетитную икру из баклажанов легко приготовить на зиму, не прибегая к стерилизации. Пикантная закуска послужи отличным дополнением для вашего стола в любое время года.

Ингредиенты

баклажан, 

помидоры свежие, 

лук репчатый, 

чеснок, 

болгарский перец сладкий, 

соль, 

уксус столовый 9%, 

масло растительное

80 мин

Икра из баклажанов на зиму с уксусом
Икра из баклажанов на зиму с уксусом

Баклажанная икра – оригинальная и пикантная закуска, которой можно баловать себя и родных круглый год. Икра может дополнять горячие блюда, а также ее используют для бутербродов и других закусок.

Ингредиенты

баклажан, 

помидоры свежие, 

лук репчатый, 

морковь, 

чеснок, 

болгарский перец сладкий, 

зелень, 

соль, 

уксус столовый 9%, 

масло растительное

60 мин

Икра из баклажанов на зиму без стерилизации
Икра из баклажанов на зиму без стерилизации

Икра из баклажанов - не просто вкуснейшая закуска, которая сочетается со многими блюдами, но и настоящая кладезь витаминов. И все это благодаря основному ингредиенту - баклажану, который благоприятно влияет на пищеварительную систему.

Ингредиенты

баклажан, 

болгарский перец сладкий, 

морковь, 

лук репчатый, 

чеснок, 

помидоры свежие, 

масло растительное, 

соль, 

сахар-песок, 

уксус столовый 9%, 

перец черный молотый

90 мин

41.2 кКал

Икра из баклажанов на зиму без стерилизации через мясорубку
Икра из баклажанов на зиму без стерилизации через мясорубку

Икра из баклажанов на зиму без стерилизации через мясорубку вкусная и выглядит очень аппетитно!А вы также любите баклажанную икру, как любим ее мы? Вкус идеальной баклажанной икры найден, а технология приготовления изложена в нашем рецепте – пользуйтесь! Благодаря запеканию в духовом шкафу баклажаны сохраняют свой потрясающий вкус и витамины, а самое важное – они запекаются без добавления масла. Болгарский и острый перец, помидоры, лук и морковь идеально дополняют вкус баклажанов и создают потрясающий гармоничный вкус баклажанной икры.

Ингредиенты

баклажан, 

болгарский перец сладкий, 

перец чили, 

помидоры свежие, 

лук репчатый, 

чеснок, 

масло подсолнечное, 

петрушка, 

кинза, 

соль

50 мин

Икра из баклажанов на зиму с чесноком
Икра из баклажанов на зиму с чесноком

Как быстро приготовить икру из баклажанов – очень легко! Используя наш проверенный рецепт, вы приготовите вкусную икру, не затратив на это много сил и времени и сделаете запасы впрок. Благодаря разнообразию овощей икра получается сочной, питательной и в меру острой.

Ингредиенты

баклажан, 

соль, 

вода, 

лук репчатый, 

болгарский перец сладкий, 

перец чили, 

морковь, 

помидоры свежие, 

чеснок, 

масло подсолнечное, 

сахар-песок, 

уксус столовый 9%

90 мин

41.3 кКал

Икра из баклажанов на зиму без уксуса
Икра из баклажанов на зиму без уксуса

Вкуснейшую икра из баклажанов на зиму без уксуса можно приготовить и стоит попробовать это сделать. Такая икра прекрасно сохраняется в течение всей зимы и подходит тем, кому уксус по каким-либо причинам противопоказан.

Ингредиенты

баклажан, 

помидоры свежие, 

болгарский перец сладкий, 

лук репчатый, 

масло подсолнечное, 

соль, 

перец черный молотый

90 мин

41.2 кКал

Икра из баклажанов классическая
Икра из баклажанов классическая

Икра из баклажанов классическая – это блюдо, которое покорит вас своим необычным вкусом и нежной текстурой. Для приготовления икры баклажаны мелко нарезаются и обжариваются с добавлением других овощей, специй и масла.

Ингредиенты

морковь, 

помидоры, 

баклажан, 

чеснок, 

лук репчатый, 

болгарский перец сладкий, 

масло растительное, 

уксус яблочный 6%, 

сахар-песок, 

соль, 

перец душистый молотый

Икра из баклажанов с грибами на зиму
Икра из баклажанов с грибами на зиму

Знаменитая баклажанная икра идеальная для подачи в качестве холодной закуски. Попробуйте рецепт такой икры с добавлением грибов.

Ингредиенты

баклажан, 

шампиньоны свежие, 

помидоры свежие, 

лук репчатый, 

болгарский перец сладкий, 

соль, 

уксус столовый 9%, 

масло растительное

80 мин

36.9 кКал

Икра из печеных баклажанов на зиму без стерилизации
Икра из печеных баклажанов на зиму без стерилизации

Икра из баклажанов – изысканная домашняя закуска. Особый вкус блюду придают запеченные овощи.

Ингредиенты

баклажан, 

лук репчатый, 

болгарский перец сладкий, 

морковь, 

помидоры свежие, 

перец чили, 

соль, 

сахар-песок, 

масло растительное, 

уксус столовый 9%

120 мин

46 кКал

Икра из кабачков и баклажанов на зиму без стерилизации
Икра из кабачков и баклажанов на зиму без стерилизации

Вкусная икра из кабачков и баклажанов – отличный вариант холодной закуски или гарнира к мясным блюдам. Благодаря небольшому количеству растительного масла, на котором мы обжариваем овощи, икра получается легкой и совсем не жирной.

Ингредиенты

баклажан, 

кабачки, 

лук репчатый, 

помидоры свежие, 

чеснок, 

масло подсолнечное, 

сахар-песок, 

соль, 

перец черный молотый, 

укроп

45 мин

44.5 кКал

Икра из баклажанов и кабачков на зиму
Икра из баклажанов и кабачков на зиму

Баклажаны и кабачки хорошо сочетаются друг с другом, эти овощи вместе можно использовать в домашних заготовках. Икра из баклажанов и кабачков имеет нежную консистенцию и острый вкус.

Ингредиенты

баклажан, 

кабачки, 

помидоры свежие, 

морковь, 

лук репчатый, 

чеснок, 

соль

120 мин

21.1 кКал

Икра из запеченных баклажанов на зиму
Икра из запеченных баклажанов на зиму

Икра из запеченных баклажанов невероятно вкусная. Она насыщенная, ароматная и по вкусу чем-то напоминает грибную икру.

Ингредиенты

баклажан, 

лук репчатый, 

масло растительное, 

томатная паста, 

чеснок, 

соль, 

сахар-песок, 

уксус яблочный 6%, 

перец черный молотый

Икра из кабачков и баклажанов на зиму
Икра из кабачков и баклажанов на зиму

Икра из кабачков и баклажанов на зиму получается очень аппетитной и насыщенной по вкусу. Такое угощение можно намазывать на хлеб или подавать как дополнение к вашим любимым горячим блюдам.

Ингредиенты

кабачки, 

лук репчатый, 

морковь, 

баклажан, 

томатная паста, 

масло растительное, 

уксус столовый 9%, 

соль, 

сахар-песок

Икра из баклажанов через блендер на зиму
Икра из баклажанов через блендер на зиму

Икра из баклажанов через блендер на зиму – это интересная заготовка для вашего домашнего стола. Угощение порадует насыщенным вкусом, удивительной сочностью и привлекательным видом.

Ингредиенты

баклажан, 

помидоры, 

лук репчатый, 

морковь, 

уксус столовый 9%, 

масло растительное, 

соль, 

перец чёрный молотый

Икра из баклажанов с помидорами и сладким перцем на зиму
Икра из баклажанов с помидорами и сладким перцем на зиму

Икра из баклажанов с помидорами и сладким перцем на зиму обязательно порадует любителей баклажанов. Аппетитная ароматная закуска заменит полноценное блюдо, также станет прекрасным гарниром к мясу или обычным картофелю и макаронам.

Ингредиенты

масло растительное, 

болгарский перец сладкий, 

уксус винный красный, 

помидоры, 

баклажан, 

лук репчатый, 

соль, 

чеснок, 

перец черный молотый

Икра из баклажанов через мясорубку «Пальчики оближешь» на зиму
Икра из баклажанов через мясорубку «Пальчики оближешь» на зиму

Икра из баклажанов через мясорубку «Пальчики оближешь» на зиму выходит очень аппетитной и интересной по вкусу. Такой питательный овощной продукт прекрасно дополнит ваш домашний или праздничный стол.

Ингредиенты

баклажан, 

болгарский перец сладкий, 

кинза, 

чеснок, 

масло растительное, 

уксус яблочный 6%, 

соль, 

сахар-песок

Икра из баклажанов «Пальчики оближешь» без стерилизации на зиму
Икра из баклажанов «Пальчики оближешь» без стерилизации на зиму

Икра из баклажанов «Пальчики оближешь» без стерилизации на зиму – это нежная и ароматная закуска, которая станет настоящим открытием для ценителей вкусной еды. Благодаря отсутствию стерилизации, икра сохраняет все полезные вещества и витамины.

Ингредиенты

баклажан, 

кабачки, 

помидоры, 

болгарский перец сладкий, 

морковь, 

лук репчатый, 

перец чили, 

чеснок, 

масло подсолнечное, 

соль, 

сахар-песок, 

уксус столовый 9%

Икра из баклажанов с помидорами «Пальчики оближешь» без стерилизации на зиму
Икра из баклажанов с помидорами «Пальчики оближешь» без стерилизации на зиму

Икра из баклажанов с помидорами «Пальчики оближешь» без стерилизации на зиму – это оригинальное блюдо, которое точно не оставит равнодушными ценителей вкусной закуски. Нежные баклажаны и сочные помидоры создают идеальное сочетание текстур и вкусов, которое просыпается настоящим взрывом ваших вкусовых рецепторов.

Ингредиенты

баклажан, 

лук репчатый, 

морковь, 

помидоры, 

болгарский перец сладкий, 

кайенский перец, 

укроп, 

лимон, 

чеснок, 

соль, 

сахар-песок, 

масло растительное

Икра из баклажанов кусочками «Пальчики оближешь» на зиму
Икра из баклажанов кусочками «Пальчики оближешь» на зиму

Икра из баклажанов кусочками «Пальчики оближешь» на зиму – это нежное и воздушное блюдо, которое прекрасно сочетается с хлебом, картофелем или пастой. Замаринованные кусочки баклажанов в сочетании с ароматными специями и уксусом создадут удивительное вкусовое сочетание, которое не оставит вас равнодушными.

Ингредиенты

баклажан, 

морковь, 

болгарский перец сладкий, 

помидоры, 

вода, 

лук репчатый, 

масло растительное, 

перец чили, 

соль, 

сахар-песок, 

уксус столовый 9%

Баклажанная икра без стерилизации на зиму
Баклажанная икра без стерилизации на зиму

Баклажанная икра без стерилизации на зиму в домашних условиях готовится либо измельчением всех овощей в пюре, либо кусочками, что на вкусе не сказывается. В этом рецепте готовим икру по второму варианту.

Ингредиенты

баклажан, 

лук репчатый, 

болгарский перец сладкий, 

морковь, 

чеснок, 

помидоры, 

перец чили, 

соль, 

сахар-песок, 

перец чёрный молотый, 

базилик свежий, 

базилик сушеный, 

масло растительное

Икра из кабачков баклажанов и перца
Икра из кабачков баклажанов и перца

Домашняя икра – невероятно полезное и вкусное блюдо. Приготовить икру из баклажан и перца можно очень быстро, а вот наслаждаться ей – всю зиму.

Ингредиенты

кабачки, 

баклажан, 

морковь, 

лук репчатый, 

болгарский перец сладкий, 

помидоры свежие, 

чеснок, 

соль, 

перец черный молотый, 

сахар-песок

60 мин

37.2 кКал

Икра кабачковая жареная на сковороде
Икра кабачковая жареная на сковороде

Любите кабачковую икру, но не желаете тратить много времени и сил на ее заготовку? Попробуйте рецепт икры кабачковой жаренной на сковороде. Приготовленная таким образом кабачковая икра ничуть не уступает оригинальной.

Ингредиенты

кабачки, 

лук репчатый, 

морковь, 

томатная паста, 

петрушка, 

соль, 

перец черный молотый, 

приправа (на выбор)

60 мин

38.5 кКал

Икра из кабачков моркови и лука
Икра из кабачков моркови и лука

Вкусная кабачковая икра с морковью и луком – низкокалорийный продукт, который легко заготовить впрок. Как правило, кабачки настолько заполняют кладовки, что рецепты с ними просто заканчиваются.

Ингредиенты

кабачки, 

лук репчатый, 

морковь, 

томатная паста, 

масло растительное, 

сахар-песок, 

соль, 

чеснок

3 ч

47.3 кКал

Икра из кабачков на терке
Икра из кабачков на терке

Кабачковая икра на терку по классическому рецепту способна заменить собой промышленно приготовленные аналоги из магазина. Она душистая, густая, полностью натуральная и сладковатая на вкус.

Ингредиенты

кабачки, 

лук репчатый, 

морковь, 

томатная паста, 

перец красный молотый, 

соль, 

масло растительное

75 мин

44.8 кКал

Кабачковая баклажанная икра кусочками
Кабачковая баклажанная икра кусочками

Безусловно, у каждой хозяйки есть свой фирменный рецепт приготовления кабачковой икры. Сегодня мы хотим добавить еще один вариант приготовления в вашу копилочку: добавим в рецепт баклажан.

Ингредиенты

кабачки, 

баклажан, 

морковь, 

лук репчатый, 

масло подсолнечное, 

соль, 

сахар-песок, 

перец черный молотый, 

томатная паста

90 мин

48.1 кКал

Икра из печеных баклажанов по-одесски на зиму
Икра из печеных баклажанов по-одесски на зиму

Баклажанная икра получается ароматной и пикантной. А еще и полезной! Так как закуска готовится с минимальной термической обработкой.

Ингредиенты

баклажан, 

болгарский перец сладкий, 

помидоры свежие, 

лук репчатый, 

чеснок, 

петрушка, 

соль, 

перец черный молотый, 

сахар-песок, 

уксус столовый 9%, 

масло растительное

50 мин

Икра из запеченных баклажанов без стерилизации на зиму
Икра из запеченных баклажанов без стерилизации на зиму

Икра из запеченных баклажанов на зиму – это вкусное и ароматное блюдо, которое можно приготовить на зиму, чтобы иметь запас вкусной и полезной закуски в любое время года. Это блюдо можно использовать как начинку для пирожков или топпинг для бутербродов, добавлять в салаты, супы, жаркое или использовать как самостоятельное блюдо.Совет по ингредиентам:Выбирайте молодые баклажаны без пятен, мягких участков или гнили с ярким фиолетовым цветом кожуры.Совет по процессу приготовления:Используйте посуду, которая не реагирует на природные кислоты, содержащиеся в овощах, и имеет толстое дно, которое обеспечит равномерность нагрева и поможет избежать подгорания продуктов во время готовки.

Ингредиенты

баклажан, 

лук репчатый, 

помидоры, 

чеснок, 

томатная паста, 

масло растительное, 

соль, 

сахар-песок, 

укроп сушеный, 

уксус столовый 9%, 

перец чёрный молотый

Баклажанная икра на зиму как в магазине
Баклажанная икра на зиму как в магазине

Нежную баклажанную икру как в магазине не сложно приготовить в домашних условиях. Закуска подойдет для бутербродов, а также в качестве соуса к мясу или гарниру.

Ингредиенты

баклажан, 

помидоры свежие, 

морковь, 

лук репчатый, 

соль, 

сахар-песок, 

масло растительное

100 мин

51.5 кКал

Баклажанная икра с майонезом и томатной пастой на зиму
Баклажанная икра с майонезом и томатной пастой на зиму

Баклажанная икра с майонезом и томатной пастой на зиму станет в этом плане настоящим спасением и придется по вкусу всем вашим близким. Баклажанная икра – просто потрясающая закуска к различным блюдам.

Ингредиенты

баклажан, 

лук репчатый, 

морковь, 

томатная паста, 

майонез, 

масло растительное, 

сахар-песок, 

соль

120 мин

71.8 кКал

Классическая баклажанная икра на зиму
Классическая баклажанная икра на зиму

Классическая баклажанная икра на зиму имеет множество интерпретаций так же, как и кабачковая. Я хочу предложить рецепт, который понравится большинству приготовивших.

Ингредиенты

баклажан, 

помидоры свежие, 

лук репчатый, 

болгарский перец сладкий, 

перец чили, 

масло растительное, 

соль, 

сахар-песок

90 мин

50.8 кКал

Икра баклажанная на зиму по-армянски
Икра баклажанная на зиму по-армянски

Хочу поделиться интересным рецептом баклажанной икры по-армянски на зиму. Процесс приготовления достаточно долгий, но это того стоит.

Ингредиенты

болгарский перец сладкий, 

баклажан, 

помидоры свежие, 

лук репчатый, 

перец чили, 

масло растительное, 

чеснок, 

зелень, 

соль

5 ч

38.8 кКал

Настоящая баклажанная икра на зиму
Настоящая баклажанная икра на зиму

Рекомендую приготовить ароматную баклажанную икру на зиму. Баклажанная икра украсит ваш обеденный стол.

Ингредиенты

морковь, 

баклажан, 

помидоры свежие, 

лук репчатый, 

соль, 

масло растительное, 

перец черный молотый, 

сахар-песок

50 мин

51.5 кКал

Икра баклажанная на зиму самая вкусная
Икра баклажанная на зиму самая вкусная

Икра из баклажанов, по сравнению с кабачковой, более насыщенная по вкусу. Она имеет легкий, как будто грибной привкус, что только добавляет ей очарования.

Ингредиенты

баклажан, 

болгарский перец сладкий, 

лук репчатый, 

соль, 

вода, 

перец чили, 

морковь, 

помидоры свежие, 

масло растительное, 

уксус столовый 9%, 

сахар-песок

1 д

46 кКал

Баклажанная икра с помидорами и болгарским перцем через мясорубку «Пальчики оближешь» на зиму
Баклажанная икра с помидорами и болгарским перцем через мясорубку «Пальчики оближешь» на зиму

Баклажанная икра с помидорами и болгарским перцем через мясорубку «Пальчики оближешь» на зиму получается яркой по вкусу, сочной и питательной. Такая интересная заготовка точно разнообразит ваш стол.

Ингредиенты

баклажан, 

помидоры, 

болгарский перец сладкий, 

лук репчатый, 

томатная паста, 

чеснок, 

зелень, 

масло растительное, 

соль

Баклажаны как грибы с чесноком без стерилизации на зиму
Баклажаны как грибы с чесноком без стерилизации на зиму

Баклажаны как грибы с чесноком без стерилизации на зиму – это очень вкусное по вкусу угощение для вашего домашнего, а также праздничного стола. Такая оригинальная закуска очень напоминает вкус настоящих грибов.

Ингредиенты

баклажан, 

вода, 

соль, 

чеснок, 

укроп, 

петрушка, 

масло растительное, 

лавровый лист, 

уксус столовый 9%, 

перец чёрный горошек, 

перец душистый горошек

10 самых часто используемых ингредиентов для подборки рецептов “Икра из баклажанов на зиму”

Продукт на 100г

Белки

Жиры

Углеводы

Лук репчатый

41

1.4

0.2

8.2

Баклажан

24

1.2

0.1

4.5

Масло растительное

899

0

99.9

0

Морковь

35

1.3

0.1

6.9

Сахар-песок

399

0

0

100

Болгарский перец сладкий

27

1.3

0.1

5.3

Чеснок

150.1

6.5

0.5

29.9

Помидоры свежие

14

0.6

0

3.8

Уксус столовый 9%

32

0

0

0

Перец чёрный молотый

251

10.4

3.3

38.7

Наши кулинары

Вход на сайт

Регистрация

Войдите с помощью социальных сетей:

или

Еще не зарегистрированны?
Забыли пароль?

Зарегистрируйтесь с помощью социальных сетей:

или

уже есть аккаунт

Регистрируясь на сайте, Вы соглашаетесь с правилами сайта, политикой конфиденциальности и пользовательским соглашением