Бочковые помидоры - бабушкин рецепт

Name: Бочковые помидоры - бабушкин рецепт
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H0M
Yield: 10
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Бочковые помидоры по бабушкиному рецепту не предполагают использование растительного масла и уксуса. Томаты, заготовленные данным способом, получаются вкусными, сочными, с нотками естественного брожения. Бочковые помидоры можно вводить в рацион даже деткам, так как томаты в результате получаются и полезными.

38507

Кухня

Русская

Время готовки

40 мин. PT40M

Порции

Калорийность

31 ккал

Белки

0,5 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

7,4 гр.

Вода

81,1 гр.

Волокна

0,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

918.2 мкг

900 мкг

3.7

10.2

Витамин В1

0.4 мг

1.5 мг

1.1

2.9

Витамин В2

0.4 мг

1.8 мг

0.9

2.5

Витамин В4

21.7 мг

500 мг

0.2

0.4

Витамин В5

0.4 мг

5 мг

0.3

0.8

Витамин В6

0.3 мг

2 мг

0.5

1.5

Витамин В9

215.5 мкг

400 мкг

1.9

5.4

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

298.8 мкг

90 мкг

33.2

Витамин D

10 мкг

Витамин E

0 мг

15 мг

Биотин

50 мг

Витамин К

83.2 мкг

120 мкг

2.5

6.9

Витамин РР

6.7 мг

20 мг

1.2

3.3

Калий

3417 мг

2500 мг

4.9

13.7

Кальций

1281.7 мг

1000 мг

4.6

12.8

Кремний

60 мг

30 мг

7.2

Магний

164.7 мг

400 мг

1.5

4.1

Натрий

98293.6 мг

1300 мг

273.4

756.1

Сера

587.6 мг

500 мг

4.2

11.8

Фосфор

655.3 мг

800 мг

8.2

Хлор

149810.2 мг

2300 мг

235.5

651.3

Алюминий

1350 мкг

30 мкг

162.7

450

Железо

13.6 мг

18 мг

2.7

7.5

Йод

20.4 мкг

150 мкг

0.5

1.4

Кобальт

47.9 мкг

10 мкг

17.3

47.9

Литий

209 мкг

70 мкг

10.8

29.9

Марганец

1.7 мкг

2 мкг

8.3

Медь

1576.4 мкг

1000 мкг

5.7

15.8

Никель

4 мкг

200 мкг

0.1

0.2

Рубидий

270 мкг

200 мкг

4.9

13.5

Селен

14.8 мкг

55 мкг

2.7

Фтор

1175 мкг

4000 мкг

1.1

2.9

Хром

1 мкг

50 мкг

0.1

0.2

Цинк

6.4 мг

12 мг

1.9

5.3

Бор

1800 мкг

1200 мкг

5.4

Ванадий

40 мкг

20 мкг

7.2

Молибден

361 мкг

70 мкг

18.6

51.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как приготовить Бочковые помидоры бабушкин рецепт? Помидоры промойте. Для данной заготовки необходимо отобрать только целые и плотные плоды без повреждений.

На дно бочки укладываем хрен (можно использовать как листья, так и корень), листья дуба и вишни, а также небольшую часть предварительно очищенного чеснока и укропных зонтиков.

Далее в бочку укладываем помидоры, добавляя к ним оставшийся чеснок. Сверху выкладываем оставшиеся укропные зонтики.

Подготовьте рассол. Для этого налейте в большую кастрюлю воду, добавьте к ней сахарный песок и соль. Поставьте кастрюлю с содержимым на огонь, доведите до кипения и проварите рассол еще около 5 минут – полностью должны раствориться кристаллы сухих веществ. После этого рассол необходимо остудить до комнатной температуры.

Подготовленным рассолом залейте помидоры в бочке. Бочку поставьте в прохладное место на 40 дней.

Вкусные и сочные помидоры, приготовленные по бабушкиному рецепту, готовы!

Приятного вам аппетита!

Оценить бочковые помидоры - бабушкин рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Бочковые помидоры - бабушкин рецепт

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить бочковые помидоры - бабушкин рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке