Помидоры без стерилизации на зиму

Если вы хотите быстро замариновать помидоры на зиму, то воспользуйтесь этими рецептами без стерилизации. Маринованные овощи получаются сладкими и сочными, они хорошо хранятся в маринаде всю зиму. На заметку, для маринования лучше всего отбирать помидоры определенных сортов, наиболее плотные и мясистые. 

Помидоры в снегу с хреном
Помидоры в снегу с хреном

Помидоры в снегу с хреном – это необычная и праздничная закуска для всей семьи. Такие помидоры порадуют вас и ваших гостей своим особенным видом.

Ингредиенты

помидоры свежие, 

корень хрена, 

чеснок, 

лавровый лист, 

сахар-песок, 

соль, 

вода, 

уксусная эссенция, 

перец чёрный горошек

30 мин

124.2 кКал

Помидоры дольками с лимонной кислотой
Помидоры дольками с лимонной кислотой

Помидоры дольками с лимонной кислотой – заготовка на зиму, которая съедается в первую очередь. Закуска получается настолько вкусной, что она отлично дополнит не только семейный ужин, но и покорит гостей.

Ингредиенты

помидоры свежие, 

лавровый лист, 

чеснок, 

укроп, 

базилик свежий, 

вода, 

сахар-песок, 

соль, 

лимонная кислота

30 мин

172 кКал

Соленые помидоры за сутки
Соленые помидоры за сутки

Самые быстрые закуски – это закуски, приготовленные из свежих овощей. Томаты в этом отношении всегда вне конкуренции, ведь они способны не только разнообразить и дополнить меню, но и украсить праздничный стол.

Ингредиенты

помидоры свежие, 

чеснок, 

вода, 

перец чёрный горошек, 

сахар-песок, 

соль, 

лавровый лист, 

уксус столовый 9%, 

укроп

24 ч

146 кКал

Бочковые помидоры - бабушкин рецепт
Бочковые помидоры - бабушкин рецепт

Бочковые помидоры по бабушкиному рецепту не предполагают использование растительного масла и уксуса. Томаты, заготовленные данным способом, получаются вкусными, сочными, с нотками естественного брожения.

Ингредиенты

помидоры свежие, 

листья вишни, 

листья дуба, 

чеснок, 

укроп, 

хрен, 

сахар-песок, 

соль, 

вода

40 мин

123.4 кКал

Помидоры консервированные половинками
Помидоры консервированные половинками

Заготовки на зиму крайне редко обходятся без консервированных помидор. Ведь консервированные томаты – вкусная и сочная заготовка.

Ингредиенты

помидоры свежие, 

лук репчатый, 

лавровый лист, 

петрушка, 

укроп, 

чеснок, 

перец чёрный горошек, 

уксус столовый 9%, 

сахар-песок, 

соль, 

вода

30 мин

189.7 кКал

Помидоры в маринаде с чесноком
Помидоры в маринаде с чесноком

Помидоры в маринаде с чесноком – очень вкусная закуска. Чеснок придает томатам не только пряный аромат, но и некоторую сладость.

Ингредиенты

помидоры свежие, 

чеснок, 

укроп, 

сахар-песок, 

соль

4 ч

146 кКал

Помидоры с виноградом с уксусом
Помидоры с виноградом с уксусом

Если вы любите экспериментировать с заготовками на зиму, то этот способ приготовления томатов на зиму вас очень удивит и порадует! Помидоры с виноградом – это не только вкуснейшая закуска. Такие помидоры внешне выглядят очень необычно и презентабельно.

Ингредиенты

помидоры свежие, 

виноград, 

чеснок, 

сахар-песок, 

соль, 

вода, 

перец чёрный горошек, 

перец душистый горошек, 

лавровый лист, 

уксус столовый 9%, 

гвоздика, 

базилик свежий

50 мин

32 кКал

Зеленые помидоры с капустой
Зеленые помидоры с капустой

Закуски из зеленых помидор – это всегда актуально и практично. Засоленые помидоры обычно в первую очередь идут в ход, разбавляя приемы пищи.

Ингредиенты

помидоры зеленые, 

капуста белокочанная, 

соль, 

сахар-песок, 

вода

14 д

222.6 кКал

Помидоры пальчики оближешь с лимонной кислотой
Помидоры пальчики оближешь с лимонной кислотой

Заготовка из помидор – яркое и вкусное блюдо, от которого пальчики оближешь! Данный рецепт описывает приготовление томатов на зиму с добавлением лимонной кислоты. Указанное количество ингредиентов рассчитано на одну трехлитровую банку.

Ингредиенты

помидоры свежие, 

лимонная кислота, 

перец душистый горошек, 

лавровый лист, 

чеснок, 

болгарский перец сладкий, 

укроп, 

петрушка, 

для маринада:, 

сахар-песок, 

соль, 

вода

45 мин

143 кКал

Маринованные помидоры с капустой
Маринованные помидоры с капустой

Зимняя консервация в виде маринованных помидор с капустой – востребованная и простая в исполнении заготовка. Сочетание белокочанной капусты и спелых красных томатов не только удачное по вкусовым качествам.

Ингредиенты

помидоры свежие, 

капуста белокочанная, 

болгарский перец сладкий, 

морковь, 

перец душистый горошек, 

перец чёрный горошек, 

лавровый лист, 

листья хрена, 

зонтики укропа, 

для маринада:, 

сахар-песок, 

соль, 

уксус столовый 9%, 

вода, 

лук репчатый

45 мин

102 кКал

Консервированные помидоры в 2 литровых банках
Консервированные помидоры в 2 литровых банках

Перед вами рецепт консервирования томатов на зиму в 2-литровых банках. Помидоры получаются очень вкусными, с легким пикантным вкусом.

Ингредиенты

помидоры свежие, 

перец чили, 

чеснок, 

зонтики укропа, 

для маринада:, 

перец душистый горошек, 

лавровый лист, 

соль, 

сахар-песок, 

дижонская горчица, 

лимонная кислота, 

вода

30 мин

151.6 кКал

Бочковые помидоры в банке
Бочковые помидоры в банке

Соленые помидоры – вкусная и необычная закуска, которая многим придется по душе. Такой закуской можно не только разнообразить ежедневный рацион, но и дополнить праздничный стол.

Ингредиенты

помидоры свежие, 

листья хрена, 

зонтики укропа, 

чеснок, 

листья вишни, 

листья черной смородины, 

перец чёрный горошек, 

вода, 

сахар-песок, 

соль, 

горчица

14 д

157.5 кКал

Зеленые помидоры как бочковые
Зеленые помидоры как бочковые

При правильной засолке вы можете заготовить на зиму из зеленых помидоров отличную натуральную закуску. Вам предлагается в этом рецепте засолить их в банке и холодным способом.

Ингредиенты

помидоры зеленые, 

соль, 

чеснок, 

корень хрена, 

листья черной смородины, 

листья вишни, 

листья хрена, 

перец чили, 

перец чёрный горошек, 

вода

30 д

37 кКал

Красные помидоры с морковной ботвой
Красные помидоры с морковной ботвой

Маринование красных помидоров с морковной ботвой является несколько необычным рецептом для многих хозяек. Но именно ботва моркови придает помидорам особенные вкус и аромат.

Ингредиенты

помидоры свежие, 

ботва моркови, 

соль крупная, 

сахар-песок, 

уксусная эссенция

60 мин

211.5 кКал

Помидоры под снегом закуска
Помидоры под снегом закуска

Предлагаем вам замариновать помидоры «под снегом». Эта красивая и вкусная закуска получается благодаря измельченному чесноку, который покрывает красные помидоры в виде снежной шапки.

Ингредиенты

помидоры свежие, 

чеснок, 

соль, 

сахар-песок, 

уксус столовый 9%

90 мин

146 кКал

Зеленые помидоры с горчицей под капроновой крышкой
Зеленые помидоры с горчицей под капроновой крышкой

Зеленые помидоры с горчицей под капроновой крышкой просто обалденные! Горчицу хозяйки используют не только как приправу к мясному блюду, но и как хороший консервант для заготовок на зиму. В этом рецепте вам предлагается засолить помидоры с горчицей.

Ингредиенты

помидоры зеленые, 

соль крупная, 

сахар-песок, 

перец чёрный горошек, 

перец душистый, 

горчица порошок, 

чеснок, 

укроп, 

листья вишни, 

листья черной смородины, 

вода

21 д

264 кКал

Соленые помидоры в банке
Соленые помидоры в банке

Это рецепт чудесной заготовки для хозяек, которые хотят быстро и вкусно засолить помидоры на зиму. Для засолки выберите бурые крепкие томаты.

Ингредиенты

помидоры свежие, 

листья хрена, 

листья черной смородины, 

листья вишни, 

чеснок, 

зонтики укропа, 

перец чёрный горошек, 

для рассола:, 

вода, 

соль, 

сахар-песок, 

горчица

14 д

150 кКал

Маринованные помидоры сладкие с луком
Маринованные помидоры сладкие с луком

Рецепт приготовления маринованных помидоров с луком займет достойное место среди ваших рецептов консервирования. Вы приготовите вкусную и пикантную закуску для обеденного и праздничного стола.

Ингредиенты

помидоры свежие, 

лук репчатый, 

сахар-песок, 

соль, 

уксус столовый 9%, 

масло растительное, 

зелень, 

вода

40 мин

47.25 кКал

Маринованные помидоры в бочке
Маринованные помидоры в бочке

Сейчас маринование помидоров в бочке не популярно, но именно в ней помидоры получаются со знаменитым бочковым вкусом. Для заготовки желательно выбрать дубовую бочку, так как экстракты дубовой древесины придают неповторимый аромат и вкус.

Ингредиенты

помидоры свежие, 

соль крупная, 

сахар-песок, 

уксус столовый 9%, 

чеснок, 

листья хрена, 

зонтики укропа, 

листья вишни, 

листья черной смородины

10 д

146 кКал

Помидоры черри с морковной ботвой
Помидоры черри с морковной ботвой

В этом рецепте вам предлагается новый и приобретающий популярность рецепт маринования помидор сорта черри. К помидорам вместо обычных хрена и укропа добавляется только морковная ботва.

Ингредиенты

помидоры черри, 

ботва моркови, 

соль, 

сахар-песок, 

уксусная эссенция

60 мин

207 кКал

Зеленые помидоры быстрого приготовления
Зеленые помидоры быстрого приготовления

Ваши домочадцы любят пикантные заготовки на зиму, которые отлично подходят к любому основному блюду, а у вас совсем нет желания долго с этим возиться? На выручку придет рецепт зеленых помидоров быстрого приготовления. Готовится салат довольно быстро и просто, поэтому вы такой рецепт точно оцените.

Ингредиенты

помидоры зеленые, 

чеснок, 

зонтики укропа, 

листья хрена, 

виноградные листья, 

перец чили, 

сахар-песок, 

соль, 

паприка, 

лавровый лист, 

перец чёрный горошек

40 мин

207 кКал

Зеленые помидоры с чесноком и петрушкой
Зеленые помидоры с чесноком и петрушкой

Если получилось так, что в этом году у вас оказалось много зеленых помидоров, это не повод отчаиваться. Это повод сделать вкуснейшие заготовки на зиму, которые обязательно понравятся всем.

Ингредиенты

помидоры зеленые, 

петрушка, 

укроп, 

сельдерей, 

зонтики укропа, 

чеснок, 

перец чили, 

соль, 

перец черный молотый, 

перец душистый молотый, 

лавровый лист

30 мин

14 кКал

Помидоры с луком и лимонной кислотой
Помидоры с луком и лимонной кислотой

Рецепт помидоров с луком и лимонной кислотой будто специально создан для тех, кто давно искал рецепт простых и быстрых в приготовлении консервированных помидоров, которые к тому же замечательные и по своим вкусовым характеристикам. Закуска, приготовленная по этому рецепту, понравится всей вашей семье.

Ингредиенты

помидоры свежие, 

лук репчатый, 

чеснок, 

перец чёрный горошек, 

лавровый лист, 

укроп, 

петрушка, 

сахар-песок, 

соль, 

лимонная кислота

45 мин

201.8 кКал

Соленые помидоры зеленые
Соленые помидоры зеленые

Идеальный рецепт соленых помидоров зеленых – это сочетание простого и быстрого приготовления с отличным результатом – ароматными, сочными и вкусными зелеными помидорами. Заготовив помидоры по предложенному рецепту, вы убедитесь, что на самом деле приготовить идеальные помидоры не так уж и сложно.

Ингредиенты

помидоры зеленые, 

вода, 

перец душистый горошек, 

перец чили, 

зонтики укропа, 

соль, 

сахар-песок, 

петрушка, 

чеснок

40 мин

55.44 кКал

Помидоры маринованные с горчицей в зернах
Помидоры маринованные с горчицей в зернах

Душистая горчица в зернах как нельзя лучше подходит в качестве ингредиента при мариновании помидоров. Вкусные и ароматные помидоры, легкие и быстрые в приготовлении обязательно понравятся вам и вашей семье, а их сочность с кисло-сладким оттенком сделает эту заготовку вашим коронным блюдом.

Ингредиенты

помидоры зеленые, 

чеснок, 

перец душистый горошек, 

петрушка, 

горчица французская, 

сахар-песок, 

соль, 

уксус столовый 9%

40 мин

228.3 кКал

Маринованные помидоры классические
Маринованные помидоры классические

В множестве рецептов консервации помидоров легко потеряться. Найти среди этого разнообразия действительно стоящий классический рецепт маринованных помидоров порой становится непосильной задачей.

Ингредиенты

помидоры свежие, 

вода, 

морковь, 

чеснок, 

перец чёрный горошек, 

зонтики укропа, 

листья хрена, 

петрушка, 

листья малины, 

сахар-песок, 

соль, 

уксус столовый 9%

60 мин

118.2 кКал

Помидоры в снегу без уксуса
Помидоры в снегу без уксуса

Помидоры в снегу без уксуса – оригинальное и простое в приготовлении блюдо, которое приведет в восторг даже начинающую хозяйку. Помидоры даже без уксуса получаются цельными и крепкими, но при этом такими сочными, вкусными и ароматными, что от них просто невозможно оторваться.

Ингредиенты

помидоры свежие, 

чеснок, 

сахар-песок, 

соль, 

лимонная кислота, 

вода

Помидоры с горчицей холодным способом без уксуса
Помидоры с горчицей холодным способом без уксуса

Существует много рецептов консервированных помидоров, удачных среди них не так много. Одним из удачных можно считать рецепт помидоров с горчицей холодным способом без уксуса.

Ингредиенты

помидоры свежие, 

вода, 

чеснок, 

перец чёрный горошек, 

перец душистый горошек, 

лавровый лист, 

перец чили, 

горчица, 

укроп, 

листья хрена, 

сахар-песок, 

соль

40 мин

150 кКал

Помидоры в томатном соке по-болгарски
Помидоры в томатном соке по-болгарски

Многие любят закатки из помидоров за их сочность, но добиться ее не всегда получается. По рецепту помидоров в томатном соке по-болгарски с сочностью у вас точно не возникнет никаких проблем.

Ингредиенты

помидоры свежие, 

томатный сок, 

чеснок, 

перец чёрный горошек, 

перец душистый горошек, 

лавровый лист, 

сахар-песок, 

соль, 

уксус столовый 9%

40 мин

57.4 кКал

Маринованные помидоры - бабушкин рецепт
Маринованные помидоры - бабушкин рецепт

Многие из нас помнят удивительный вкус сочных бабушкиных маринованных помидоров. И так хочется хоть еще разок попробовать их.

Ингредиенты

помидоры свежие, 

чеснок, 

лавровый лист, 

перец чёрный горошек, 

гвоздика, 

вода, 

сахар-песок, 

соль, 

уксус столовый 9%

50 мин

73 кКал

Зеленые помидоры по-кавказски
Зеленые помидоры по-кавказски

Многие любители закаток из зеленых помидоров знают, что на Кавказе это очень распространенная закуска и именно там ее умеют делать по-настоящему. Рецепт зеленых помидоров по-кавказки поможет вам прикоснуться к прекрасной гастрономической культуре.

Ингредиенты

помидоры зеленые, 

перец чили, 

морковь, 

чеснок, 

уксус столовый 9%, 

сахар-песок, 

соль

40 мин

74.8 кКал

Зеленые помидоры консервированные
Зеленые помидоры консервированные

Консервированная закуска из зеленых помидор получается с оригинальной насыщенной кислинкой, что идеально подходит в качестве дополнения к мясным блюдам. Попробуйте простой рецепт консервации летних овощей.

Ингредиенты

помидоры зеленые, 

чеснок, 

перец чили, 

укроп, 

лавровый лист, 

сахар-песок, 

соль, 

уксус яблочный 6%

30 мин

103.5 кКал

Зеленые помидоры маринованные с петрушкой и чесноком
Зеленые помидоры маринованные с петрушкой и чесноком

Закуска из зеленых помидор получаются особенно ароматными при добавлении чеснока и петрушки. Заготовка выходит пряной и с приятной кислинкой, отлично дополнит ваш гарнир и любые мясные блюда.

Ингредиенты

помидоры зеленые, 

чеснок, 

петрушка, 

для маринада:, 

вода, 

уксус столовый 9%, 

сахар-песок, 

соль

30 мин

103.5 кКал

Помидоры в собственном соку половинками
Помидоры в собственном соку половинками

Закуски из помидор идеально дополняют гарниры и основные блюда. Помидоры в собственном соку, порезанные на половинки, подойдут даже в качестве соуса.

Ингредиенты

помидоры свежие, 

сахар-песок, 

соль

40 мин

105.8 кКал

Помидоры в собственном соку с хреном
Помидоры в собственном соку с хреном

Помидоры в собственном соку – это универсальная и простая в приготовлении заготовка. Добавление хрена сделает ее пикантной и еще более оригинальной.

Ингредиенты

помидоры свежие, 

томатный сок, 

болгарский перец сладкий, 

сахар-песок, 

соль, 

чеснок, 

хрен

30 мин

43.2 кКал

Помидоры в желатине с маслом
Помидоры в желатине с маслом

Приготовление помидор в желатине имеет множество вариаций. Можно приготовить в масле, что сделает блюдо еще более сытным и питательным.

Ингредиенты

помидоры свежие, 

лук репчатый, 

масло растительное, 

сахар-песок, 

соль, 

желатин пищевой, 

приправа (на выбор), 

перец чёрный горошек

40 мин

60.8 кКал

Помидоры ломтиками в желатине
Помидоры ломтиками в желатине

Помидоры в желатине ломтиками легко станут вашей любимой закуской на столе. Приготовление не сложное, а отсутствие в рецепте уксуса сделает блюдо еще более нежным по вкусу.

Ингредиенты

помидоры свежие, 

лук репчатый, 

сахар-песок, 

соль, 

желатин пищевой, 

приправа (на выбор), 

лавровый лист, 

перец чёрный горошек

40 мин

65 кКал

Помидоры в собственном соку без сахара
Помидоры в собственном соку без сахара

Долгоиграющую закуску легко приготовить из помидор. Ее хорошо подавать к мясу или рыбе, а также можно заготовить на зиму.

Ингредиенты

помидоры свежие, 

для сока:, 

помидоры свежие, 

соль

50 мин

24 кКал

Помидоры в желатиновой заливке
Помидоры в желатиновой заливке

Аппетитные помидоры в желатиновой заливке готовятся легко и быстро. Можно обойтись без стерилизации.

Ингредиенты

помидоры свежие, 

лук репчатый, 

желатин пищевой, 

соль, 

сахар-песок, 

вода, 

уксус столовый 9%, 

приправа (на выбор), 

зелень

40 мин

65 кКал

Помидоры с листьями винограда
Помидоры с листьями винограда

Виноградные листья являются неплохим консервантом, что позволит вам заготовить сочные помидоры на зиму без использования уксуса. А сам процесс приготовления вкусной и натуральной закуски не отнимет у вас много времени.

Ингредиенты

помидоры свежие, 

виноградные листья, 

вода, 

сахар-песок, 

соль

60 мин

105.8 кКал

Маринованные помидоры с болгарским перцем
Маринованные помидоры с болгарским перцем

Такие овощи как помидор и болгарский перец отлично сочетаются друг с другом при общей подаче. Попробуйте замариновать овощи.

Ингредиенты

помидоры свежие, 

болгарский перец сладкий, 

чеснок, 

лавровый лист, 

перец чёрный горошек, 

укроп, 

сахар-песок, 

соль, 

уксус столовый 9%

60 мин

58.1 кКал

Помидоры и огурцы в томатном соке
Помидоры и огурцы в томатном соке

Свежие овощи, маринованные в томатном соке получаются сочными и ароматными. Заготовка выходит очень практичной для вашего стола.

Ингредиенты

помидоры свежие, 

огурцы, 

соль, 

сахар-песок, 

чеснок, 

уксус столовый 9%

60 мин

56.6 кКал

Соленые помидоры с чесноком
Соленые помидоры с чесноком

Сочные соленые помидоры отлично сочетаются с чесноком, благодаря чему закуска получается ароматной и пикантной. Подавать такой вариант консервированных овощей можно круглый год к мясным и не только блюдам.

Ингредиенты

помидоры свежие, 

чеснок, 

вода, 

соль, 

сахар-песок, 

уксус столовый 9%

40 мин

73 кКал

Соленые помидоры горячим способом
Соленые помидоры горячим способом

Соленые помидоры – универсальная закуска для вашего стола. Домашняя заготовка подходит как для семейных обедов, так и праздничных столов.

Ингредиенты

помидоры свежие, 

тархун, 

соль, 

сахар-песок, 

лимонная кислота, 

перец чёрный горошек, 

вода

40 мин

112.2 кКал

Помидоры консервированные с лимонной кислотой
Помидоры консервированные с лимонной кислотой

Для тех, кто не любит использовать уксус в домашней консервации, подойдет рецепт с лимонной кислотой. Попробуйте закуску из сочных и ароматных помидоров по простому рецепту.

Ингредиенты

помидоры свежие, 

лук репчатый, 

болгарский перец сладкий, 

зонтики укропа, 

перец чили, 

чеснок, 

перец чёрный горошек, 

лавровый лист, 

соль, 

сахар-песок, 

лимонная кислота, 

горчица французская

40 мин

73.8 кКал

Маринованные помидоры со сливами
Маринованные помидоры со сливами

Маринованные сливы знамениты своим особенным вкусом. А заготовка вместе с помидорами делает закуску еще более оригинальной.

Ингредиенты

помидоры свежие, 

сливы маринованные, 

лавровый лист, 

гвоздика, 

перец чёрный горошек, 

чеснок, 

соль, 

сахар-песок, 

уксус столовый 9%

50 мин

70.5 кКал

Зеленые помидоры с чесноком внутри
Зеленые помидоры с чесноком внутри

Из зеленых помидоров получаются вкусные и интересные заготовки. А если начинить овощи чесноком, то блюдо получится пикантным и еще более оригинальным.

Ингредиенты

помидоры зеленые, 

чеснок, 

сахар-песок, 

соль, 

уксус яблочный 6%, 

перец чёрный горошек, 

гвоздика

60 мин

103.5 кКал

Помидоры в собственном соку быстрого приготовления
Помидоры в собственном соку быстрого приготовления

Хочу поделиться с вами рецептом вкуснейшей закуски из помидоров в собственном соку. Рецепт достаточно простой и быстрый.

Ингредиенты

помидоры свежие, 

помидоры свежие, 

сахар-песок, 

соль

30 мин

105.8 кКал

Помидоры в собственном соку с аспирином
Помидоры в собственном соку с аспирином

Консервация помидоров в собственном соку с аспирином – привычное дело для любой хозяйки в классическом варианте. А вот использование аспирина крайне необычно и редко используется.

Ингредиенты

помидоры свежие, 

помидоры свежие, 

перец чили, 

перец душистый горошек, 

лавровый лист, 

чеснок, 

хрен, 

укроп, 

сахар-песок, 

соль, 

аспирин

70 мин

58.8 кКал

Помидоры в желатине с петрушкой
Помидоры в желатине с петрушкой

Предлагаю приготовить помидоры в желатине с петрушкой и базиликом. Закуска получается сама по себе вкусной, а с использованием ароматной зелени имеет неописуемый запах.

Ингредиенты

помидоры свежие, 

зонтики укропа, 

петрушка, 

базилик свежий, 

лук репчатый, 

для маринада:, 

сахар-песок, 

соль, 

уксус яблочный 6%, 

желатин пищевой, 

перец душистый горошек, 

лавровый лист, 

вода

50 мин

65 кКал

Наши кулинары

Вход на сайт

Регистрация

Войдите с помощью социальных сетей:

или

Еще не зарегистрированны?
Забыли пароль?

Зарегистрируйтесь с помощью социальных сетей:

или

уже есть аккаунт

Регистрируясь на сайте, Вы соглашаетесь с правилами сайта, политикой конфиденциальности и пользовательским соглашением