Главная
➠ Заготовки
➠ Помидоры на зиму
➠ Маринованные помидоры
➠ Зеленые помидоры маринованные с петрушкой и чесноком

Зеленые помидоры маринованные с петрушкой и чесноком

Name: Зеленые помидоры маринованные с петрушкой и чесноком
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: PT0D0H45M
Yield: 10
Cuisine: Русская

39734

54 1

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (4) Комментарии (0)

Закуска из зеленых помидор получаются особенно ароматными при добавлении чеснока и петрушки. Заготовка выходит пряной и с приятной кислинкой, отлично дополнит ваш гарнир и любые мясные блюда.

Кухня Русская

Время готовки 30 мин.

Порции 10

Калорийность 44 ккал 1104 ккал 110 ккал

Белки 1,3 гр. 32,3 гр. 3,2 гр.

Жиры 0,1 гр. 3,6 гр. 0,4 гр.

Углеводы 9,6 гр. 242,4 гр. 24,2 гр.

Вода 86,2 гр. 2169,7 гр. 217,0 гр.

Волокна 0,6 гр. 16,0 гр. 1,6 гр.

Зеленые помидоры маринованные с петрушкой и чесноком

Ингредиенты

Введите значение

Помидоры зеленые 3 кг Чеснок 5 головок Петрушка 2 пучка Для маринада: 1 Вода 3 л. Уксус столовый 9% 3 ст.л. Сахар-песок 100 гр. Соль 50 гр.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	529 мкг	900 мкг	2.3	5.9
Витамин В1	1.3 мг	1.5 мг	3.3	8.3
Витамин В2	0.3 мг	1.8 мг	0.6	1.4
Витамин В4	158.4 мг	500 мг	1.3	3.2
Витамин В5	6.8 мг	5 мг	5.4	13.6
Витамин В6	2.8 мг	2 мг	5.6	14.2
Витамин В9	123.2 мкг	400 мкг	1.2	3.1
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	297 мкг	90 мкг	13.1	33
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	1.3 мг	15 мг	0.3	0.9
Биотин	0.1 мг	50 мг	0	0
Витамин К	466.9 мкг	120 мкг	15.5	38.9
Витамин РР	8.8 мг	20 мг	1.7	4.4
Калий	3004.4 мг	2500 мг	4.8	12
Кальций	958.6 мг	1000 мг	3.8	9.6
Кремний	3.3 мг	30 мг	0.4	1.1
Магний	230.2 мг	400 мг	2.3	5.8
Натрий	19554.4 мг	1300 мг	59.8	150.4
Сера	106.5 мг	500 мг	0.8	2.1
Фосфор	640.2 мг	800 мг	3.2	8
Хлор	29984.2 мг	2300 мг	51.8	130.4
Алюминий	80.1 мкг	30 мкг	10.6	26.7
Железо	11.4 мг	18 мг	2.5	6.3
Йод	27.2 мкг	150 мкг	0.7	1.8
Кобальт	34.9 мкг	10 мкг	13.9	34.9
Литий	0.7 мкг	70 мкг	0	0.1
Марганец	3.6 мкг	2 мкг	7.2	18.2
Медь	566 мкг	1000 мкг	2.2	5.7
Никель	1.8 мкг	200 мкг	0	0.1
Рубидий	1.4 мкг	200 мкг	0	0.1
Селен	46.9 мкг	55 мкг	3.4	8.5
Фтор	1003.4 мкг	4000 мкг	1	2.5
Хром	0.2 мкг	50 мкг	0	0
Цинк	4.4 мг	12 мг	1.5	3.7
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	71 мкг	70 мкг	4	10.1

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления зеленых помидор маринованных с петрушкой и чесноком? Подготовим необходимые ингредиенты. Помидоры можно брать зеленых сортов или недозрелые любых других видов. Овощи тщательно промываем в холодной воде.

Чистые помидоры режем на половинки, аккуратно отрезав плодоножки. Если овощи слишком крупные, то можно резать на четвертинки. Чеснок делим на зубчики, по желанию, нарезаем. Петрушку – измельчаем.

Чистые банки тщательно ошпариваем кипятком и сразу же готовим маринад. Нагреваем воду в кастрюле, добавляем уксус, соль и сахар. Перемешиваем и варим до растворения сухих ингредиентов.

В ошпаренные банки поочередно выкладываем зеленые помидоры, чеснок и измельченную петрушку. Заливаем это все маринадом и закатываем. Аппетитная овощная заготовка готова!

Маринад для зеленых помидоров

Сладкие маринованные помидоры

Маринованные помидоры

Помидоры дольками с чесноком на зиму

Помидоры горячим способом на зиму

Сладкие помидоры без стерилизации на зиму

Помидоры дольками без стерилизации на зиму

Помидоры, залитые кипятком на зиму

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля