Помидоры консервированные с лимонной кислотой

Name: Помидоры консервированные с лимонной кислотой
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H0M
Yield: 12
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Для тех, кто не любит использовать уксус в домашней консервации, подойдет рецепт с лимонной кислотой. Попробуйте закуску из сочных и ароматных помидоров по простому рецепту.

Помидоры консервированные с лимонной кислотой

6102

Кухня

Русская

Время готовки

40 мин. PT40M

Порции

Калорийность

39 ккал

Белки

0,7 гр.

Жиры

0,1 гр.

Углеводы

9,6 гр.

Вода

84,1 гр.

Волокна

0,7 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

1540.7 мкг

900 мкг

12.4

14.3

Витамин В1

0.6 мг

1.5 мг

3.5

Витамин В2

0.6 мг

1.8 мг

2.3

2.6

Витамин В4

20.7 мг

500 мг

0.3

Витамин В5

0.6 мг

5 мг

0.8

0.9

Витамин В6

1.1 мг

2 мг

4.6

Витамин В9

58.4 мкг

400 мкг

1.1

1.2

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

529.4 мкг

90 мкг

42.8

Витамин D

10 мкг

Витамин E

4.9 мг

15 мг

2.4

2.7

Биотин

0.9 мг

50 мг

0.1

0.2

Витамин К

97.4 мкг

120 мкг

5.9

6.8

Витамин РР

8.1 мг

20 мг

2.9

3.4

Калий

3174.6 мг

2500 мг

9.2

10.6

Кальций

348.1 мг

1000 мг

2.5

2.9

Кремний

91.4 мг

30 мг

22.1

25.4

Магний

66.3 мг

400 мг

1.2

1.4

Натрий

17587.1 мг

1300 мг

98.3

112.7

Сера

281.5 мг

500 мг

4.1

4.7

Фосфор

521 мг

800 мг

4.7

5.4

Хлор

27479.5 мг

2300 мг

86.9

99.6

Алюминий

1750 мкг

30 мкг

424.1

486.1

Железо

8.6 мг

18 мг

3.5

Йод

27 мкг

150 мкг

1.3

1.5

Кобальт

25.7 мкг

10 мкг

18.7

21.4

Литий

313.4 мкг

70 мкг

32.5

37.3

Марганец

1.4 мкг

2 мкг

5.2

5.9

Медь

1079.6 мкг

1000 мкг

7.8

Никель

13 мкг

200 мкг

0.5

Рубидий

746 мкг

200 мкг

27.1

31.1

Селен

7.4 мкг

55 мкг

1.1

Фтор

210.6 мкг

4000 мкг

0.4

Хром

10.2 мкг

50 мкг

1.5

1.7

Цинк

4.1 мг

12 мг

2.5

2.9

Бор

2018 мкг

1200 мкг

12.2

Ванадий

40 мкг

20 мкг

14.5

16.7

Молибден

125.5 мкг

70 мкг

14.9

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как приготовить помидоры консервированные с лимонной кислотой? Помидоры моем в холодной воде, аккуратно удаляем хвостики.

Тщательно промываем банки. На дно выкладываем зонтики укропа, зубчики чеснока и горький перец.

Плотно в банки укладываем помидоры и тонко нарезанные колечки репчатого лука. Заливаем это все крутым кипятком и настаиваем.

Для маринада отдельно кипятим другую воду, добавляем к ней лавровые листы, соль, сахар и горошины черного перца. Перемешиваем и снимаем с огня после закипания.