Помидоры с сухой горчицей на зиму

Name: Помидоры с сухой горчицей на зиму
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H0M
Yield: 4
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (10)

Комментарии (0)

Помидоры с сухой горчицей – это интересный и необычный вариант заготовки на зиму. Помидоры, заготовленные с использованием горчицы, получаются очень вкусными. Сама горчица в данном случае выступает консервантом, поэтому использовать уксус при таком способе приготовления нет необходимости.

34965

Кухня

Русская

Время готовки

40 мин. PT40M

Порции

Калорийность

17 ккал

Белки

0,4 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

4,1 гр.

Вода

92,1 гр.

Волокна

0,4 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

876.6 мкг

900 мкг

4.3

24.4

Витамин В1

0.5 мг

1.5 мг

1.4

8.1

Витамин В2

0.4 мг

1.8 мг

5.5

Витамин В4

9 мг

500 мг

0.1

0.4

Витамин В5

0.2 мг

5 мг

0.2

1.1

Витамин В6

0.2 мг

2 мг

0.5

2.6

Витамин В9

24 мкг

400 мкг

0.3

1.5

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

223.9 мкг

90 мкг

10.9

62.2

Витамин D

10 мкг

Витамин E

0.7 мг

15 мг

0.2

1.1

Биотин

1.1 мг

50 мг

0.1

0.5

Витамин К

83.8 мкг

120 мкг

3.1

17.5

Витамин РР

6.1 мг

20 мг

1.3

7.6

Калий

2897.7 мг

2500 мг

5.1

Кальций

442.3 мг

1000 мг

1.9

11.1

Кремний

66 мг

30 мг

9.7

Магний

70.9 мг

400 мг

0.8

4.4

Натрий

23599.8 мг

1300 мг

79.7

453.8

Сера

308.6 мг

500 мг

2.7

15.4

Фосфор

504.7 мг

800 мг

2.8

15.8

Хлор

36425.2 мг

2300 мг

69.5

395.9

Алюминий

1805 мкг

30 мкг

264.1

1504.2

Железо

9.3 мг

18 мг

2.3

12.9

Йод

24.4 мкг

150 мкг

0.7

4.1

Кобальт

24.9 мкг

10 мкг

10.9

62.2

Литий

209.4 мкг

70 мкг

13.1

74.8

Марганец

1.2 мкг

2 мкг

2.5

14.4

Медь

1023.5 мкг

1000 мкг

4.5

25.6

Никель

15.5 мкг

200 мкг

0.3

1.9

Рубидий

777.5 мкг

200 мкг

17.1

97.2

Селен

6.4 мкг

55 мкг

0.5

2.9

Фтор

1206.9 мкг

4000 мкг

1.3

7.5

Хром

5 мкг

50 мкг

0.4

2.5

Цинк

3.4 мг

12 мг

1.3

7.2

Бор

2122.5 мкг

1200 мкг

7.8

44.2

Ванадий

42 мкг

20 мкг

9.2

52.5

Молибден

155 мкг

70 мкг

9.7

55.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Начнем готовить помидоры с сухой горчицей на зиму. В самом начале необходимо подготовить все ингредиенты. Половинку яблока разрежьте на небольшие дольки.

Репчатый лук очистите и также порежьте дольками.

Помидоры тщательно промываем под проточной водой.

На дно чистой банки выкладываем часть нарезанного лука и яблока.

Затем необходимо плотно уложить в емкость помидоры, добавляя к ним дольки яблока, лука и очищенные зубчики чеснока. Также выкладываем в банку зонтики укропа, черный и душистый перец.

Емкость с томатами залейте кипятком, прикройте крышкой и оставьте на 10 минут.

Спустя время остывшую воду из банки сливаем в кастрюлю. Всыпаем в нее соль и сахарный песок. Доводим маринад до кипения, затем провариваем пару минут.