Предлагаем рецепт маринованных помидоров без уксуса. Традиционно в процессе приготовления закаток уксус добавляют – он выступает и в роли консерванта, способствует сохранению окраски и добавляет нужную кислинку. Но не все любят уксус, а кто-то по состоянию здоровья и вовсе его должен избегать. Это не повод отказываться от закаток. Есть альтернативные варианты заготовок без уксуса, вот один из них.
| Продукт 100г | Ккал | Белки | Жиры | Углеводы |
|---|---|---|---|---|
| Сахар-песок | 399 | 0 | 0 | 100 |
| Чеснок | 150.1 | 6.5 | 0.5 | 29.9 |
| Помидоры свежие | 14 | 0.6 | 0 | 3.8 |
| Уксус столовый 9% | 32 | 0 | 0 | 0 |
| Перец чёрный горошек | 251 | 10.4 | 3.3 | 38.7 |
| Лавровый лист | 313 | 7.6 | 8.4 | 48.7 |
| Перец душистый горошек | 72.1 | 6.1 | 8.7 | 72.1 |
| Помидоры | 14 | 0.6 | 0 | 3.8 |
| Лук репчатый | 41 | 1.4 | 0.2 | 8.2 |
| Петрушка | 49 | 3.7 | 0.4 | 7.6 |
