Зеленые помидоры по-кавказски
Многие любители закаток из зеленых помидоров знают, что на Кавказе это очень распространенная закуска и именно там ее умеют делать по-настоящему. Рецепт зеленых помидоров по-кавказки поможет вам прикоснуться к прекрасной гастрономической культуре. А зеленый помидоры на зиму, приготовленные по этому рецепту, получатся пикантными и очень вкусными.
28234
3
0
Кухня
Кавказская
Время готовки
40 мин. PT40M
Порции
8
Калорийность
45 ккал 564 ккал 71 ккал
Белки
1,3 гр. 17,1 гр. 2,1 гр.
Жиры
0,2 гр. 2,4 гр. 0,3 гр.
Углеводы
9,8 гр. 124,7 гр. 15,6 гр.
Вода
84,3 гр. 1068,6 гр. 133,6 гр.
Волокна
1,1 гр. 13,6 гр. 1,7 гр.
На вес состава
ингредиенты
1 порция = 158,5 гр.
Таблица переводов объемных мер:
Чайная ложка
5 мл
Десертная ложка
10 мл
Столовая ложка
20 мл
Стакан
200 мл
Химический состав
Нутриент
Количество
Норма
% от нормы в 100 г
% в одной порции
Витамин A
1990.5 мкг
900 мкг
17.4
27.6
Витамин В1
1.1 мг
1.5 мг
6
9.4
Витамин В2
0.2 мг
1.8 мг
0.9
1.5
Витамин В4
112.8 мг
500 мг
1.8
2.8
Витамин В5
5.5 мг
5 мг
8.7
13.8
Витамин В6
1.8 мг
2 мг
7
11.1
Витамин В9
111.9 мкг
400 мкг
2.2
3.5
Витамин В12
0
3 мкг
0
0
Витамин С
253.4 мкг
90 мкг
22.2
35.2
Витамин D
0
10 мкг
0
0
Витамин E
4.3 мг
15 мг
2.3
3.6
Биотин
0.4 мг
50 мг
0.1
0.1
Витамин К
121.7 мкг
120 мкг
8
12.7
Витамин РР
3.6 мг
20 мг
1.4
2.2
Калий
2602.9 мг
2500 мг
8.2
13
Кальций
390.7 мг
1000 мг
3.1
4.9
Кремний
17.5 мг
30 мг
4.6
7.3
Магний
171.4 мг
400 мг
3.4
5.4
Натрий
11773.2 мг
1300 мг
71.4
113.2
Сера
58.2 мг
500 мг
0.9
1.5
Фосфор
440.9 мг
800 мг
4.3
6.9
Хлор
17969.1 мг
2300 мг
61.6
97.7
Алюминий
226.1 мкг
30 мкг
59.4
94.2
Железо
8.4 мг
18 мг
3.7
5.9
Йод
8.9 мкг
150 мкг
0.5
0.7
Кобальт
11.3 мкг
10 мкг
8.9
14.1
Литий
4.2 мкг
70 мкг
0.5
0.8
Марганец
2 мкг
2 мкг
7.8
12.4
Медь
267.5 мкг
1000 мкг
2.1
3.3
Никель
4.2 мкг
200 мкг
0.2
0.3
Рубидий
16.5 мкг
200 мкг
0.6
1
Селен
14 мкг
55 мкг
2
3.2
Фтор
39.1 мкг
4000 мкг
0.1
0.1
Хром
2.1 мкг
50 мкг
0.3
0.5
Цинк
2.4 мг
12 мг
1.6
2.5
Бор
140 мкг
1200 мкг
0.9
1.5
Ванадий
69.3 мкг
20 мкг
27.3
43.3
Молибден
47 мкг
70 мкг
5.3
8.4
* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.
Процесс приготовления
Приятного аппетита!
Оценить зеленые помидоры по-кавказски
3
0
Ира
27.08 07:22 по мск.
Сомневалась в рецепте, но решила попробовать все таки. Все получилось, спасибо за рецепт! Обязательно только важно залить кипятком 3 раза! Первых 2 раза по 20 минут, третий раз заливаем уже готовым маринадом.
Ответить
36
Кулинарёнок
Спасибо за отзыв, Ирина! Приятного аппетита