Помидоры без стерилизации на 1 литр на зиму

Name: Помидоры без стерилизации на 1 литр на зиму
Prep time: 60 min
Cook time: 30 min
Total time: PT0D1H30M
Yield: 2
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (0)

Помидоры без стерилизации на 1 литр на зиму – это самый вкусный рецепт, который повторит любая хозяйка, несмотря на опыт. Для консервирования домашней заготовки понадобятся простые ингредиенты. Ароматная консервация выглядит привлекательно, получается безумно аппетитной и уместна для любого повода.

Советы по ингредиентам:

Необходимо выбирать спелые крепкие помидоры небольшого размера, чтобы в банку поместилось, как можно больше плодов.
Зонтики укропа можно заменить сухим укропом или не использовать вовсе.
Для рецепта достаточно колечко острого перца в 0,5-1 сантиметр. Для любителей острых закусок перца можно добавить больше. Для тех, кто не любит острое, можно обойтись без него.

Помидоры без стерилизации на 1 литр на зиму

3627

Кухня

Мировая

Время готовки

60 мин. PT60M

Порции

Калорийность

29 ккал

Белки

0,1 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

7,1 гр.

Вода

90,0 гр.

Волокна

0,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

328 мкг

900 мкг

3.3

18.2

Витамин В1

0.1 мг

1.5 мг

0.4

2.1

Витамин В2

0.2 мг

1.8 мг

0.8

4.6

Витамин В4

10 мг

500 мг

0.2

Витамин В5

0.1 мг

5 мг

0.1

0.7

Витамин В6

0.4 мг

2 мг

1.9

10.9

Витамин В9

23.9 мкг

400 мкг

0.5

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

15.9 мкг

90 мкг

1.6

8.9

Витамин D

10 мкг

Витамин E

4.8 мг

15 мг

2.8

15.9

Биотин

0 мг

50 мг

Витамин К

18.3 мкг

120 мкг

1.4

7.6

Витамин РР

1.6 мг

20 мг

0.7

3.9

Калий

393.1 мг

2500 мг

1.4

7.9

Кальций

172.6 мг

1000 мг

1.5

8.6

Кремний

30 мг

Магний

50.4 мг

400 мг

1.1

6.3

Натрий

5832.1 мг

1300 мг

40.1

224.3

Сера

40.7 мг

500 мг

0.7

4.1

Фосфор

67.8 мг

800 мг

0.8

4.2

Хлор

8968.7 мг

2300 мг

34.8

195

Алюминий

30 мкг

Железо

3.1 мг

18 мг

1.5

8.6

Йод

0.4 мкг

150 мкг

0.1

Кобальт

2.6 мкг

10 мкг

2.3

13.1

Литий

70 мкг

Марганец

0.7 мкг

2 мкг

16.9

Медь

134.9 мкг

1000 мкг

1.2

6.7

Никель

11 мкг

200 мкг

0.5

2.8

Рубидий

200 мкг

Селен

2.2 мкг

55 мкг

0.4

Фтор

1000.7 мкг

4000 мкг

2.2

12.5

Хром

50 мкг

Цинк

0.7 мг

12 мг

0.5

2.7

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

32.5 мкг

70 мкг

4.1

23.2

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Подготавливаем банки, моем и стерилизуем при помощи посудомоечной машины, духового шкафа или микроволновки. Для стерилизации в духовке промытые банки размещаем на решетке. Прогреваем 20 минут при 150 градусах. Моем помидоры и зелень.

Кладем зонтик укропа или всыпаем сухой укроп в стерильную литровую банку, добавляем гвоздику и горошки перца. Кладем лаврушку и острый перец. Промытые и обсушенные помидоры накладываем зубочистками. Распределяем по банкам и заливаем крутым кипятком.

Прикрываем крышками и оставляем до остывания. Спустя время сливаем воду в кастрюлю и замеряем ее количество в банках. Из количества воды делаем расчет компонентов для маринада. Тем временем освобождаем зубчики чеснока от шелухи и разрезаем на части. Отправляем в каждую банку.