Соленые помидоры без уксуса холодным способом

Соленые помидоры холодным способом готовятся без уксуса. Они отличаются от стандартных маринованных томатов по вкусу и плотности. Если вы любите заготовки из помидоров и в постоянном поиске интересных способов, попробуйте и этот. Возможно, такой метод – это как раз то, что вы искали. Такие помидоры – это отличная холодная закуска к обеду.

Соленые помидоры холодным способом
Соленые помидоры холодным способом

Помидоры в холодном рассоле могут стоять до января в холодном подвале, на балконе или в холодильнике. Помидоры получаются крепкими и пряными.

Ингредиенты

помидоры свежие, 

соль, 

сахар-песок, 

вода, 

чеснок, 

лавровый лист, 

укроп, 

приправа (на выбор)

7 д

73 кКал

Бочковые помидоры холодным способом
Бочковые помидоры холодным способом

Рецепт заготовки бочковых помидоров холодным способом подразумевает заготовление и хранение помидоров в бочке. Однако процесс приготовления и хранения данной заготовки можно осуществить и в обычных банках.

Ингредиенты

помидоры свежие, 

соль, 

сахар-песок, 

горчица порошок, 

чеснок, 

перец чёрный горошек, 

перец душистый горошек, 

лавровый лист, 

листья вишни, 

зонтики укропа

30 д

64.5 кКал

Зеленые помидоры с горчицей холодным способом
Зеленые помидоры с горчицей холодным способом

При приготовлении томатов с холодной заливкой важно наколоть помидоры вилкой и сделать надрез для лучшей засолки. Горчица придаёт закуске пряный и островатый вкус.

Ингредиенты

помидоры зеленые, 

горчица французская, 

чеснок, 

перец чёрный горошек, 

перец душистый, 

укроп, 

соль, 

петрушка, 

лавровый лист, 

листья черной смородины, 

листья вишни, 

вода кипяченая

60 д

21.5 кКал

Соленые помидоры в банке
Соленые помидоры в банке

Это рецепт чудесной заготовки для хозяек, которые хотят быстро и вкусно засолить помидоры на зиму. Для засолки выберите бурые крепкие томаты.

Ингредиенты

помидоры свежие, 

листья хрена, 

листья черной смородины, 

листья вишни, 

чеснок, 

зонтики укропа, 

перец чёрный горошек, 

для рассола:, 

вода, 

соль, 

сахар-песок, 

горчица

14 д

150 кКал

Соленые помидоры с аспирином под капроновой крышкой
Соленые помидоры с аспирином под капроновой крышкой

В данном рецепте вам предлагается засолить помидоры холодным способом и с добавлением в рассол аспирина. Он будет хорошим консервантом и придаст соленым помидорам необычный и оригинальный вкус.

Ингредиенты

помидоры свежие, 

соль, 

аспирин, 

вода, 

чеснок, 

корень хрена, 

зонтики укропа, 

сельдерей, 

эстрагон, 

петрушка

14 д

27.2 кКал

Соленые помидоры в пластиковом ведре
Соленые помидоры в пластиковом ведре

Если у вас дома не оказалось ведра для засолки помидоров, вполне можно использовать для этого пластиковую тару. Закуска, заготовленная в пластиковом ведре, ничуть не уступает по вкусовым характеристикам оригинальной.

Ингредиенты

помидоры свежие, 

вода, 

чеснок, 

соль, 

листья черной смородины, 

листья вишни, 

листья дуба, 

листья хрена, 

укроп, 

горчица французская

30 мин

108.5 кКал

Соленые зеленые помидоры
Соленые зеленые помидоры

Соленые помидоры с различными добавками и специями – отличный вариант заготовки на зиму. Соление холодным способом не теряет своей актуальности по сей день, так как очень экономит время кулинара.

Ингредиенты

помидоры зеленые, 

петрушка, 

укроп, 

сельдерей, 

лавровый лист, 

перец душистый молотый, 

соль, 

чеснок, 

перец чили

7 д

7 кКал

Соленые помидоры в 3-х литровой банке
Соленые помидоры в 3-х литровой банке

Аппетитные соленые помидоры в трехлитровых банках будут очень похожи на помидоры из бочки, однако их проще приготовить и хранить в домашних условиях. Вам нужно иметь холодный подвал, погреб либо достаточно места в холодильнике.

Ингредиенты

помидоры свежие, 

петрушка, 

сельдерей, 

эстрагон, 

корень хрена, 

зонтики укропа, 

ветка вишни с листами, 

соль крупная, 

вода

45 д

15.1 кКал

Соленые помидоры с горчицей
Соленые помидоры с горчицей

Аппетитные соленые помидоры с горчицей – прекрасная закуска в холодную пору. Хранить готовый продукт можно около полугода, чего вполне достаточно, чтобы вкусно перезимовать.

Ингредиенты

помидоры свежие, 

горчица порошок, 

соль, 

вода, 

чеснок, 

перец чёрный горошек, 

зонтики укропа, 

сахар-песок

6 д

102 кКал

Соленые помидоры в банке как бочковые
Соленые помидоры в банке как бочковые

Вкусные ядреные помидоры как в бочке, можно засолить в обычных стеклянных банках. Прокусывая шкурку хорошо просоленного помидора, даже можно ощутить небольшой «взрыв», такой эффект вызывает наличие сахара в рассоле.

Ингредиенты

помидоры свежие, 

соль, 

сахар-песок, 

чеснок, 

горчица порошок, 

лавровый лист, 

листья вишни, 

укроп, 

перец чёрный горошек

1 д

96.82 кКал

Зеленые помидоры соленые в холодной воде
Зеленые помидоры соленые в холодной воде

Зеленые помидоры, засоленные в холодной воде, не требуют много времени и хлопот при приготовлении, а на вкус получаются практически как бочковые. Солить их удобно в обычном эмалированном ведре.

Ингредиенты

помидоры зеленые, 

соль крупная, 

вода, 

листья хрена, 

перец чёрный горошек, 

перец душистый молотый, 

листья вишни, 

чеснок, 

лавровый лист

30 мин

14.5 кКал

Соленые помидоры на зиму в банках для хранения в квартире
Соленые помидоры на зиму в банках для хранения в квартире

Соленые помидоры на зиму в банках для хранения в квартире вкусные и выглядят очень аппетитно! В условиях современных квартир можно с успехом засолить помидоры, как делали это в старославянские времена. Чтобы приготовить и хранить вкусные соленья, можно обойтись и без традиционных дубовых бочек.

Ингредиенты

помидоры свежие, 

вода, 

чеснок, 

сахар-песок, 

соль крупная, 

листья черной смородины, 

листья хрена, 

укроп

30 мин

73 кКал

Зеленые помидоры без закатки
Зеленые помидоры без закатки

Многие не любят зеленые помидоры, я тоже до какого-то времени их не употребляла в пищу, пока не попробовала зеленые помидоры, приготовленные в банке холодным способом. Рекомендую воспользоваться рецептом и приготовить квашеные зеленые помидоры без закатки.

Ингредиенты

помидоры зеленые, 

листья хрена, 

чеснок, 

зонтики укропа, 

листья вишни, 

листья черной смородины, 

перец чёрный горошек, 

вода, 

горчица, 

сахар-песок, 

соль

45 ч

96 кКал

Помидоры в маринаде с чесноком
Помидоры в маринаде с чесноком

Помидоры в маринаде с чесноком – очень вкусная закуска. Чеснок придает томатам не только пряный аромат, но и некоторую сладость.

Ингредиенты

помидоры свежие, 

чеснок, 

укроп, 

сахар-песок, 

соль

4 ч

146 кКал

Бочковые помидоры в банке
Бочковые помидоры в банке

Соленые помидоры – вкусная и необычная закуска, которая многим придется по душе. Такой закуской можно не только разнообразить ежедневный рацион, но и дополнить праздничный стол.

Ингредиенты

помидоры свежие, 

листья хрена, 

зонтики укропа, 

чеснок, 

листья вишни, 

листья черной смородины, 

перец чёрный горошек, 

вода, 

сахар-песок, 

соль, 

горчица

14 д

157.5 кКал

Зеленые помидоры как бочковые
Зеленые помидоры как бочковые

При правильной засолке вы можете заготовить на зиму из зеленых помидоров отличную натуральную закуску. Вам предлагается в этом рецепте засолить их в банке и холодным способом.

Ингредиенты

помидоры зеленые, 

соль, 

чеснок, 

корень хрена, 

листья черной смородины, 

листья вишни, 

листья хрена, 

перец чили, 

перец чёрный горошек, 

вода

30 д

37 кКал

Квашеные зеленые помидоры в ведре
Квашеные зеленые помидоры в ведре

В данном рецепте вам предлагается приготовить вкусную закуску из зеленых помидоров. Квасятся они в обычном пластиковом 10-литровом ведре и по вкусу будут, как бочковые.

Ингредиенты

помидоры зеленые, 

соль крупная, 

вода, 

укроп, 

сельдерей, 

тархун, 

листья хрена, 

листья вишни, 

чеснок, 

лавровый лист, 

горчица французская, 

кориандр, 

перец чёрный горошек

14 д

99.6 кКал

Зеленые помидоры с горчицей под капроновой крышкой
Зеленые помидоры с горчицей под капроновой крышкой

Зеленые помидоры с горчицей под капроновой крышкой просто обалденные! Горчицу хозяйки используют не только как приправу к мясному блюду, но и как хороший консервант для заготовок на зиму. В этом рецепте вам предлагается засолить помидоры с горчицей.

Ингредиенты

помидоры зеленые, 

соль крупная, 

сахар-песок, 

перец чёрный горошек, 

перец душистый, 

горчица порошок, 

чеснок, 

укроп, 

листья вишни, 

листья черной смородины, 

вода

21 д

264 кКал

Зеленые помидоры с чесноком и петрушкой
Зеленые помидоры с чесноком и петрушкой

Если получилось так, что в этом году у вас оказалось много зеленых помидоров, это не повод отчаиваться. Это повод сделать вкуснейшие заготовки на зиму, которые обязательно понравятся всем.

Ингредиенты

помидоры зеленые, 

петрушка, 

укроп, 

сельдерей, 

зонтики укропа, 

чеснок, 

перец чили, 

соль, 

перец черный молотый, 

перец душистый молотый, 

лавровый лист

30 мин

14 кКал

Помидоры в бочке на зиму
Помидоры в бочке на зиму

Любители соленых помидоров точно знают, что идеальные помидоры получаются только в бочке. Рецепт помидоров в бочке на зиму сделает вас настоящим профессионалом в деле заготовки овощей на зиму.

Ингредиенты

помидоры зеленые, 

чеснок, 

перец чёрный горошек, 

перец чёрный горошек, 

лавровый лист, 

листья хрена, 

сельдерей, 

листья вишни, 

листья черной смородины, 

укроп, 

соль

40 мин

14.6 кКал

Помидоры в бочке с сахаром
Помидоры в бочке с сахаром

Рецепт помидоров в бочке с сахаром передается из поколения в поколения. Издавна наши предки засаливали помидоры в бочках, и всегда они получались очень вкусными и сочными.

Ингредиенты

помидоры свежие, 

вода, 

чеснок, 

перец чили, 

перец чили, 

перец чёрный горошек, 

перец душистый горошек, 

укроп, 

петрушка, 

листья дуба, 

листья вишни, 

листья черной смородины, 

листья хрена, 

лавровый лист, 

зонтики укропа, 

гвоздика, 

соль, 

сахар-песок, 

водка

40 мин

176.6 кКал

Зеленые помидоры с хреном в кастрюле
Зеленые помидоры с хреном в кастрюле

Предлагаю приготовить вкусную закуску из зеленых помидоров с хреном в кастрюле. Помидоры получаются очень вкусными.

Ингредиенты

помидоры зеленые, 

корень хрена, 

листья хрена, 

гвоздика, 

чеснок, 

перец душистый горошек, 

перец чёрный горошек, 

зонтики укропа, 

листья черной смородины, 

листья вишни, 

для рассола:, 

вода, 

соль

30 д

18.5 кКал

Бочковые помидоры быстрого приготовления
Бочковые помидоры быстрого приготовления

Самые вкусные Бочковые помидоры быстрого приготовления, какие я только пробовала, получаются только у моей бабушки. Она готовит их в дубовой бочке и хранит всю зиму в погребе.

Ингредиенты

помидоры свежие, 

листья хрена, 

чеснок, 

листья черной смородины, 

лавровый лист, 

перец чёрный горошек, 

зонтики укропа, 

петрушка, 

семена укропа, 

сахар-песок, 

соль крупная, 

вода

14 д

153.3 кКал

Бочковые зеленые помидоры рецепт
Бочковые зеленые помидоры рецепт

Если вы любите зеленые помидоры, тогда воспользуйтесь этим рецептом. Бочковые зеленые помидоры получаются достаточно ароматными и особенно вкусными.

Ингредиенты

помидоры зеленые, 

чеснок, 

укроп, 

сельдерей, 

листья хрена, 

листья вишни, 

тархун, 

кориандр, 

горчица французская, 

лавровый лист, 

перец чёрный горошек, 

для рассола:, 

вода, 

соль крупная

14 д

104.6 кКал

Зеленые помидоры квашеные
Зеленые помидоры квашеные

Зеленые квашеные помидоры я впервые попробовала у бабушки в деревне. Я была маленькой и, естественно, такая закуска мне не понравилась, как и бочковые огурцы.

Ингредиенты

помидоры зеленые, 

укроп, 

листья хрена, 

перец чили, 

чеснок, 

соль крупная, 

листья черной смородины, 

листья вишни, 

лимонная кислота, 

вода

14 д

139.1 кКал

Бочковые помидоры с горчицей в ведре
Бочковые помидоры с горчицей в ведре

Помидоры, которые практически неотличимы от бочковых можно приготовить в домашних условиях в ведерке. Главное – это наличие погреба или подвала, с температурой не выше десяти градусов.

Ингредиенты

помидоры свежие, 

листья хрена, 

листья черной смородины, 

чеснок, 

соль, 

сахар-песок, 

зонтики укропа, 

перец душистый горошек, 

горчица порошок

14 д

153.3 кКал

Бочковые зеленые помидоры в банке
Бочковые зеленые помидоры в банке

Засолка овощей холодным способом – это очень простой и эффективный метод сохранения заготовок на зиму. В этом рецепте мы поделимся способом заготовки помидоров на зиму, словно они томились в бочках.

Ингредиенты

помидоры зеленые, 

зонтики укропа, 

листья хрена, 

листья черной смородины, 

листья вишни, 

чеснок, 

сахар-песок, 

соль, 

горчица

7 д

96 кКал

Помидоры с аспирином под капроновой крышкой
Помидоры с аспирином под капроновой крышкой

Аппетитные малосольные помидоры хорошо простоят у вас всю зиму и даже немного дольше, если добавить к ним таблетку аспирина. Аспирин не позволит емкости с заготовкой забродить, а благодаря горчице в составе блюда предотвратит появление плесени.

Ингредиенты

помидоры свежие, 

листья хрена, 

листья черной смородины, 

листья вишни, 

соль, 

горчица, 

аспирин, 

сахар-песок, 

лимонная кислота

14 д

46.5 кКал

Квашеные помидоры в бочке на зиму
Квашеные помидоры в бочке на зиму

Приготовление помидоров в бочке – процесс не быстрый, однако со вкусом этой заготовки мало что может сравниться. Никакой маринад не заменит постепенного квашения заготовки, в результате которого вы получите сочные, тающие во рту томаты.

Ингредиенты

помидоры свежие, 

чеснок, 

перец чили, 

листья хрена, 

эстрагон, 

листья черной смородины, 

листья вишни, 

семена укропа, 

соль, 

вода

12 д

22.4 кКал

Малосольные помидоры в бочке
Малосольные помидоры в бочке

Малосольные помидоры в бочке – вариант заготовки любимых домашних овощей, который проверен временем. Нельзя е отметить, что помидоры, заготовленные таким способом, отличаются неповторимы вкусом.

Ингредиенты

помидоры свежие, 

вода, 

чеснок, 

соль, 

укроп, 

тархун, 

листья черной смородины, 

листья хрена, 

листья вишни

130 мин

21.28 кКал

Квашеные помидоры с аспирином на 3 литровую банку
Квашеные помидоры с аспирином на 3 литровую банку

Консервированные в домашних условиях помидоры с использованием аспирина – на сегодняшний день является одним из самых популярных способов заготовки. И все благодаря аспирину, наличие которого помогает предотвратить «взрывание» банок.

Ингредиенты

помидоры свежие, 

петрушка, 

укроп, 

лавровый лист, 

вода, 

аспирин, 

сахар-песок, 

соль, 

чеснок, 

перец чёрный горошек, 

перец душистый

30 мин

153.3 кКал

Зеленые помидоры с чесноком и зеленью
Зеленые помидоры с чесноком и зеленью

Зеленые маринованные томаты – отличная закуска, которая подходит к любому мясному блюду. Помидоры фаршируются перцем, морковью, чесноком и зеленью.

Ингредиенты

помидоры зеленые, 

морковь, 

петрушка, 

укроп, 

болгарский перец сладкий, 

перец чили, 

листья хрена, 

лавровый лист, 

чеснок, 

соль, 

сахар-песок, 

вода кипяченая

3 д

119 кКал

Бочковые зеленые помидоры с горчицей
Бочковые зеленые помидоры с горчицей

Еще один вариант маринования зеленых помидор в вашу копилку. И сегодня – это бочковые помидоры с горчицей.

Ингредиенты

помидоры свежие, 

укроп, 

кинза, 

чеснок, 

горчица, 

листья черной смородины, 

листья хрена, 

перец чёрный горошек, 

перец душистый горошек, 

для рассола:, 

вода, 

соль

30 д

38 кКал

Фаршированные зеленые помидоры под капроновую крышку
Фаршированные зеленые помидоры под капроновую крышку

Предлагаем вам рецепт вкусных зеленых помидор, фаршированных морковью, болгарским перцем, чесноком и свежей зеленью. Мариновать помидоры мы будем в холодном рассоле в стеклянных банках под капроновой крышкой.

Ингредиенты

помидоры зеленые, 

петрушка, 

укроп, 

болгарский перец сладкий, 

морковь, 

чеснок, 

соль, 

вода, 

укроп

21 д

35.6 кКал

Бочковые помидоры в домашних условиях
Бочковые помидоры в домашних условиях

Бочковые помидоры, приготовленные в домашних условиях? Да, это возможно! Для приготовления такой заготовки не обязательно использовать бочку – подойдут и обычные стеклянные банки или пластиковые емкости. Хранить же такую консервацию можно не только в подвале, вполне подойдет холодильник.

Ингредиенты

помидоры свежие, 

вода, 

сахар-песок, 

чеснок, 

соль, 

горчица, 

листья хрена, 

листья черной смородины, 

зонтики укропа, 

петрушка, 

семена укропа, 

тмин, 

лавровый лист, 

перец чёрный горошек

30 д

57 кКал

Бочковые зеленые помидоры в ведре
Бочковые зеленые помидоры в ведре

Не дозревшие томаты можно заготовить простым способом в ведре. Сложенные в ведро и приготовленные холодным способом, они по вкусу получаются, как бочковые.

Ингредиенты

помидоры зеленые, 

перец чёрный горошек, 

перец душистый горошек, 

листья вишни, 

листья хрена, 

лавровый лист, 

соль, 

чеснок, 

вода

5 д

19 кКал

10 самых часто используемых ингредиентов для “Соленые помидоры без уксуса холодным способом”

Продукт на 100г

Белки

Жиры

Углеводы

Чеснок

150.1

6.5

0.5

29.9

Листья хрена

64

9.4

1.4

6.3

Листья вишни

1

0

0

0.1

Перец чёрный горошек

251

10.4

3.3

38.7

Помидоры свежие

14

0.6

0

3.8

Укроп

43

3.5

1.1

4.9

Листья черной смородины

1

0.1

0

0.1

Сахар-песок

399

0

0

100

Помидоры зеленые

23

1.2

0.2

5.1

Лавровый лист

313

7.6

8.4

48.7

Наши кулинары

Вход на сайт

Регистрация

Войдите с помощью социальных сетей:

или

Еще не зарегистрированны?
Забыли пароль?

Зарегистрируйтесь с помощью социальных сетей:

или

уже есть аккаунт

Регистрируясь на сайте, Вы соглашаетесь с правилами сайта, политикой конфиденциальности и пользовательским соглашением