Помидоры без стерилизации на зиму
Если вы хотите быстро замариновать помидоры на зиму, то воспользуйтесь этими рецептами без стерилизации. Маринованные овощи получаются сладкими и сочными, они хорошо хранятся в маринаде всю зиму. На заметку, для маринования лучше всего отбирать помидоры определенных сортов, наиболее плотные и мясистые.
Сортировать по:

Помидоры в снегу с хреном – это необычная и праздничная закуска для всей семьи. Такие помидоры порадуют вас и ваших гостей своим особенным видом.
Ингредиенты
помидоры свежие,
корень хрена,
чеснок,
лавровый лист,
сахар-песок,
соль,
вода,
уксусная эссенция,
перец чёрный горошек
30 мин
124.2 кКал
26789

Помидоры дольками с лимонной кислотой – заготовка на зиму, которая съедается в первую очередь. Закуска получается настолько вкусной, что она отлично дополнит не только семейный ужин, но и покорит гостей.
Ингредиенты
помидоры свежие,
лавровый лист,
чеснок,
укроп,
базилик свежий,
вода,
сахар-песок,
соль,
лимонная кислота
30 мин
172 кКал
34326

Самые быстрые закуски – это закуски, приготовленные из свежих овощей. Томаты в этом отношении всегда вне конкуренции, ведь они способны не только разнообразить и дополнить меню, но и украсить праздничный стол.
Ингредиенты
помидоры свежие,
чеснок,
вода,
перец чёрный горошек,
сахар-песок,
соль,
лавровый лист,
уксус столовый 9%,
укроп
24 ч
146 кКал
33985

Бочковые помидоры по бабушкиному рецепту не предполагают использование растительного масла и уксуса. Томаты, заготовленные данным способом, получаются вкусными, сочными, с нотками естественного брожения.
Ингредиенты
помидоры свежие,
листья вишни,
листья дуба,
чеснок,
укроп,
хрен,
сахар-песок,
соль,
вода
40 мин
123.4 кКал
38572

Заготовки на зиму крайне редко обходятся без консервированных помидор. Ведь консервированные томаты – вкусная и сочная заготовка.
Ингредиенты
помидоры свежие,
лук репчатый,
лавровый лист,
петрушка,
укроп,
чеснок,
перец чёрный горошек,
уксус столовый 9%,
сахар-песок,
соль,
вода
30 мин
189.7 кКал
43672

Помидоры в маринаде с чесноком – очень вкусная закуска. Чеснок придает томатам не только пряный аромат, но и некоторую сладость.
Ингредиенты
помидоры свежие,
чеснок,
укроп,
сахар-песок,
соль
4 ч
146 кКал
20024

Если вы любите экспериментировать с заготовками на зиму, то этот способ приготовления томатов на зиму вас очень удивит и порадует! Помидоры с виноградом – это не только вкуснейшая закуска. Такие помидоры внешне выглядят очень необычно и презентабельно.
Ингредиенты
помидоры свежие,
виноград,
чеснок,
сахар-песок,
соль,
вода,
перец чёрный горошек,
перец душистый горошек,
лавровый лист,
уксус столовый 9%,
гвоздика,
базилик свежий
50 мин
32 кКал
14354

Закуски из зеленых помидор – это всегда актуально и практично. Засоленые помидоры обычно в первую очередь идут в ход, разбавляя приемы пищи.
Ингредиенты
помидоры зеленые,
капуста белокочанная,
соль,
сахар-песок,
вода
14 д
222.6 кКал
20557

Заготовка из помидор – яркое и вкусное блюдо, от которого пальчики оближешь! Данный рецепт описывает приготовление томатов на зиму с добавлением лимонной кислоты. Указанное количество ингредиентов рассчитано на одну трехлитровую банку.
Ингредиенты
помидоры свежие,
лимонная кислота,
перец душистый горошек,
лавровый лист,
чеснок,
болгарский перец сладкий,
укроп,
петрушка,
для маринада:,
сахар-песок,
соль,
вода
45 мин
143 кКал
29626

Зимняя консервация в виде маринованных помидор с капустой – востребованная и простая в исполнении заготовка. Сочетание белокочанной капусты и спелых красных томатов не только удачное по вкусовым качествам.
Ингредиенты
помидоры свежие,
капуста белокочанная,
болгарский перец сладкий,
морковь,
перец душистый горошек,
перец чёрный горошек,
лавровый лист,
листья хрена,
зонтики укропа,
для маринада:,
сахар-песок,
соль,
уксус столовый 9%,
вода,
лук репчатый
45 мин
102 кКал
35945

Перед вами рецепт консервирования томатов на зиму в 2-литровых банках. Помидоры получаются очень вкусными, с легким пикантным вкусом.
Ингредиенты
помидоры свежие,
перец чили,
чеснок,
зонтики укропа,
для маринада:,
перец душистый горошек,
лавровый лист,
соль,
сахар-песок,
дижонская горчица,
лимонная кислота,
вода
30 мин
151.6 кКал
21003

Соленые помидоры – вкусная и необычная закуска, которая многим придется по душе. Такой закуской можно не только разнообразить ежедневный рацион, но и дополнить праздничный стол.
Ингредиенты
помидоры свежие,
листья хрена,
зонтики укропа,
чеснок,
листья вишни,
листья черной смородины,
перец чёрный горошек,
вода,
сахар-песок,
соль,
горчица
14 д
157.5 кКал
42939

При правильной засолке вы можете заготовить на зиму из зеленых помидоров отличную натуральную закуску. Вам предлагается в этом рецепте засолить их в банке и холодным способом.
Ингредиенты
помидоры зеленые,
соль,
чеснок,
корень хрена,
листья черной смородины,
листья вишни,
листья хрена,
перец чили,
перец чёрный горошек,
вода
30 д
37 кКал
21898

Маринование красных помидоров с морковной ботвой является несколько необычным рецептом для многих хозяек. Но именно ботва моркови придает помидорам особенные вкус и аромат.
Ингредиенты
помидоры свежие,
ботва моркови,
соль крупная,
сахар-песок,
уксусная эссенция
60 мин
211.5 кКал
12360

Предлагаем вам замариновать помидоры «под снегом». Эта красивая и вкусная закуска получается благодаря измельченному чесноку, который покрывает красные помидоры в виде снежной шапки.
Ингредиенты
помидоры свежие,
чеснок,
соль,
сахар-песок,
уксус столовый 9%
90 мин
146 кКал
12547

Зеленые помидоры с горчицей под капроновой крышкой просто обалденные! Горчицу хозяйки используют не только как приправу к мясному блюду, но и как хороший консервант для заготовок на зиму. В этом рецепте вам предлагается засолить помидоры с горчицей.
Ингредиенты
помидоры зеленые,
соль крупная,
сахар-песок,
перец чёрный горошек,
перец душистый,
горчица порошок,
чеснок,
укроп,
листья вишни,
листья черной смородины,
вода
21 д
264 кКал
28803

Это рецепт чудесной заготовки для хозяек, которые хотят быстро и вкусно засолить помидоры на зиму. Для засолки выберите бурые крепкие томаты.
Ингредиенты
помидоры свежие,
листья хрена,
листья черной смородины,
листья вишни,
чеснок,
зонтики укропа,
перец чёрный горошек,
для рассола:,
вода,
соль,
сахар-песок,
горчица
14 д
150 кКал
18404

Рецепт приготовления маринованных помидоров с луком займет достойное место среди ваших рецептов консервирования. Вы приготовите вкусную и пикантную закуску для обеденного и праздничного стола.
Ингредиенты
помидоры свежие,
лук репчатый,
сахар-песок,
соль,
уксус столовый 9%,
масло растительное,
зелень,
вода
40 мин
47.25 кКал
19770

Сейчас маринование помидоров в бочке не популярно, но именно в ней помидоры получаются со знаменитым бочковым вкусом. Для заготовки желательно выбрать дубовую бочку, так как экстракты дубовой древесины придают неповторимый аромат и вкус.
Ингредиенты
помидоры свежие,
соль крупная,
сахар-песок,
уксус столовый 9%,
чеснок,
листья хрена,
зонтики укропа,
листья вишни,
листья черной смородины
10 д
146 кКал
13870

В этом рецепте вам предлагается новый и приобретающий популярность рецепт маринования помидор сорта черри. К помидорам вместо обычных хрена и укропа добавляется только морковная ботва.
Ингредиенты
помидоры черри,
ботва моркови,
соль,
сахар-песок,
уксусная эссенция
60 мин
207 кКал
16904

Ваши домочадцы любят пикантные заготовки на зиму, которые отлично подходят к любому основному блюду, а у вас совсем нет желания долго с этим возиться? На выручку придет рецепт зеленых помидоров быстрого приготовления. Готовится салат довольно быстро и просто, поэтому вы такой рецепт точно оцените.
Ингредиенты
помидоры зеленые,
чеснок,
зонтики укропа,
листья хрена,
виноградные листья,
перец чили,
сахар-песок,
соль,
паприка,
лавровый лист,
перец чёрный горошек
40 мин
207 кКал
92872

Если получилось так, что в этом году у вас оказалось много зеленых помидоров, это не повод отчаиваться. Это повод сделать вкуснейшие заготовки на зиму, которые обязательно понравятся всем.
Ингредиенты
помидоры зеленые,
петрушка,
укроп,
сельдерей,
зонтики укропа,
чеснок,
перец чили,
соль,
перец черный молотый,
перец душистый молотый,
лавровый лист
30 мин
14 кКал
18544

Рецепт помидоров с луком и лимонной кислотой будто специально создан для тех, кто давно искал рецепт простых и быстрых в приготовлении консервированных помидоров, которые к тому же замечательные и по своим вкусовым характеристикам. Закуска, приготовленная по этому рецепту, понравится всей вашей семье.
Ингредиенты
помидоры свежие,
лук репчатый,
чеснок,
перец чёрный горошек,
лавровый лист,
укроп,
петрушка,
сахар-песок,
соль,
лимонная кислота
45 мин
201.8 кКал
18990

Идеальный рецепт соленых помидоров зеленых – это сочетание простого и быстрого приготовления с отличным результатом – ароматными, сочными и вкусными зелеными помидорами. Заготовив помидоры по предложенному рецепту, вы убедитесь, что на самом деле приготовить идеальные помидоры не так уж и сложно.
Ингредиенты
помидоры зеленые,
вода,
перец душистый горошек,
перец чили,
зонтики укропа,
соль,
сахар-песок,
петрушка,
чеснок
40 мин
55.44 кКал
15226

Душистая горчица в зернах как нельзя лучше подходит в качестве ингредиента при мариновании помидоров. Вкусные и ароматные помидоры, легкие и быстрые в приготовлении обязательно понравятся вам и вашей семье, а их сочность с кисло-сладким оттенком сделает эту заготовку вашим коронным блюдом.
Ингредиенты
помидоры зеленые,
чеснок,
перец душистый горошек,
петрушка,
горчица французская,
сахар-песок,
соль,
уксус столовый 9%
40 мин
228.3 кКал
12202

В множестве рецептов консервации помидоров легко потеряться. Найти среди этого разнообразия действительно стоящий классический рецепт маринованных помидоров порой становится непосильной задачей.
Ингредиенты
помидоры свежие,
вода,
морковь,
чеснок,
перец чёрный горошек,
зонтики укропа,
листья хрена,
петрушка,
листья малины,
сахар-песок,
соль,
уксус столовый 9%
60 мин
118.2 кКал
11123

Помидоры в снегу без уксуса – оригинальное и простое в приготовлении блюдо, которое приведет в восторг даже начинающую хозяйку. Помидоры даже без уксуса получаются цельными и крепкими, но при этом такими сочными, вкусными и ароматными, что от них просто невозможно оторваться.
Ингредиенты
помидоры свежие,
чеснок,
сахар-песок,
соль,
лимонная кислота,
вода
40 мин
9604

Существует много рецептов консервированных помидоров, удачных среди них не так много. Одним из удачных можно считать рецепт помидоров с горчицей холодным способом без уксуса.
Ингредиенты
помидоры свежие,
вода,
чеснок,
перец чёрный горошек,
перец душистый горошек,
лавровый лист,
перец чили,
горчица,
укроп,
листья хрена,
сахар-песок,
соль
40 мин
150 кКал
35629

Многие любят закатки из помидоров за их сочность, но добиться ее не всегда получается. По рецепту помидоров в томатном соке по-болгарски с сочностью у вас точно не возникнет никаких проблем.
Ингредиенты
помидоры свежие,
томатный сок,
чеснок,
перец чёрный горошек,
перец душистый горошек,
лавровый лист,
сахар-песок,
соль,
уксус столовый 9%
40 мин
57.4 кКал
123792

Многие из нас помнят удивительный вкус сочных бабушкиных маринованных помидоров. И так хочется хоть еще разок попробовать их.
Ингредиенты
помидоры свежие,
чеснок,
лавровый лист,
перец чёрный горошек,
гвоздика,
вода,
сахар-песок,
соль,
уксус столовый 9%
50 мин
73 кКал
19237

Многие любители закаток из зеленых помидоров знают, что на Кавказе это очень распространенная закуска и именно там ее умеют делать по-настоящему. Рецепт зеленых помидоров по-кавказки поможет вам прикоснуться к прекрасной гастрономической культуре.
Ингредиенты
помидоры зеленые,
перец чили,
морковь,
чеснок,
уксус столовый 9%,
сахар-песок,
соль
40 мин
74.8 кКал
28307

Консервированная закуска из зеленых помидор получается с оригинальной насыщенной кислинкой, что идеально подходит в качестве дополнения к мясным блюдам. Попробуйте простой рецепт консервации летних овощей.
Ингредиенты
помидоры зеленые,
чеснок,
перец чили,
укроп,
лавровый лист,
сахар-песок,
соль,
уксус яблочный 6%
30 мин
103.5 кКал
11898

Закуска из зеленых помидор получаются особенно ароматными при добавлении чеснока и петрушки. Заготовка выходит пряной и с приятной кислинкой, отлично дополнит ваш гарнир и любые мясные блюда.
Ингредиенты
помидоры зеленые,
чеснок,
петрушка,
для маринада:,
вода,
уксус столовый 9%,
сахар-песок,
соль
30 мин
103.5 кКал
40018

Закуски из помидор идеально дополняют гарниры и основные блюда. Помидоры в собственном соку, порезанные на половинки, подойдут даже в качестве соуса.
Ингредиенты
помидоры свежие,
сахар-песок,
соль
40 мин
105.8 кКал
38434

Помидоры в собственном соку – это универсальная и простая в приготовлении заготовка. Добавление хрена сделает ее пикантной и еще более оригинальной.
Ингредиенты
помидоры свежие,
томатный сок,
болгарский перец сладкий,
сахар-песок,
соль,
чеснок,
хрен
30 мин
43.2 кКал
17529

Приготовление помидор в желатине имеет множество вариаций. Можно приготовить в масле, что сделает блюдо еще более сытным и питательным.
Ингредиенты
помидоры свежие,
лук репчатый,
масло растительное,
сахар-песок,
соль,
желатин пищевой,
приправа (на выбор),
перец чёрный горошек
40 мин
60.8 кКал
19247

Помидоры в желатине ломтиками легко станут вашей любимой закуской на столе. Приготовление не сложное, а отсутствие в рецепте уксуса сделает блюдо еще более нежным по вкусу.
Ингредиенты
помидоры свежие,
лук репчатый,
сахар-песок,
соль,
желатин пищевой,
приправа (на выбор),
лавровый лист,
перец чёрный горошек
40 мин
65 кКал
15497

Долгоиграющую закуску легко приготовить из помидор. Ее хорошо подавать к мясу или рыбе, а также можно заготовить на зиму.
Ингредиенты
помидоры свежие,
для сока:,
помидоры свежие,
соль
50 мин
24 кКал
27272

Аппетитные помидоры в желатиновой заливке готовятся легко и быстро. Можно обойтись без стерилизации.
Ингредиенты
помидоры свежие,
лук репчатый,
желатин пищевой,
соль,
сахар-песок,
вода,
уксус столовый 9%,
приправа (на выбор),
зелень
40 мин
65 кКал
16407

Виноградные листья являются неплохим консервантом, что позволит вам заготовить сочные помидоры на зиму без использования уксуса. А сам процесс приготовления вкусной и натуральной закуски не отнимет у вас много времени.
Ингредиенты
помидоры свежие,
виноградные листья,
вода,
сахар-песок,
соль
60 мин
105.8 кКал
12956

Такие овощи как помидор и болгарский перец отлично сочетаются друг с другом при общей подаче. Попробуйте замариновать овощи.
Ингредиенты
помидоры свежие,
болгарский перец сладкий,
чеснок,
лавровый лист,
перец чёрный горошек,
укроп,
сахар-песок,
соль,
уксус столовый 9%
60 мин
58.1 кКал
8014

Свежие овощи, маринованные в томатном соке получаются сочными и ароматными. Заготовка выходит очень практичной для вашего стола.
Ингредиенты
помидоры свежие,
огурцы,
соль,
сахар-песок,
чеснок,
уксус столовый 9%
60 мин
56.6 кКал
60522

Сочные соленые помидоры отлично сочетаются с чесноком, благодаря чему закуска получается ароматной и пикантной. Подавать такой вариант консервированных овощей можно круглый год к мясным и не только блюдам.
Ингредиенты
помидоры свежие,
чеснок,
вода,
соль,
сахар-песок,
уксус столовый 9%
40 мин
73 кКал
5572

Соленые помидоры – универсальная закуска для вашего стола. Домашняя заготовка подходит как для семейных обедов, так и праздничных столов.
Ингредиенты
помидоры свежие,
тархун,
соль,
сахар-песок,
лимонная кислота,
перец чёрный горошек,
вода
40 мин
112.2 кКал
9650

Для тех, кто не любит использовать уксус в домашней консервации, подойдет рецепт с лимонной кислотой. Попробуйте закуску из сочных и ароматных помидоров по простому рецепту.
Ингредиенты
помидоры свежие,
лук репчатый,
болгарский перец сладкий,
зонтики укропа,
перец чили,
чеснок,
перец чёрный горошек,
лавровый лист,
соль,
сахар-песок,
лимонная кислота,
горчица французская
40 мин
73.8 кКал
6130

Маринованные сливы знамениты своим особенным вкусом. А заготовка вместе с помидорами делает закуску еще более оригинальной.
Ингредиенты
помидоры свежие,
сливы маринованные,
лавровый лист,
гвоздика,
перец чёрный горошек,
чеснок,
соль,
сахар-песок,
уксус столовый 9%
50 мин
70.5 кКал
5213

Из зеленых помидоров получаются вкусные и интересные заготовки. А если начинить овощи чесноком, то блюдо получится пикантным и еще более оригинальным.
Ингредиенты
помидоры зеленые,
чеснок,
сахар-песок,
соль,
уксус яблочный 6%,
перец чёрный горошек,
гвоздика
60 мин
103.5 кКал
16665

Хочу поделиться с вами рецептом вкуснейшей закуски из помидоров в собственном соку. Рецепт достаточно простой и быстрый.
Ингредиенты
помидоры свежие,
помидоры свежие,
сахар-песок,
соль
30 мин
105.8 кКал
24437

Консервация помидоров в собственном соку с аспирином – привычное дело для любой хозяйки в классическом варианте. А вот использование аспирина крайне необычно и редко используется.
Ингредиенты
помидоры свежие,
помидоры свежие,
перец чили,
перец душистый горошек,
лавровый лист,
чеснок,
хрен,
укроп,
сахар-песок,
соль,
аспирин
70 мин
58.8 кКал
19354

Предлагаю приготовить помидоры в желатине с петрушкой и базиликом. Закуска получается сама по себе вкусной, а с использованием ароматной зелени имеет неописуемый запах.
Ингредиенты
помидоры свежие,
зонтики укропа,
петрушка,
базилик свежий,
лук репчатый,
для маринада:,
сахар-песок,
соль,
уксус яблочный 6%,
желатин пищевой,
перец душистый горошек,
лавровый лист,
вода
50 мин
65 кКал
17030