Маринованные помидоры в желатине

Name: Маринованные помидоры в желатине
Prep time: 85 min
Cook time: 10 min
Total time: PT0D1H35M
Yield: 15
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (14)

Комментарии (0)

Сегодня предлагаю приготовить маринованные помидоры в желатине. Заготовка различных закусок на зиму – любимый процесс большинства хозяюшек. Я тоже очень люблю заниматься консервацией. Спасибо моей бабушке, она привила мне эту любовь с самого детства.

4987

Кухня

Русская

Время готовки

85 мин. PT85M

Порции

Калорийность

26 ккал

Белки

1,5 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

5,2 гр.

Вода

90,3 гр.

Волокна

0,9 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

840.9 мкг

900 мкг

3.3

6.2

Витамин В1

0.8 мг

1.5 мг

1.8

3.3

Витамин В2

0.4 мг

1.8 мг

0.9

1.7

Витамин В4

42.9 мг

500 мг

0.3

0.6

Витамин В5

0.7 мг

5 мг

0.5

Витамин В6

0.9 мг

2 мг

1.5

2.9

Витамин В9

65 мкг

400 мкг

0.6

1.1

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

271.2 мкг

90 мкг

10.7

20.1

Витамин D

10 мкг

Витамин E

1.4 мг

15 мг

0.3

0.6

Биотин

6.3 мг

50 мг

0.4

0.8

Витамин К

85.1 мкг

120 мкг

2.5

4.7

Витамин РР

12.9 мг

20 мг

2.3

4.3

Калий

3699.5 мг

2500 мг

5.2

9.9

Кальций

686.5 мг

1000 мг

2.4

4.6

Кремний

95 мг

30 мг

11.2

21.1

Магний

144.3 мг

400 мг

1.3

2.4

Натрий

11805.3 мг

1300 мг

32.1

60.5

Сера

639.7 мг

500 мг

4.5

8.5

Фосфор

874.2 мг

800 мг

3.9

7.3

Хлор

18666 мг

2300 мг

28.7

54.1

Алюминий

4150 мкг

30 мкг

489

922.2

Железо

10.9 мг

18 мг

2.1

Йод

41 мкг

150 мкг

1.8

Кобальт

49.5 мкг

10 мкг

17.5

Литий

209 мкг

70 мкг

10.6

19.9

Марганец

2.4 мкг

2 мкг

4.2

Медь

1854.5 мкг

1000 мкг

6.6

12.4

Никель

25 мкг

200 мкг

0.4

0.8

Рубидий

3602 мкг

200 мкг

63.7

120.1

Селен

8.7 мкг

55 мкг

0.6

1.1

Фтор

1388.3 мкг

4000 мкг

1.2

2.3

Хром

15 мкг

50 мкг

1.1

Цинк

8.2 мг

12 мг

2.4

4.6

Бор

3200 мкг

1200 мкг

9.4

17.8

Ванадий

40 мкг

20 мкг

7.1

13.3

Молибден

119 мкг

70 мкг

11.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить маринованные помидоры в желатине просто! Первым делом, выложите желатин в небольшую емкость и залейте его 250 миллилитрами питьевой воды. Перемешайте и оставьте для набухания.

Отмерьте необходимое количество сахарного песка и поваренной соли.

В кастрюлю налейте оставшееся количество питьевой воды, добавьте лавровый лист, перец душистый горошком, перец черный горошком, отмеренное количество сахарного песка и поваренной соли. Поставьте на средний огонь.

Доведите до бурного кипения, снимите с огня и влейте уксусную эссенцию, хорошо перемешайте.

Набухший желатин выложите в приготовленный и слегка остывший маринад. Тщательно перемешайте до полного растворения желатина.

Оставьте настаиваться.

Помидоры тщательно промойте под холодной проточной водой. Репчатый лук очистите от шелухи.

Очищенный репчатый лук нарежьте кольцами толщиной в 3-5 миллиметра.

Помидоры поместите в кастрюлю с кипящей водой буквально на 10 секунд. А затем переместите в ледяную воду.

Очистите шкурку и нарежьте помидоры на дольки. Подготовьте банки, тщательно вымойте и простерилизуйте в микроволновой печи или в духовом шкафу.

Стерильные банки заполните нарезанными помидорами и репчатым луком, чередуя их. Залейте приготовленным маринадом, предварительно процедив его через мелкое сито.

Банки поместите в кастрюлю, застеленную кухонным полотенцем, налейте теплой воды по плечики банок, доведите до кипения и стерилизуйте 10-15 минут на медленном огне.

Горячие банки с закуской из помидоров аккуратно извлеките из кастрюли и хорошо закрутите крышками, предварительно обдав их крутым кипятком. Банки переверните вверх дном, закутайте теплым одеялом и оставьте в таком виде до полного остывания примерно на сутки.

Затем переверните и переместите банки в темное прохладное место на хранение. Закуску из маринованных помидоров в желатине подавайте на стол к горячим блюдам.

Приятного аппетита!

Оценить маринованные помидоры в желатине

Быстрый фильтр

Маринованные помидоры Маринад для помидор на 3 литровую банку Помидоры в желе на зиму Помидоры, залитые кипятком на зиму Сладкие маринованные помидоры Помидоры горячим способом на зиму Помидоры в желатине на зиму Консервированные помидоры на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Маринованные помидоры в желатине

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить маринованные помидоры в желатине

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке