Главная
➠ Заготовки
➠ Помидоры на зиму
➠ Маринованные помидоры
➠ Маринованные помидоры сладкие с луком

Маринованные помидоры сладкие с луком

Name: Маринованные помидоры сладкие с луком
Prep time: 40 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D1H0M
Yield: 1
Cuisine: Русская

19556

105 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0)

Рецепт приготовления маринованных помидоров с луком займет достойное место среди ваших рецептов консервирования. Вы приготовите вкусную и пикантную закуску для обеденного и праздничного стола. Для маринования выберите зрелые помидоры мясистых сортов. Маринуем помидоры дольками и с добавлением в маринад растительного масла. Готовим без стерилизации. Основной вкус этой заготовки определяет правильная пропорция сахара в отношении к остальным ингредиентам.

Кухня Русская

Время готовки 40 мин.

Порции 1

Калорийность 49 ккал 625 ккал 625 ккал

Белки 0,7 гр. 8,3 гр. 8,3 гр.

Жиры 2,4 гр. 30,4 гр. 30,4 гр.

Углеводы 6,9 гр. 88,2 гр. 88,2 гр.

Вода 85,4 гр. 1088,7 гр. 1088,7 гр.

Волокна 0,7 гр. 8,7 гр. 8,7 гр.

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Помидоры свежие 0.5 кг Лук репчатый 2 шт. Сахар-песок 1.5 ст.л. Соль 1.5 ст.л. Уксус столовый 9% 50 мл. Масло растительное 1.5 ст.л. Зелень 4 ветки Вода 500 мл.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	943 мкг	900 мкг	8.2	104.8
Витамин В1	0.6 мг	1.5 мг	3	38.7
Витамин В2	0.5 мг	1.8 мг	2	25
Витамин В4	9.7 мг	500 мг	0.2	1.9
Витамин В5	0.2 мг	5 мг	0.2	3
Витамин В6	0.4 мг	2 мг	1.4	17.6
Витамин В9	16.5 мкг	400 мкг	0.3	4.1
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	222.7 мкг	90 мкг	19.4	247.4
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	13.6 мг	15 мг	7.1	90.8
Биотин	1.4 мг	50 мг	0.2	2.7
Витамин К	123.9 мкг	120 мкг	8.1	103.2
Витамин РР	5.8 мг	20 мг	2.3	29.2
Калий	2865 мг	2500 мг	9	114.6
Кальций	337.2 мг	1000 мг	2.6	33.7
Кремний	67.5 мг	30 мг	17.6	225
Магний	83.1 мг	400 мг	1.6	20.8
Натрий	17579.2 мг	1300 мг	106	1352.2
Сера	299 мг	500 мг	4.7	59.8
Фосфор	477 мг	800 мг	4.7	59.6
Хлор	27469.3 мг	2300 мг	93.6	1194.3
Алюминий	1960 мкг	30 мкг	512.2	6533.4
Железо	6.6 мг	18 мг	2.9	36.6
Йод	24.5 мкг	150 мкг	1.3	16.3
Кобальт	24.4 мкг	10 мкг	19.1	244
Литий	209 мкг	70 мкг	23.4	298.6
Марганец	0.8 мкг	2 мкг	3.1	39.6
Медь	928 мкг	1000 мкг	7.3	92.8
Никель	8.5 мкг	200 мкг	0.3	4.3
Рубидий	984 мкг	200 мкг	38.6	492
Селен	5.8 мкг	55 мкг	0.8	10.6
Фтор	218.4 мкг	4000 мкг	0.4	5.5
Хром	4.1 мкг	50 мкг	0.6	8.2
Цинк	3.6 мг	12 мг	2.4	30
Бор	2100 мкг	1200 мкг	13.7	175
Ванадий	40 мкг	20 мкг	15.7	200
Молибден	120 мкг	70 мкг	13.4	171.4

Процесс приготовления

Приступим к готовке маринованных помидоров сладких с луком. Помидоры промойте проточной водой, нарежьте на крупные дольки и удалите плодоножки. Луковицы почистите и нарежьте на тонкие полукольца.

Баночки для заготовки хорошо помойте. Стерилизовать их не нужно. В баночки положите на дно две веточки промытой зелени (укропа или петрушки). На зелень положите половину нарезанного лука.

Затем компактно уложите в баночки дольки помидоров в два слоя, разместив между ними остальной лук. Баночки несколько раз встряхните, чтобы овощи уложились более плотно. Сверху положите остальную зелень.

Залейте овощи крутым кипятком, прикройте баночки крышками и оставьте помидоры с луком на 15 минут.

Затем воду из баночек слейте в кастрюлю и насыпьте в нее рассчитанное количество сахара и соли. Маринад размешайте до полного их растворения и поварите несколько минут на небольшом огне.