Зеленые помидоры с горчицей под капроновой крышкой

Name: Зеленые помидоры с горчицей под капроновой крышкой
Prep time: PT21D
Cook time: 30 min
Total time: PT21D0H30M
Yield: 3
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (12)

Комментарии (0)

Зеленые помидоры с горчицей под капроновой крышкой просто обалденные! Горчицу хозяйки используют не только как приправу к мясному блюду, но и как хороший консервант для заготовок на зиму. В этом рецепте вам предлагается засолить помидоры с горчицей. Солим помидоры холодным способом, в банках и под капроновой крышкой. По этому способу можно засолить много помидоров, ведь это быстро и просто.

28743

Кухня

Русская

Время готовки

21 д. PT21D

Порции

Калорийность

21 ккал

Белки

1,0 гр.

Жиры

0,2 гр.

Углеводы

4,1 гр.

Вода

91,0 гр.

Волокна

0,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

407.9 мкг

900 мкг

2.1

15.1

Витамин В1

1.1 мг

1.5 мг

3.4

24.3

Витамин В2

0.2 мг

1.8 мг

0.6

4.5

Витамин В4

87.2 мг

500 мг

0.8

5.8

Витамин В5

5.2 мг

5 мг

4.8

34.4

Витамин В6

1.1 мг

2 мг

2.5

Витамин В9

124.4 мкг

400 мкг

1.4

10.4

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

262.3 мкг

90 мкг

13.6

97.1

Витамин D

10 мкг

Витамин E

1 мг

15 мг

0.3

2.3

Биотин

0.1 мг

50 мг

0.1

Витамин К

104.3 мкг

120 мкг

Витамин РР

2.1 мг

20 мг

0.5

3.5

Калий

2479.1 мг

2500 мг

4.6

33.1

Кальций

560.6 мг

1000 мг

2.6

18.7

Кремний

2.4 мг

30 мг

0.4

2.7

Магний

252.6 мг

400 мг

2.9

Натрий

23397.5 мг

1300 мг

83.8

599.9

Сера

126.9 мг

500 мг

1.2

8.5

Фосфор

541.6 мг

800 мг

3.2

22.6

Хлор

35829.8 мг

2300 мг

72.6

519.3

Алюминий

30 мкг

Железо

18.8 мг

18 мг

4.9

34.8

Йод

0.4 мкг

150 мкг

0.1

Кобальт

9.4 мкг

10 мкг

4.4

31.3

Литий

70 мкг

Марганец

1.8 мкг

2 мкг

4.2

Медь

233.5 мкг

1000 мкг

1.1

7.8

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

4.8 мкг

55 мкг

0.4

2.9

Фтор

1001.9 мкг

4000 мкг

1.2

8.3

Хром

50 мкг

Цинк

1.6 мг

12 мг

0.6

4.6

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

82 мкг

70 мкг

5.5

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить зеленые помидоры с горчицей под капроновой крышкой легко! Подготовьте все необходимое для засолки помидоров.

Банки помойте и ошпарьте кипятком.

Почистите от шелухи зубки чеснока.

Помидоры промойте холодной водой и ошпарьте кипятком.

Зелень ополосните водой.

На дно банок положите несколько зубков чеснока и часть горошков перца.

Затем в банки компактно и послойно укладывайте подготовленные помидоры.

Слои помидоров пересыпайте солью, сахаром и горчицей, добавляйте к ним остальные зубки чеснока и горошки перцев. Таким образом уложите в банки все помидоры и используйте рассчитанное количество сухих ингредиентов.