Маринованные помидоры по-венгерски

Name: Маринованные помидоры по-венгерски
Prep time: 90 min
Cook time: 60 min
Total time: PT0D2H30M
Yield: 3
Cuisine: Венгерская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Маринование помидоров в венгерском стиле предполагает использование нескольких рецептов: в собственном соку, маринование очищенных от кожуры помидоров и приготовление их в маринаде с определенным набором специй (семена горчицы, кориандра, фенхеля и тмина). В данном рецепте вам предлагается приготовить по-венгерски очищенные помидоры в собственном соку. Готовим со стерилизацией.

26026

Кухня

Венгерская

Время готовки

90 мин. PT90M

Порции

Калорийность

24 ккал

Белки

0,6 гр.

Жиры

0,0 гр.

Углеводы

6,0 гр.

Вода

91,0 гр.

Волокна

0,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1674.5 мкг

900 мкг

8.8

Витамин В1

0.8 мг

1.5 мг

2.5

17.9

Витамин В2

0.6 мг

1.8 мг

1.6

11.2

Витамин В4

0.5 мг

500 мг

Витамин В5

0 мг

5 мг

0.1

Витамин В6

0 мг

2 мг

0.1

Витамин В9

1.7 мкг

400 мкг

0.1

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

400.9 мкг

90 мкг

148.5

Витамин D

10 мкг

Витамин E

0.1 мг

15 мг

0.2

Биотин

50 мг

Витамин К

165.1 мкг

120 мкг

6.5

45.9

Витамин РР

10.1 мг

20 мг

2.4

16.8

Калий

4900.9 мг

2500 мг

9.3

65.3

Кальций

286.4 мг

1000 мг

1.4

9.5

Кремний

120 мг

30 мг

18.9

133.3

Магний

15.3 мг

400 мг

0.2

1.3

Натрий

11915.6 мг

1300 мг

43.3

305.5

Сера

296.2 мг

500 мг

2.8

19.7

Фосфор

739.6 мг

800 мг

4.4

30.8

Хлор

19047 мг

2300 мг

39.1

276

Алюминий

2700 мкг

30 мкг

424.8

3000

Железо

7.7 мг

18 мг

14.3

Йод

40 мкг

150 мкг

1.3

8.9

Кобальт

24.5 мкг

10 мкг

11.6

81.7

Литий

418 мкг

70 мкг

28.2

199

Марганец

0.7 мкг

2 мкг

1.7

11.9

Медь

1428.7 мкг

1000 мкг

6.7

47.6

Никель

8 мкг

200 мкг

0.2

1.3

Рубидий

540 мкг

200 мкг

12.7

Селен

10.3 мкг

55 мкг

0.9

6.2

Фтор

340.6 мкг

4000 мкг

0.4

2.8

Хром

2 мкг

50 мкг

0.2

1.3

Цинк

4.2 мг

12 мг

1.7

11.8

Бор

3600 мкг

1200 мкг

14.2

100

Ванадий

80 мкг

20 мкг

18.9

133.3

Молибден

173 мкг

70 мкг

11.7

82.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Начнем готовить маринованные помидоры по-венгерски. Для маринования выберите небольшие упругие помидоры.

Их пробланшируйте в кипятке в течение 2 минут, затем залейте холодной водой и очистите от кожуры.

Простерилизуйте любым способом баночки для консервации. Уложите в баночки очищенные помидоры.

Большие помидоры очистите от кожуры таким же способом, как и для маринования, затем порежьте их на кусочки и измельчите в пюре с помощью блендера или соковыжималки. Можно их перетереть на сито. Количество полученного пюре обязательно измерьте.

Томатное пюре перелейте в кастрюлю, добавьте к нему указанное в рецепте количество сахара, соли и специй и поварите его на небольшом огне в течение 10 минут. К концу варки добавьте к соку уксус.

Приготовленным томатным соком залейте помидоры в баночках.

Баночки с помидорами простерилизуйте в течение 15 минут по общим правилам стерилизации, а затем сразу закатайте, переверните на крышки и накройте на сутки любой «шубой». Остывшие маринованные по-венгерски помидоры перенесите в место хранения.

Кушайте на здоровье!

Оценить маринованные помидоры по-венгерски

Быстрый фильтр

Помидоры, залитые кипятком на зиму Помидоры в собственном соку без кожицы на зиму Помидоры в собственном соку на зиму Сладкие маринованные помидоры Помидоры горячим способом на зиму Очищенные помидоры в собственном соку на зиму Маринованные помидоры в собственном соку Помидоры в собственном соку с уксусом на зиму Маринад для помидор на 3 литровую банку Помидоры с горчицей на зиму Маринованные помидоры Сладкие помидоры в литровых банках на зиму Консервированные помидоры на зиму

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Маринованные помидоры по-венгерски

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить маринованные помидоры по-венгерски

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке