Соленые помидоры с чесноком

Name: Соленые помидоры с чесноком
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H0M
Yield: 8
Cuisine: Русская

5437

1 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0)

Сочные соленые помидоры отлично сочетаются с чесноком, благодаря чему закуска получается ароматной и пикантной. Подавать такой вариант консервированных овощей можно круглый год к мясным и не только блюдам.

Кухня Русская

Время готовки 40 мин.

Порции 8

Калорийность 23 ккал 520 ккал 65 ккал

Белки 0,8 гр. 17,7 гр. 2,2 гр.

Жиры 0,0 гр. 0,9 гр. 0,1 гр.

Углеводы 5,1 гр. 116,8 гр. 14,6 гр.

Вода 90,9 гр. 2085,3 гр. 260,7 гр.

Волокна 0,3 гр. 6,7 гр. 0,8 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Помидоры свежие 1 кг Чеснок 3 головки Вода 1 л. Соль 2 ст.л. Сахар-песок 1 ст.л. Уксус столовый 9% 2 ст.л.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	833.3 мкг	900 мкг	4	11.6
Витамин В1	0.5 мг	1.5 мг	1.6	4.5
Витамин В2	0.4 мг	1.8 мг	1.1	3.1
Витамин В4	41.8 мг	500 мг	0.4	1
Витамин В5	1.1 мг	5 мг	0.9	2.7
Витамин В6	1.1 мг	2 мг	2.4	6.8
Витамин В9	5.4 мкг	400 мкг	0.1	0.2
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	218 мкг	90 мкг	10.6	30.3
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	0.5 мг	15 мг	0.2	0.5
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	82.1 мкг	120 мкг	3	8.5
Витамин РР	10 мг	20 мг	2.2	6.3
Калий	2904.8 мг	2500 мг	5.1	14.5
Кальций	672.4 мг	1000 мг	2.9	8.4
Кремний	60 мг	30 мг	8.7	25
Магний	77.5 мг	400 мг	0.8	2.4
Натрий	23416.5 мг	1300 мг	78.5	225.2
Сера	238 мг	500 мг	2.1	6
Фосфор	576.2 мг	800 мг	3.1	9
Хлор	36452 мг	2300 мг	69.1	198.1
Алюминий	1350 мкг	30 мкг	196.1	562.5
Железо	7.5 мг	18 мг	1.8	5.2
Йод	36.2 мкг	150 мкг	1.1	3
Кобальт	35.2 мкг	10 мкг	15.3	44
Литий	209 мкг	70 мкг	13	37.3
Марганец	1.9 мкг	2 мкг	4.2	12.1
Медь	1074.4 мкг	1000 мкг	4.7	13.4
Никель	4 мкг	200 мкг	0.1	0.3
Рубидий	270 мкг	200 мкг	5.9	16.9
Селен	30.8 мкг	55 мкг	2.4	7
Фтор	1171.2 мкг	4000 мкг	1.3	3.7
Хром	1 мкг	50 мкг	0.1	0.3
Цинк	4.2 мг	12 мг	1.5	4.4
Бор	1800 мкг	1200 мкг	6.5	18.8
Ванадий	40 мкг	20 мкг	8.7	25
Молибден	152 мкг	70 мкг	9.5	27.1

Процесс приготовления

Что же нужно для приготовления соленых помидор с чесноком? Стерилизуем банки. Моем и сушим помидоры. Каждый плод протыкаем деревянной шпажкой, затем выкладываем в банки. Такая манипуляция необходима для того, чтобы овощи сильнее пропитались ароматом чеснока, а также не полопались.

Зубчики чеснока очищаем от шелухи. Выкладываем их вместе с проколотыми помидорами.

Кипятим воду и вливаем ее в банки. Закрываем крышками и настаиваем около 7 минут. После чего воду сливаем в кастрюлю.

В воду добавляем соль, сахар и уксус. Перемешиваем, снова доводим до кипения и заливаем помидоры. Теперь окончательно закрываем крышками.

Укутываем заготовки полотенцем и оставляем их вверх дном до полного остывания. После чего соленые помидоры с чесноком готовы, можно отправлять на хранение!

Соленые помидоры без стерилизации на зиму

Помидоры горячим способом на зиму

Соленые помидоры с чесноком на зиму

Консервированные помидоры на зиму

Сладкие помидоры с чесноком на зиму

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля