Жареные баклажаны на сковороде
Жареные баклажаны на сковороде - универсальное блюдо, которое можно приготовить всего за несколько минут. Румяные ломтики или кубики овощей становятся мягкими внутри и покрываются аппетитной золотистой корочкой снаружи. Их подают самостоятельно, дополняют сметанным соусом, чесноком и зеленью либо используют как основу для салатов, рагу и горячих закусок. Чтобы баклажаны не впитали слишком много масла, сковороду хорошо разогревают, а овощи нарезают не слишком тонко. Блюдо вкусно как в горячем, так и в охлажденном виде.
Сортировать рецепты по:
Жареные баклажаны на сковороде, как грибы отличаются не только ярким вкусом, но и привлекательной подачей. Сочное и аппетитное угощение будет актуально как на домашнем, так и на праздничном столе.
Ингредиенты
баклажан,
лук репчатый,
соль,
чеснок,
сметана,
приправа грибная,
перец чёрный молотый,
масло растительное
40 мин
708
Жареные баклажаны в крахмале получаются очень хрустящими снаружи, привлекательными и сочными внутри. Такой продукт можно подавать в качестве самостоятельной закуски или же добавлять его в различные салаты и другие угощения вашего стола.
Ингредиенты
баклажан,
крахмал картофельный,
масло растительное,
чеснок гранулированный,
соль
30 мин
868
Хрустящие жареные баклажаны в крахмале для салата по этому рецепту получаются идеальными. Кусочки баклажанов покрывает тонкая хрустящая корочка, а внутри они остаются мягкими и сочными.
Ингредиенты
масло растительное,
крахмал кукурузный,
баклажан
20 мин
1001
Жареные баклажаны в томате на зиму – это удивительное сочетание нежных баклажанов и ароматного томатного соуса, которое сохранит летнее настроение на зиму. Аппетитные ломтики баклажанов, обжаренные до золотистой корочки, залитые густым помидорным соусом, будут радовать вас в холодные зимние вечера.
Ингредиенты
баклажан,
помидоры,
чеснок,
базилик свежий,
перец чили,
соль,
сахар-песок,
масло растительное,
болгарский перец сладкий
60 мин
874
Жареные баклажаны кружочками на сковороде – это аппетитная и яркая закуска, которую легко приготовить в домашних условиях. Для обжарки сочных овощей используйте проверенный пошаговый рецепт из нашей кулинарной подборки.
Ингредиенты
баклажан,
мука,
чеснок,
майонез,
масло растительное
30 мин
277.55 кКал
1533
Жареные баклажаны с чесноком и майонезом на сковороде – это душистая закуска, которая подойдет для любого события. Блюдо получается невероятно аппетитным.
Ингредиенты
баклажан,
чеснок,
майонез,
укроп,
масло растительное,
соль,
перец чёрный молотый
40 мин
225.69 кКал
1245
Жареные баклажаны веером в кляре на сковороде – это необычное блюдо, которое при первом виде вызывает желание его попробовать. Такой вариант приготовления баклажанов не требует много усилий, и для него нужно минимальное количество ингредиентов.
Ингредиенты
баклажан,
яйцо,
мука,
масло растительное,
перец черный молотый,
соль
25 мин
4308
Жареные баклажаны веером на сковороде – это простое, но оригинальное блюдо. К тому же, благодаря такой причудливой форме готовятся баклажаны быстро и без особых хлопот.
Ингредиенты
масло растительное,
яйцо,
мука кукурузная,
баклажан,
соль,
перец чёрный молотый
35 мин
4568
Жареные баклажаны "как грибы" с чесноком и луком на сковороде – это вкусное и ароматное блюдо, которое придется по вкусу всем ценителям ярких вкусов. Для его приготовления баклажаны нарезаются и обжариваются вместе с луком и чесноком до золотистой корочки.
Ингредиенты
баклажан,
яйцо,
лук репчатый,
чеснок,
сметана,
масло подсолнечное,
петрушка,
соль,
перец чёрный молотый
90 мин
947
Жареные баклажаны с морковью и луком на сковороде – это вкусное и питательное блюдо, которое можно приготовить быстро и легко. Приготовление жареных баклажанов с морковью и луком на сковороде позволяет сохранить большую часть питательных веществ, содержащихся в свежих овощах, поскольку овощи готовятся быстро и не теряют своих полезных свойств.
Ингредиенты
баклажан,
лук репчатый,
морковь,
чеснок,
перец чёрный молотый,
соль,
масло растительное
30 мин
997
Жареные баклажаны с луком на сковороде – это великолепное угощение, которое по вкусу чем-то похоже на жареные грибы. Ароматное угощение получается необыкновенно вкусным и отлично сочетается с картофельными гарнирами.
Ингредиенты
баклажан,
лук репчатый,
укроп,
соль,
перец чёрный молотый,
масло растительное,
кориандр молотый,
чеснок,
петрушка,
сметана,
приправа (на выбор)
30 мин
342
Предлагаю воспользоваться отличным рецептом и приготовить жареные баклажаны с чесноком и сыром на сковороде. Ароматная закуска выглядит ярко и привлекательно.
Ингредиенты
баклажан,
помидоры,
майонез,
соль,
перец чёрный молотый,
масло растительное,
сыр,
чеснок,
петрушка
40 мин
796
Предлагаю приготовить бесподобную аппетитную закуску – жареные баклажаны в яйце на сковороде. Популярная закуска обладает восхитительным вкусом.
Ингредиенты
баклажан,
яйцо,
мука,
соль,
специи,
масло растительное
25 мин
609
Жареные баклажаны с чесноком и сметаной на сковороде – это очень вкусное и питательное блюдо, которые прекрасно подойдет всем любителям летних овощей. В баклажанах, как мы знаем, находится много витаминов и полезных веществ, которые помогают организму восстанавливать жизненный тонус, поэтому это блюдо не только вкусное, но еще и полезное.
Ингредиенты
баклажан,
лук репчатый,
чеснок,
петрушка,
сметана 20%,
соль,
перец чёрный молотый,
масло растительное
30 мин
1282
Жареные баклажаны в яйце с чесноком на сковороде – это интересная кулинарная идея для семейного завтрака, обеда или перекуса. Такое блюдо порадует насыщенным вкусом, невероятной сочностью и питательностью.
Ингредиенты
баклажан,
яйцо,
чеснок,
майонез,
лук репчатый,
укроп,
соль,
перец чёрный молотый,
масло растительное
50 мин
470
Жареные баклажаны в соевом соусе с чесноком на сковороде отличаются насыщенным вкусом, сочностью и аппетитным внешним видом. Такой продукт можно просто есть с хлебом или подавать в качестве гарнира к мясным и рыбным блюдам.
Ингредиенты
баклажан,
болгарский перец сладкий,
чеснок,
соевый соус,
крахмал кукурузный,
вода,
сахар-песок,
соль,
кунжут,
масло растительное
40 мин
608
Приготовить баклажаны на сковороде быстро и вкусно – очень просто. Выбрать оптимальный вариант, в зависимости от имеющегося набора ингредиентов, помогут следующие 10 рецептов.Рецепт приготовления баклажанов на сковороде: быстрый и вкусный с чеснокомПри жарке баклажанов нужно учитывать, что они подобно губке впитывают растительное масло.
Ингредиенты
баклажан,
чеснок,
петрушка,
масло растительное
90 мин
42.4 кКал
68390
Жаренные в муке кабачки и баклажаны – самое простое и вкусное блюдо, которое может выступить отличным гарниром к мясу, курице и рыбе. Сочетание жареных овощей с пикантным чесночным соусом – хорошая идея для быстрого перекуса или закуски на праздничный стол.
Ингредиенты
кабачки,
баклажан,
соль,
мука пшеничная,
масло растительное,
чеснок,
сметана,
йогурт
15 мин
28931
Баклажаны с грецкими орехами – это отличная пикантная закуска для застолья, к тому же очень популярная. Рулеты из баклажанов получаются небольшими, поэтому их удобно кушать, можно прокалывать баклажаны шпажками и вместе с ними выкладывать на блюдо.
Ингредиенты
баклажан,
чеснок,
масло оливковое,
соль,
кинза,
миндаль,
грецкий орех,
фундук,
йогурт
30 мин
382.76 кКал
1059
Баклажаны с морковью и чесноком – это оригинальная и сочная закуска для вашего домашнего стола или праздника. Такое угощение порадует не только ярким вкусом, но и привлекательным внешним видом.
Ингредиенты
баклажан,
морковь,
лук репчатый,
чеснок,
томатная паста,
соль,
сахар-песок,
вода,
масло растительное,
мука,
перец чёрный молотый
50 мин
204.99 кКал
957
Баклажаны «тёщин язык» с чесноком – это блюдо, которое имеет необычное название. Возможно, это название отражает какие-то ассоциации с формой, текстурой или вкусом баклажанов, например, их длиной и изогнутой формой, которая может напоминать язык.
Ингредиенты
баклажан,
чеснок,
масло оливковое,
соль,
перец чёрный молотый,
зелень
40 мин
227.76 кКал
1065
Баклажаны в соевом соусе – это оригинальное блюдо, которое не отнимет у вас много времени и сил. Зато вы получите замечательный гарнир к курице или мясу, а в охлажденном виде баклажаны можно подать как закуску.
Ингредиенты
баклажан,
чеснок,
масло растительное,
соевый соус,
сахар-песок
20 мин
257.06 кКал
964
Баклажаны по-армянски – это очень вкусная и яркая закуска, которая подойдет как для домашнего стола, так и для праздничного. Приготовить ее своими руками сможет каждый.
Ингредиенты
баклажан,
гранат,
грецкий орех,
кинза,
укроп,
майонез,
масло растительное,
соль
25 мин
340.11 кКал
1142
Тушеные баклажаны с помидорами и перцем – это сбалансированное блюдо, которое вовсе необязательно дополнять мясом, так как его вкус и так весьма гармоничен и оригинален. В составе блюда присутствует большое количество овощей, которые отлично оттеняют вкус и аромат друг друга.
Ингредиенты
баклажан,
помидоры,
болгарский перец сладкий,
лук репчатый,
морковь,
чеснок,
масло растительное,
соль,
приправа (на выбор)
30 мин
149.05 кКал
1216
Баклажаны в сметане получаются ароматными, а по вкусу чем-то схожи с грибами. Если хотите получить более насыщенный грибной вкус, добавьте грибную приправу.
Ингредиенты
баклажан,
чеснок,
лук репчатый,
яйцо,
сметана,
масло сливочное,
масло растительное,
соль,
приправа грибная
35 мин
151.71 кКал
930
Линейка фаршированных баклажанных рулетиков достаточно широкая и для начинки чаще всего берется сыр с чесноком и помидором. В этом рецепте вам предлагается несколько необычный, но очень вкусный вариант фаршированных рулетиков.
Ингредиенты
баклажан,
грецкий орех,
мука пшеничная,
яйцо,
масло растительное,
для намазки:,
сыр творожный,
чеснок,
укроп,
для начинки:,
ветчина
30 мин
604
Тушеные баклажаны в сметане выглядят привлекательно и очень аппетитно. Сытное домашнее угощение подают и в теплом, и в охлажденном состоянии.
Ингредиенты
баклажан,
сметана,
мука пшеничная,
чеснок,
масло сливочное,
прованские травы,
укроп,
соль,
перец чёрный молотый
40 мин
636
Баклажаны в кукурузном крахмале отлично сочетаются с кетчупом, белым соусом или соусом с чесноком, представляя собой не только прекрасную закуску, но и прекрасное дополнение к овощным, сырным или мясным салатам. Их хрустящие кусочки добавят новизну и яркость в любое из этих блюд.
Ингредиенты
баклажан,
крахмал кукурузный,
масло растительное,
соль
25 мин
1083
Хрустящие баклажаны в крахмале в кисло-сладком соусе — это идеальное сочетание вкуса и текстуры. Блюдо прекрасно подойдет в постные дни в качестве гарнира.
Ингредиенты
баклажан,
лук репчатый,
болгарский перец сладкий,
чеснок,
перец чили,
масло растительное,
крахмал кукурузный,
крахмал картофельный,
соль,
соевый соус,
мёд,
кунжут,
зелень
30 мин
1360
Хрустящие баклажаны в крахмале с помидорами – это превосходное яркое летнее блюдо с пряным вкусом и пользой для здоровья. Баклажаны содержат витамин C и калий, которые полезны для иммунной системы и здоровья сердца.
Ингредиенты
баклажан,
помидоры,
масло растительное,
соевый соус,
крахмал картофельный,
крахмал кукурузный,
петрушка,
перец черный молотый,
чеснок,
соль,
специи
40 мин
790
Хрустящие баклажаны в панировке, обжаренные до золотистой корочки, – это вкусное блюдо, которое обязательно понравится ценителям овощей. Баклажаны, как отличный источник калия, поддерживают нормальную работу сердца.
Ингредиенты
баклажан,
молоко коровье,
мука,
сухари панировочные,
яйцо,
соль,
специи,
масло растительное
40 мин
1592
Хрустящие баклажаны кубиками для салата – это простая, вкусная и привлекательная заготовка, которая дополнит ваши домашние или праздничные салаты. Золотистые баклажаны с хрустящей корочкой прекрасно сочетаются с овощами, зеленью, сыром и другими ингредиентами.
Ингредиенты
баклажан,
крахмал кукурузный,
крахмал картофельный,
масло растительное,
соль
30 мин
2904
Хрустящие баклажаны, как в ресторане – это невероятно вкусное и привлекательное угощение для вашего домашнего стола или праздника. Аппетитные баклажаны выходят хрустящими и золотистыми снаружи, а также нежными и сочными внутри.
Ингредиенты
баклажан,
крахмал кукурузный,
крахмал картофельный,
масло растительное,
чеснок гранулированный,
соль,
для соуса:,
лимонный сок,
соевый соус,
вода,
сахар-песок,
кетчуп,
крахмал кукурузный,
крахмал картофельный
35 мин
3866
Хрустящие баклажаны во фритюре за счет высокой температуры масла и крахмальной панировки всегда получаются с хрустящей корочкой и нежной текстурой внутри, а при жарке на сковороде такого эффекта нет. Баклажаны при этом, масла много не впитывают, что делает закуску малокалорийной.
Ингредиенты
баклажан,
крахмал кукурузный,
крахмал картофельный,
масло растительное
20 мин
1008
Хрустящие баклажаны в крахмале по-китайски относятся к классическому варианту азиатской кухни, просто готовятся и дополненные кисло-сладким соусом, который вкус этого овоща раскрывает по-новому, будут у вас отличной закуской к любому столу. Баклажаны очищаются от кожуры, панируются в крахмале, обжариваются до хрустящей корочки и сразу, в дополнении соусом, чтобы не потеряли хрустящий вкус, подаются к столу.
Ингредиенты
баклажан,
чеснок гранулированный,
крахмал картофельный,
масло растительное,
для соуса:,
вода,
соевый соус,
лимонный сок,
сахар-песок,
крахмал картофельный,
кетчуп,
соль
60 мин
1069
Баклажаны с орехами и чесноком – это необычное блюдо, которое удивит вас сочетанием нежного баклажана, хрустящих орехов и ароматного чеснока. Это блюдо отличается оригинальным сочетанием компонентов, которое запомнится надолго и особенно понравится любителям и ценителям грузинской кухни.
Ингредиенты
баклажан,
чеснок,
кинза,
грецкий орех,
масло растительное,
соль
25 мин
346
Баклажаны на гарнир – это простое и вкусное блюдо, которое подойдет как дополнение к основному блюду. Баклажаны нарезаются кольцами или ломтями, панируются в крахмале и обжариваются до золотистой корочки.
Ингредиенты
баклажан,
крахмал кукурузный,
масло растительное,
соль
40 мин
321
Тушеные баклажаны с морковью, луком, помидорами и болгарским перцем – это утонченное сочетание нежных овощей, которое покорит ваш вкус. Баклажаны, нарезанные круглыми дольками, тушатся в соусе из томатов, обжаренного лука, сладкой моркови и ароматного болгарского перца.
Ингредиенты
баклажан,
болгарский перец сладкий,
морковь,
лук репчатый,
чеснок,
помидоры,
масло растительное,
соль,
специи
35 мин
1060
Баклажаны в томатном соусе – это изысканное блюдо, которое превосходно сочетает в себе нежнейшие баклажаны и ароматный томатный соус. Баклажаны обжариваются до золотистой корочки, а затем тушатся в сочном соусе из помидоров, лука, чеснока и специй.
Ингредиенты
баклажан,
помидоры,
масло растительное,
сахар-песок,
соль,
чеснок
40 мин
290
Баклажаны со страчателлой – это изысканное блюдо итальянской кухни. Выглядит оно очень аппетитно и оригинально.
Ингредиенты
помидоры черри,
баклажан,
чеснок,
соль,
орегано,
сыр пармезан,
масло оливковое,
лук репчатый,
сухари панировочные,
масло сливочное,
базилик свежий,
сыр страчателла
95 мин
1028
Баклажаны в кукурузном крахмале получаются нежными внутри и с тонкой хрустящей корочкой снаружи. Их можно кушать просто так с соусом, добавлять в разнообразные закуски и салаты.
Ингредиенты
баклажан,
соль,
масло растительное,
крахмал кукурузный
25 мин
1603
Баклажаны в сладком соусе будут пикантным блюдом для любителей азиатской кухни и подаются они горячими, чтобы сохранилась хрустящая текстура овощей. В этом варианте баклажаны дополним сладким перцем с зеленым луком и нарезаем их тонко.
Ингредиенты
баклажан,
соль,
болгарский перец сладкий,
лук зеленый,
крахмал кукурузный,
масло растительное,
кунжут,
для соуса:,
чеснок,
перец чили,
сахар-песок,
соевый соус,
устричный соус
30 мин
192
Баклажаны терияки не имеют строгого рецепта и ингредиенты можно добавлять по личному вкусу. Соус «Терияки» баклажанам, как и мясу, придает особый вкус китайской кухни.
Ингредиенты
баклажан,
соус терияки,
чеснок,
петрушка,
мука пшеничная,
соль,
масло растительное
200 мин
739
Тушеные баклажаны и кабачки с помидорами и чесноком или овощное рагу, просто и быстро готовится и отлично дополнит ваш семейный стол как самостоятельным горячим блюдом, так и гарниром. Все овощи нарезаются, поочередно обжариваются на сковороде и тушатся в собственном соку.
Ингредиенты
баклажан,
кабачки,
морковь,
помидоры,
лук репчатый,
чеснок,
мука пшеничная,
соль,
перец чёрный молотый,
масло растительное
30 мин
950
Баклажаны в хрустящей корочке – это очень аппетитная закуска или интересный гарнир для всей семьи. Также такие вкусные и золотистые баклажаны можно подавать к столу с вашими любимыми соусами.
Ингредиенты
баклажан,
крахмал кукурузный,
крахмал картофельный,
соль,
масло растительное
25 мин
478
Баклажаны в карамельном соусе с хрустящей корочкой – это невероятно вкусное, аппетитное и привлекательное овощное угощение для вашего стола. Такие баклажаны можно подавать как самостоятельную закуску или использовать в качестве оригинального гарнира.
Ингредиенты
баклажан,
мёд,
масло растительное,
соль,
сахар-песок,
чеснок,
лимонный сок,
кориандр молотый,
зелень
90 мин
1097
Баклажаны со свининой – это интересная кулинарная идея для вашего домашнего обеда, ужина или перекуса. Такое блюдо выйдет вкусным и питательным, а также порадует своей невероятной сочностью.
Ингредиенты
баклажан,
свинина,
чеснок,
лук репчатый,
морковь,
зелень,
томатная паста,
вода,
масло растительное,
соль,
сахар-песок,
перец чёрный молотый
60 мин
425
Баклажаны с курицей – это очень сочное, сытное и яркое по вкусу блюдо для домашнего обеда или ужина. Готовится такое угощение достаточно быстро.
Ингредиенты
баклажан,
куриное филе,
шампиньоны свежие,
лук репчатый,
морковь,
помидоры,
соль,
специи,
вода,
масло растительное
60 мин
240
Баклажаны с фасолью – это очень вкусная, сочная и питательная кулинарная идея для всей семьи. Готовый продукт можно использовать в качестве гарнира или самостоятельного блюда.
Ингредиенты
баклажан,
фасоль,
чеснок,
лук репчатый,
помидоры,
соль,
специи,
масло растительное
40 мин
211
Баклажаны на ужин – это вкусная, легкая и привлекательная кулинарная идея для всей семьи. Залежались баклажаны и хочется превратить их в интересное и питательное блюдо? Тогда запоминайте наш пошаговый рецепт.
Ингредиенты
баклажан,
помидоры,
болгарский перец сладкий,
сыр твердый,
соль,
масло растительное
80 мин
498
10 самых часто используемых ингредиентов для подборки рецептов “Жареные баклажаны на сковороде”
Продукт на 100г
Ккал
Белки
Жиры
Углеводы
Баклажан
24
1.2
0.1
4.5
Масло растительное
899
0
99.9
0
Чеснок
150.1
6.5
0.5
29.9
Лук репчатый
41
1.4
0.2
8.2
Перец чёрный молотый
251
10.4
3.3
38.7
Болгарский перец сладкий
27
1.3
0.1
5.3
Помидоры
14
0.6
0
3.8
Крахмал кукурузный
343
1
0.6
83.5
Петрушка
49
3.7
0.4
7.6
Сахар-песок
399
0
0
100