Сладкие помидоры на зиму

Сладкие помидоры на зиму стоит заготовить тем, кто любит томаты в различных их проявлениях. С необычной сладкой ноткой, такие помидоры внесут разнообразие в привычные соленые закатки и удивят гостей. Особенно хороши сладкие томаты к блюдам из птицы. Выбирайте плоды поплотнее, чтобы хорошо держали форму. 

Маринованные помидоры с хреном
Маринованные помидоры с хреном

Маринованные помидоры с хреном отличает от других заготовок особый аромат и вкус. Помидоры получатся крепкими, а маринад ядреным и ароматным.

Ингредиенты

помидоры свежие, 

корень хрена, 

чеснок, 

петрушка, 

вода, 

соль, 

сахар-песок, 

уксус столовый 9%

60 мин

124.2 кКал

Маринованные помидоры в бочке
Маринованные помидоры в бочке

Сейчас маринование помидоров в бочке не популярно, но именно в ней помидоры получаются со знаменитым бочковым вкусом. Для заготовки желательно выбрать дубовую бочку, так как экстракты дубовой древесины придают неповторимый аромат и вкус.

Ингредиенты

помидоры свежие, 

соль крупная, 

сахар-песок, 

уксус столовый 9%, 

чеснок, 

листья хрена, 

зонтики укропа, 

листья вишни, 

листья черной смородины

10 д

146 кКал

Помидоры черри в томатном соке
Помидоры черри в томатном соке

Помидоры черри, приготовленные по этому рецепту, будут по вкусу как свежие и сохранят свою форму. Томатный сок для заливки черри готовится без уксуса и пряностей и из обычных зрелых помидоров.

Ингредиенты

помидоры черри, 

помидоры свежие, 

соль крупная, 

сахар-песок, 

лавровый лист, 

перец душистый

120 мин

40.16 кКал

Маринованные помидоры по-венгерски
Маринованные помидоры по-венгерски

Маринование помидоров в венгерском стиле предполагает использование нескольких рецептов: в собственном соку, маринование очищенных от кожуры помидоров и приготовление их в маринаде с определенным набором специй (семена горчицы, кориандра, фенхеля и тмина). В данном рецепте вам предлагается приготовить по-венгерски очищенные помидоры в собственном соку.

Ингредиенты

помидоры свежие, 

помидоры свежие, 

для маринада:, 

соль, 

сахар-песок, 

горчица французская, 

кориандр, 

тмин, 

фенхель, 

уксус столовый 9%

90 мин

231.3 кКал

Помидоры черри с морковной ботвой
Помидоры черри с морковной ботвой

В этом рецепте вам предлагается новый и приобретающий популярность рецепт маринования помидор сорта черри. К помидорам вместо обычных хрена и укропа добавляется только морковная ботва.

Ингредиенты

помидоры черри, 

ботва моркови, 

соль, 

сахар-песок, 

уксусная эссенция

60 мин

207 кКал

Маринованные зеленые помидоры целиком
Маринованные зеленые помидоры целиком

Многие хозяйки знают, что зеленые помидоры – настоящий кладезь полезных для организма человека веществ и витаминов. Именно поэтому закатки из них так популярны.

Ингредиенты

помидоры зеленые, 

вода, 

лук репчатый, 

чеснок, 

петрушка, 

уксус столовый 9%, 

сахар-песок, 

соль

50 мин

245 кКал

Соленые помидоры с морковной ботвой
Соленые помидоры с морковной ботвой

Если хочется привнести новые вкусовые характеристики в привычную закуску, приготовьте соленые помидоры с морковной ботвой. Вкус у помидоров по такому рецепту получается немного другим, интересным и непревзойденным, а сами помидоры выходят очень сочными и ароматными.

Ингредиенты

помидоры свежие, 

ботва моркови, 

лавровый лист, 

перец чёрный горошек, 

гвоздика, 

вода, 

сахар-песок, 

соль, 

уксус столовый 9%

50 мин

211.5 кКал

Помидоры маринованные с горчицей в зернах
Помидоры маринованные с горчицей в зернах

Душистая горчица в зернах как нельзя лучше подходит в качестве ингредиента при мариновании помидоров. Вкусные и ароматные помидоры, легкие и быстрые в приготовлении обязательно понравятся вам и вашей семье, а их сочность с кисло-сладким оттенком сделает эту заготовку вашим коронным блюдом.

Ингредиенты

помидоры зеленые, 

чеснок, 

перец душистый горошек, 

петрушка, 

горчица французская, 

сахар-песок, 

соль, 

уксус столовый 9%

40 мин

228.3 кКал

Маринованные помидоры классические
Маринованные помидоры классические

В множестве рецептов консервации помидоров легко потеряться. Найти среди этого разнообразия действительно стоящий классический рецепт маринованных помидоров порой становится непосильной задачей.

Ингредиенты

помидоры свежие, 

вода, 

морковь, 

чеснок, 

перец чёрный горошек, 

зонтики укропа, 

листья хрена, 

петрушка, 

листья малины, 

сахар-песок, 

соль, 

уксус столовый 9%

60 мин

118.2 кКал

Помидоры в снегу без уксуса
Помидоры в снегу без уксуса

Помидоры в снегу без уксуса – оригинальное и простое в приготовлении блюдо, которое приведет в восторг даже начинающую хозяйку. Помидоры даже без уксуса получаются цельными и крепкими, но при этом такими сочными, вкусными и ароматными, что от них просто невозможно оторваться.

Ингредиенты

помидоры свежие, 

чеснок, 

сахар-песок, 

соль, 

лимонная кислота, 

вода

Помидоры с горчицей холодным способом без уксуса
Помидоры с горчицей холодным способом без уксуса

Существует много рецептов консервированных помидоров, удачных среди них не так много. Одним из удачных можно считать рецепт помидоров с горчицей холодным способом без уксуса.

Ингредиенты

помидоры свежие, 

вода, 

чеснок, 

перец чёрный горошек, 

перец душистый горошек, 

лавровый лист, 

перец чили, 

горчица, 

укроп, 

листья хрена, 

сахар-песок, 

соль

40 мин

150 кКал

Помидоры в томатном соке по-болгарски
Помидоры в томатном соке по-болгарски

Многие любят закатки из помидоров за их сочность, но добиться ее не всегда получается. По рецепту помидоров в томатном соке по-болгарски с сочностью у вас точно не возникнет никаких проблем.

Ингредиенты

помидоры свежие, 

томатный сок, 

чеснок, 

перец чёрный горошек, 

перец душистый горошек, 

лавровый лист, 

сахар-песок, 

соль, 

уксус столовый 9%

40 мин

57.4 кКал

Маринованные помидоры дольками
Маринованные помидоры дольками

Если вы не любите цельные маринованные помидоры, потому что их не всегда удобно есть, попробуйте приготовить маринованные помидоры дольками. Закуску, приготовленную по этому рецепту, есть будет точно удобно.

Ингредиенты

помидоры свежие, 

чеснок, 

зонтики укропа, 

листья хрена, 

петрушка, 

перец чёрный горошек, 

лавровый лист, 

сахар-песок, 

соль, 

уксус столовый 9%, 

масло растительное

50 мин

65.8 кКал

Помидоры по-чешски с луком
Помидоры по-чешски с луком

Знаменитые помидоры по-чешски с луком полюбились многим за неповторимый вкус, аромат и сочность. Если вы хотите разнообразить свои заготовки этими прекрасными помидорами, обязательно возьмите на вооружение этот рецепт.

Ингредиенты

помидоры свежие, 

лук репчатый, 

чеснок, 

петрушка, 

масло растительное, 

вода, 

соль, 

сахар-песок, 

уксус столовый 9%

40 мин

57.3 кКал

Маринованные помидоры - бабушкин рецепт
Маринованные помидоры - бабушкин рецепт

Многие из нас помнят удивительный вкус сочных бабушкиных маринованных помидоров. И так хочется хоть еще разок попробовать их.

Ингредиенты

помидоры свежие, 

чеснок, 

лавровый лист, 

перец чёрный горошек, 

гвоздика, 

вода, 

сахар-песок, 

соль, 

уксус столовый 9%

50 мин

73 кКал

Зеленые помидоры как в СССР
Зеленые помидоры как в СССР

В СССР закатки из зеленых помидоров были в ходу и пользовались огромной популярностью у населения. Для тех, кто скучает по тому ГОСТовскому, самому настоящему вкусу, специально воссоздан рецепт зеленых помидоров как в СССР.

Ингредиенты

помидоры зеленые, 

соль, 

уксус столовый 9%, 

сахар-песок, 

чеснок, 

лавровый лист, 

перец чёрный горошек, 

укроп, 

сельдерей, 

петрушка

30 мин

71.2 кКал

Зеленые помидоры по-кавказски
Зеленые помидоры по-кавказски

Многие любители закаток из зеленых помидоров знают, что на Кавказе это очень распространенная закуска и именно там ее умеют делать по-настоящему. Рецепт зеленых помидоров по-кавказки поможет вам прикоснуться к прекрасной гастрономической культуре.

Ингредиенты

помидоры зеленые, 

перец чили, 

морковь, 

чеснок, 

уксус столовый 9%, 

сахар-песок, 

соль

40 мин

74.8 кКал

Зеленые помидоры консервированные
Зеленые помидоры консервированные

Консервированная закуска из зеленых помидор получается с оригинальной насыщенной кислинкой, что идеально подходит в качестве дополнения к мясным блюдам. Попробуйте простой рецепт консервации летних овощей.

Ингредиенты

помидоры зеленые, 

чеснок, 

перец чили, 

укроп, 

лавровый лист, 

сахар-песок, 

соль, 

уксус яблочный 6%

30 мин

103.5 кКал

Зеленые помидоры маринованные с петрушкой и чесноком
Зеленые помидоры маринованные с петрушкой и чесноком

Закуска из зеленых помидор получаются особенно ароматными при добавлении чеснока и петрушки. Заготовка выходит пряной и с приятной кислинкой, отлично дополнит ваш гарнир и любые мясные блюда.

Ингредиенты

помидоры зеленые, 

чеснок, 

петрушка, 

для маринада:, 

вода, 

уксус столовый 9%, 

сахар-песок, 

соль

30 мин

103.5 кКал

Помидоры в собственном соку половинками
Помидоры в собственном соку половинками

Закуски из помидор идеально дополняют гарниры и основные блюда. Помидоры в собственном соку, порезанные на половинки, подойдут даже в качестве соуса.

Ингредиенты

помидоры свежие, 

сахар-песок, 

соль

40 мин

105.8 кКал

Помидоры в собственном соку с хреном
Помидоры в собственном соку с хреном

Помидоры в собственном соку – это универсальная и простая в приготовлении заготовка. Добавление хрена сделает ее пикантной и еще более оригинальной.

Ингредиенты

помидоры свежие, 

томатный сок, 

болгарский перец сладкий, 

сахар-песок, 

соль, 

чеснок, 

хрен

30 мин

43.2 кКал

Помидоры в собственном соку по-армянски
Помидоры в собственном соку по-армянски

Армянские заготовки славятся своей сытностью и особым насыщенным вкусом. Помидоры в собственном соку, как правило, готовятся с добавлением перца или сельдерея, что добавляет блюду оригинальность.

Ингредиенты

помидоры свежие, 

болгарский перец сладкий, 

базилик свежий, 

соль, 

сахар-песок, 

перец чёрный горошек

60 мин

150 кКал

Консервированные помидоры в желатине
Консервированные помидоры в желатине

Оригинальную закуску из помидор в желатиновой заливке можно законсервировать, что позволит оставить блюдо на долгое хранение. Аппетитная закуска будет дополнять ваши блюда круглый год.

Ингредиенты

помидоры свежие, 

вода, 

желатин пищевой, 

сахар-песок, 

соль, 

уксус столовый 9%, 

перец чёрный горошек, 

гвоздика

80 мин

78.8 кКал

Помидоры в желатине с маслом
Помидоры в желатине с маслом

Приготовление помидор в желатине имеет множество вариаций. Можно приготовить в масле, что сделает блюдо еще более сытным и питательным.

Ингредиенты

помидоры свежие, 

лук репчатый, 

масло растительное, 

сахар-песок, 

соль, 

желатин пищевой, 

приправа (на выбор), 

перец чёрный горошек

40 мин

60.8 кКал

Помидоры ломтиками в желатине
Помидоры ломтиками в желатине

Помидоры в желатине ломтиками легко станут вашей любимой закуской на столе. Приготовление не сложное, а отсутствие в рецепте уксуса сделает блюдо еще более нежным по вкусу.

Ингредиенты

помидоры свежие, 

лук репчатый, 

сахар-песок, 

соль, 

желатин пищевой, 

приправа (на выбор), 

лавровый лист, 

перец чёрный горошек

40 мин

65 кКал

Помидоры в собственном соку с томатной пастой
Помидоры в собственном соку с томатной пастой

Закуску из помидор с томатной пастой можно подавать в качестве консервированного салата или использовать как домашний соус. Блюдо готовится в собственном соку, что делает его более сочным и аппетитным.

Ингредиенты

помидоры свежие, 

томатная паста, 

соль, 

сахар-песок, 

вода

40 мин

Помидоры в желатиновой заливке
Помидоры в желатиновой заливке

Аппетитные помидоры в желатиновой заливке готовятся легко и быстро. Можно обойтись без стерилизации.

Ингредиенты

помидоры свежие, 

лук репчатый, 

желатин пищевой, 

соль, 

сахар-песок, 

вода, 

уксус столовый 9%, 

приправа (на выбор), 

зелень

40 мин

65 кКал

Помидоры с чесноком и зеленью закуска
Помидоры с чесноком и зеленью закуска

Простую и вкусную закуску для вашего стола можно приготовить из помидоров, чеснока и свежей зелени. Овощи быстро маринуются, процесс приготовления можно начинать перед самой подачей блюда.

Ингредиенты

помидоры свежие, 

зелень, 

горчица французская, 

соль, 

сахар-песок, 

перец черный молотый, 

чеснок, 

уксус яблочный 6%, 

масло растительное

40 мин

79.7 кКал

Помидоры с листьями винограда
Помидоры с листьями винограда

Виноградные листья являются неплохим консервантом, что позволит вам заготовить сочные помидоры на зиму без использования уксуса. А сам процесс приготовления вкусной и натуральной закуски не отнимет у вас много времени.

Ингредиенты

помидоры свежие, 

виноградные листья, 

вода, 

сахар-песок, 

соль

60 мин

105.8 кКал

Маринованные помидоры с болгарским перцем
Маринованные помидоры с болгарским перцем

Такие овощи как помидор и болгарский перец отлично сочетаются друг с другом при общей подаче. Попробуйте замариновать овощи.

Ингредиенты

помидоры свежие, 

болгарский перец сладкий, 

чеснок, 

лавровый лист, 

перец чёрный горошек, 

укроп, 

сахар-песок, 

соль, 

уксус столовый 9%

60 мин

58.1 кКал

Помидоры и огурцы в томатном соке
Помидоры и огурцы в томатном соке

Свежие овощи, маринованные в томатном соке получаются сочными и ароматными. Заготовка выходит очень практичной для вашего стола.

Ингредиенты

помидоры свежие, 

огурцы, 

соль, 

сахар-песок, 

чеснок, 

уксус столовый 9%

60 мин

56.6 кКал

Помидоры дольками с зеленью и чесноком
Помидоры дольками с зеленью и чесноком

Маринованные помидоры – любимицы многих обеденных столов. Попробуйте приготовить заготовку из овощей, порезанных дольками, вместе со свежей зеленью и укропом.

Ингредиенты

помидоры свежие, 

чеснок, 

петрушка, 

укроп, 

листья хрена, 

зонтики укропа, 

вода, 

сахар-песок, 

соль, 

масло растительное, 

уксус столовый 9%, 

лавровый лист, 

перец чёрный горошек

40 мин

65.8 кКал

Помидоры в яблочном соке без стерилизации
Помидоры в яблочном соке без стерилизации

Для тех, кто не любит использовать уксус в домашних заготовках, есть много интересных альтернатив. Например, помидоры легко законсервировать в яблочном соке.

Ингредиенты

помидоры свежие, 

яблочный сок, 

соль, 

сахар-песок

40 мин

30.6 кКал

Помидоры дольками пальчики оближешь
Помидоры дольками пальчики оближешь

Помидоры, маринованные в банке дольками, популярны среди домашних заготовок. Закуска получается сочной и ароматной.

Ингредиенты

помидоры свежие, 

лук репчатый, 

чеснок, 

масло растительное, 

зелень, 

перец чёрный горошек, 

лавровый лист, 

вода, 

уксус столовый 9%, 

сахар-песок, 

соль

60 мин

57.3 кКал

Маринованные помидоры со сливами
Маринованные помидоры со сливами

Маринованные сливы знамениты своим особенным вкусом. А заготовка вместе с помидорами делает закуску еще более оригинальной.

Ингредиенты

помидоры свежие, 

сливы маринованные, 

лавровый лист, 

гвоздика, 

перец чёрный горошек, 

чеснок, 

соль, 

сахар-песок, 

уксус столовый 9%

50 мин

70.5 кКал

Зеленые помидоры с чесноком внутри
Зеленые помидоры с чесноком внутри

Из зеленых помидоров получаются вкусные и интересные заготовки. А если начинить овощи чесноком, то блюдо получится пикантным и еще более оригинальным.

Ингредиенты

помидоры зеленые, 

чеснок, 

сахар-песок, 

соль, 

уксус яблочный 6%, 

перец чёрный горошек, 

гвоздика

60 мин

103.5 кКал

Зеленые помидоры с виноградом
Зеленые помидоры с виноградом

Заготовка из зеленых помидоров и винограда – необычная закуска для вашего стола. Приятная кислинка зеленых овощей отлично сочетается с приятным летним вкусом винограда.

Ингредиенты

помидоры зеленые, 

виноград, 

болгарский перец сладкий, 

вода, 

сахар-песок, 

соль, 

уксусная эссенция, 

лук репчатый, 

зелень, 

перец чёрный горошек

40 мин

68.1 кКал

Помидоры в собственном соку с луком
Помидоры в собственном соку с луком

Предлагаю приготовить вкусную заготовку на зиму – помидоры в собственном соку с репчатым луком и болгарским перцем. Ароматная закуска разнообразит ваши зимние заготовки и будет достойным украшением праздничного стола.

Ингредиенты

помидоры свежие, 

помидоры свежие, 

болгарский перец сладкий, 

лук репчатый, 

чеснок, 

уксус яблочный 6%, 

сахар-песок, 

соль

70 мин

51.2 кКал

Помидоры в собственном соку быстрого приготовления
Помидоры в собственном соку быстрого приготовления

Хочу поделиться с вами рецептом вкуснейшей закуски из помидоров в собственном соку. Рецепт достаточно простой и быстрый.

Ингредиенты

помидоры свежие, 

помидоры свежие, 

сахар-песок, 

соль

30 мин

105.8 кКал

Помидоры в собственном соку с аспирином
Помидоры в собственном соку с аспирином

Консервация помидоров в собственном соку с аспирином – привычное дело для любой хозяйки в классическом варианте. А вот использование аспирина крайне необычно и редко используется.

Ингредиенты

помидоры свежие, 

помидоры свежие, 

перец чили, 

перец душистый горошек, 

лавровый лист, 

чеснок, 

хрен, 

укроп, 

сахар-песок, 

соль, 

аспирин

70 мин

58.8 кКал

Помидоры в желатине с петрушкой
Помидоры в желатине с петрушкой

Предлагаю приготовить помидоры в желатине с петрушкой и базиликом. Закуска получается сама по себе вкусной, а с использованием ароматной зелени имеет неописуемый запах.

Ингредиенты

помидоры свежие, 

зонтики укропа, 

петрушка, 

базилик свежий, 

лук репчатый, 

для маринада:, 

сахар-песок, 

соль, 

уксус яблочный 6%, 

желатин пищевой, 

перец душистый горошек, 

лавровый лист, 

вода

50 мин

65 кКал

Помидоры без шкурки в собственном соку без стерилизации
Помидоры без шкурки в собственном соку без стерилизации

Хочу поделиться рецептом помидоров без шкурки в собственном соку с томатной пастой без стерилизации. Самым сложным в процессе приготовлении является то, что нужно аккуратно снять шкурку с помидоров.

Ингредиенты

помидоры свежие, 

вода, 

томатная паста, 

лавровый лист, 

перец чёрный горошек, 

сахар-песок, 

соль, 

уксусная эссенция

40 мин

79.5 кКал

Помидоры в желе без замачивания желатина
Помидоры в желе без замачивания желатина

Если вы никогда не пробовали помидоры в желе, то самое время попробовать. Помидоры в желе без замачивания желатина просты в приготовлении и очень вкусные.

Ингредиенты

помидоры свежие, 

лук репчатый, 

чеснок, 

зонтики укропа, 

листья хрена, 

листья вишни, 

перец душистый горошек, 

перец чёрный горошек, 

перец чили, 

гвоздика, 

желатин пищевой, 

для маринада:, 

сахар-песок, 

уксус столовый 9%, 

соль, 

вода

50 мин

53.5 кКал

Помидоры в собственном соку в литровых банках
Помидоры в собственном соку в литровых банках

Можно найти различные заготовки на зиму, приготовленные из помидоров. Но самая вкусная закуска из помидоров, на мой взгляд, помидоры в собственном соку.

Ингредиенты

помидоры свежие, 

чеснок, 

корица, 

гвоздика, 

перец чёрный горошек, 

перец душистый горошек, 

лавровый лист, 

сахар-песок, 

уксус столовый 9%, 

соль

70 мин

190.44 кКал

Помидоры в желатине с чесноком
Помидоры в желатине с чесноком

Предлагаю приготовить вкусную закуску из помидоров в желатине с чесноком. Ароматная закуска получается с густым желе.

Ингредиенты

помидоры свежие, 

корень хрена, 

чеснок, 

зира, 

кинза, 

желатин пищевой, 

вода, 

сахар-песок, 

соль, 

уксус столовый 9%

70 мин

54.7 кКал

Желтые помидоры в томатном соке
Желтые помидоры в томатном соке

Предлагаю приготовить самые вкусные помидоры в томатном соке. Я часто готовлю таким способом как красные, так и желтые помидоры.

Ингредиенты

помидоры свежие, 

томатный сок, 

для маринада:, 

гвоздика, 

перец чёрный горошек, 

перец душистый горошек, 

сахар-песок, 

соль

55 мин

171.35 кКал

Помидоры в собственном соку без уксуса
Помидоры в собственном соку без уксуса

Если вы уже успели приготовить закатки из помидоров на зиму и у вас остались мягкие помидоры, не пригодные для консервации, обязательно приготовьте помидоры в собственном соку. Такие помидоры можно заготовить как с уксусом, так и без уксуса.

Ингредиенты

помидоры свежие, 

помидоры свежие, 

сахар-песок, 

соль, 

лавровый лист, 

перец чёрный горошек

80 мин

105.8 кКал

Помидоры половинками в желатине
Помидоры половинками в желатине

Если вы хотите попробовать необычный рецепт помидоров, обязательно приготовьте помидоры половинками в желатине. Зимняя закуска получается вкусной и ароматной.

Ингредиенты

помидоры свежие, 

чеснок, 

лук репчатый, 

зонтики укропа, 

перец чёрный горошек, 

для маринада:, 

вода, 

сахар-песок, 

соль, 

уксус яблочный 6%, 

желатин пищевой, 

вода

70 мин

53.5 кКал

Помидоры в собственном соку с лимонной кислотой
Помидоры в собственном соку с лимонной кислотой

Хочу представить вашему вниманию классный рецепт помидоров в собственном соку с лимонной кислотой. Помидоры, приготовленные таким способом можно подавать в качестве закуски или использовать для приготовления различных блюд и соусов, а маринад употреблять в качестве напитка.

Ингредиенты

помидоры свежие, 

помидоры свежие, 

сахар-песок, 

соль, 

лимонная кислота

70 мин

112.2 кКал

Маринованные помидоры в желатине
Маринованные помидоры в желатине

Сегодня предлагаю приготовить маринованные помидоры в желатине. Заготовка различных закусок на зиму – любимый процесс большинства хозяюшек.

Ингредиенты

помидоры свежие, 

лук репчатый, 

желатин пищевой, 

перец чёрный горошек, 

перец душистый горошек, 

уксусная эссенция, 

соль, 

сахар-песок, 

вода, 

лавровый лист

85 мин

65 кКал

Наши кулинары

Вход на сайт

Регистрация

Войдите с помощью социальных сетей:

или

Еще не зарегистрированны?
Забыли пароль?

Зарегистрируйтесь с помощью социальных сетей:

или

уже есть аккаунт

Регистрируясь на сайте, Вы соглашаетесь с правилами сайта, политикой конфиденциальности и пользовательским соглашением