Рубрики
Окрошка

Кубанский салат из капусты, огурцов, помидоров, перца, моркови и лука на зиму

0
101

Кубанский салат из капусты, огурцов, помидоров, перца, моркови и лука на зиму – это интересная по вкусу и очень аппетитная закуска, которая подойдет как к домашнему, так и к праздничному столу. Сочную заготовку можно просто есть с хлебом или подавать как дополнение к горячим обеденным блюдам.

Кухня Русская
Время готовки 60 мин.
Порции 500
Калорийность 31 ккал 360 ккал 1 ккал
Белки 1,1 гр. 12,5 гр. 0,0 гр.
Жиры 0,2 гр. 2,4 гр. 0,0 гр.
Углеводы 6,0 гр. 69,5 гр. 0,1 гр.
Вода 88,1 гр. 1019,9 гр. 2,0 гр.
Пищевые волокна 1,7 гр. 19,9 гр. 0,0 гр.
Кубанский салат из капусты, огурцов, помидоров, перца, моркови и лука на зиму
Ингредиенты
Введите значение
Процесс приготовления
шаг 1 из 8
Кубанский салат из капусты, огурцов, помидоров, перца, моркови и лука на зиму
Мелко шинкуем капусту и выкладываем ее в чашу мультиварки или в глубокую кастрюлю. Сюда же отправляем соломку болгарского перца.
шаг 2 из 8
Кубанский салат из капусты, огурцов, помидоров, перца, моркови и лука на зиму
Натираем сюда на терке морковку и отправляем измельченный острый перец. Присоединяем полукольца репчатого лука.
шаг 3 из 8
Кубанский салат из капусты, огурцов, помидоров, перца, моркови и лука на зиму
Дополняем овощи дольками помидоров и кружочками огурцов.
шаг 4 из 8
Кубанский салат из капусты, огурцов, помидоров, перца, моркови и лука на зиму
Засыпаем это все солью с сахаром, паприкой, поливаем уксусом и растительным маслом.
шаг 5 из 8
Кубанский салат из капусты, огурцов, помидоров, перца, моркови и лука на зиму
Хорошенько все размешиваем и оставляем на 2 часа. Каждые полчаса рекомендуется перемешивать заготовку.
шаг 6 из 8
Кубанский салат из капусты, огурцов, помидоров, перца, моркови и лука на зиму
Далее готовим в режиме «тушение» 30 минут. Каждые 15 минут салат нужно перемешивать. Если готовим на плите, томим на медленном огне 20 минут, периодически размешивая.
шаг 7 из 8
Кубанский салат из капусты, огурцов, помидоров, перца, моркови и лука на зиму
Разливаем угощение по стерильным банкам и закупориваем крышками. Укрываем в теплый материал и даем медленно остыть.
шаг 8 из 8
Кубанский салат из капусты, огурцов, помидоров, перца, моркови и лука на зиму
Кубанский салат из капусты, огурцов, помидоров, перца, моркови и лука на зиму готов. Убирайте на хранение!

Витамины и минералы
Витамин A 38.9%
Витамин В1 3.83%
Витамин В2 3.05%
Витамин В4 1.28%
Витамин В5 3.51%
Витамин В6 8.07%
Витамин В9 3.94%
Витамин В12 0%
Витамин С 56.2%
Витамин D 0%
Витамин E 4.14%
Биотин 0.62%
Витамин К 19.72%
Витамин РР 3.22%
Калий 8.18%
Кальций 2.85%
Кремний 27.83%
Магний 3.64%
Натрий 26.67%
Сера 4.62%
Фосфор 4.71%
Хлор 23.57%
Алюминий 409.54%
Железо 3.76%
Йод 1.5%
Кобальт 17.71%
Литий 23.67%
Марганец 8.76%
Медь 7.29%
Никель 0.98%
Рубидий 35.28%
Селен 0.76%
Фтор 0.45%
Хром 4.46%
Цинк 3.06%
Бор 7.72%
Ванадий 68.48%
Молибден 8.33%
Витамин A 450.18%
Витамин В1 44.31%
Витамин В2 35.35%
Витамин В4 14.79%
Витамин В5 40.66%
Витамин В6 93.44%
Витамин В9 45.56%
Витамин В12 0%
Витамин С 650.41%
Витамин D 0%
Витамин E 47.9%
Биотин 7.2%
Витамин К 228.24%
Витамин РР 37.27%
Калий 94.73%
Кальций 32.94%
Кремний 322.1%
Магний 42.07%
Натрий 308.64%
Сера 53.43%
Фосфор 54.57%
Хлор 272.83%
Алюминий 4740%
Железо 43.48%
Йод 17.35%
Кобальт 205%
Литий 273.96%
Марганец 101.37%
Медь 84.4%
Никель 11.35%
Рубидий 408.38%
Селен 8.75%
Фтор 5.26%
Хром 51.67%
Цинк 35.37%
Бор 89.38%
Ванадий 792.54%
Молибден 96.45%
Витамин A 0.9%
Витамин В1 0.09%
Витамин В2 0.07%
Витамин В4 0.03%
Витамин В5 0.08%
Витамин В6 0.19%
Витамин В9 0.09%
Витамин В12 0%
Витамин С 1.3%
Витамин D 0%
Витамин E 0.1%
Биотин 0.01%
Витамин К 0.46%
Витамин РР 0.07%
Калий 0.19%
Кальций 0.07%
Кремний 0.64%
Магний 0.08%
Натрий 0.62%
Сера 0.11%
Фосфор 0.11%
Хлор 0.55%
Алюминий 9.48%
Железо 0.09%
Йод 0.03%
Кобальт 0.41%
Литий 0.55%
Марганец 0.2%
Медь 0.17%
Никель 0.02%
Рубидий 0.82%
Селен 0.02%
Фтор 0.01%
Хром 0.1%
Цинк 0.07%
Бор 0.18%
Ванадий 1.59%
Молибден 0.19%
Химический состав
Нутриент Количество Норма % от нормы в 100 г % в одной порции
Витамин A 4051.6 мкг 900 мкг 38.9 0.9
Витамин В1 0.7 мг 1.5 мг 3.8 0.1
Витамин В2 0.6 мг 1.8 мг 3.1 0.1
Витамин В4 74 мг 500 мг 1.3 0
Витамин В5 2 мг 5 мг 3.5 0.1
Витамин В6 1.9 мг 2 мг 8.1 0.2
Витамин В9 182.2 мкг 400 мкг 3.9 0.1
Витамин В12 0 3 мкг 0 0
Витамин С 585.4 мкг 90 мкг 56.2 1.3
Витамин D 0 10 мкг 0 0
Витамин E 7.2 мг 15 мг 4.1 0.1
Биотин 3.6 мг 50 мг 0.6 0
Витамин К 273.9 мкг 120 мкг 19.7 0.5
Витамин РР 7.5 мг 20 мг 3.2 0.1
Калий 2368.3 мг 2500 мг 8.2 0.2
Кальций 329.4 мг 1000 мг 2.8 0.1
Кремний 96.6 мг 30 мг 27.8 0.6
Магний 168.3 мг 400 мг 3.6 0.1
Натрий 4012.4 мг 1300 мг 26.7 0.6
Сера 267.2 мг 500 мг 4.6 0.1
Фосфор 436.6 мг 800 мг 4.7 0.1
Хлор 6275.1 мг 2300 мг 23.6 0.5
Алюминий 1422 мкг 30 мкг 409.5 9.5
Железо 7.8 мг 18 мг 3.8 0.1
Йод 26 мкг 150 мкг 1.5 0
Кобальт 20.5 мкг 10 мкг 17.7 0.4
Литий 191.8 мкг 70 мкг 23.7 0.5
Марганец 2 мкг 2 мкг 8.8 0.2
Медь 844 мкг 1000 мкг 7.3 0.2
Никель 22.7 мкг 200 мкг 1 0
Рубидий 816.8 мкг 200 мкг 35.3 0.8
Селен 4.8 мкг 55 мкг 0.8 0
Фтор 210.2 мкг 4000 мкг 0.5 0
Хром 25.8 мкг 50 мкг 4.5 0.1
Цинк 4.2 мг 12 мг 3.1 0.1
Бор 1072.5 мкг 1200 мкг 7.7 0.2
Ванадий 158.5 мкг 20 мкг 68.5 1.6
Молибден 67.5 мкг 70 мкг 8.3 0.2
Оставить комментарий
Ваше имя *
Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш комментарий *

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены *
* Обязательные поля