Квас в домашних условиях
Квас раньше наши бабушки готовили в домашних условиях – не было всегда доступных «магазинных» вариантов. В наше время домашний квас ценится прежде всего за свою натуральность, как в составе, так и во вкусе. В приготовлении нет ничего сложного. Главное – знать последовательность добавления ингредиентов, соблюдать пропорции, понимать суть процесса – а мы все расскажем, ну и располагать временем.
Сортировать по:
Приготовить в домашних условиях квас из сусла несложно, специальных навыков для этого не потребуется. Использование квасного сусла позволяет в результате получить кисло-сладкий и терпкий напиток.
Ингредиенты
сусло квасное,
вода,
сахар-песок,
дрожжи для напитков,
изюм
1 д
19.9 кКал
12371
Квас из овса – вкусный освежающий напиток, содержащий в себе большое количество полезных веществ. Кроме освежающего и утоляющего жажду эффекта, квас из овса отлично тонизирует организм.
Ингредиенты
овес,
сахар-песок,
вода
6 д
28.6 кКал
7653
Прохладные летние напитки так приятно всегда иметь под рукой. Попробуйте домашний квас на ржаной муке.
Ингредиенты
ржаная мука обдирная,
вода,
сахар-песок,
сухие дрожжи
3 д
27.9 кКал
12294
Рекомендую приготовить ароматный медовый квас в домашних условиях. Напиток станет замечательной альтернативой всевозможным вредным напиткам из магазина.
Ингредиенты
мёд,
лимонный сок,
сухие дрожжи,
вода
2 д
51.4 кКал
9751
Квас – традиционный славянский напиток, который готовится на основе брожения. Кислый напиток пьют в охлажденном виде или используют для приготовления охлажденных летних супов.
Ингредиенты
ржаной хлеб,
сахар-песок,
ванилин,
вода
1 д
24.7 кКал
10482
Дома совсем не сложно приготовить настоящий вкуснейший хлебный квас. Чтобы напиток получился более ароматным и вкусным – используйте чёрный ржаной хлеб.
Ингредиенты
ржаной хлеб,
вода,
свежие дрожжи,
сахар-песок,
изюм,
лимон
22 ч
42.42 кКал
14552
Ни один магазинный напиток, даже самый вкусный, не сравнится с настоящим домашним квасом, приготовленным своими руками. Такой квас хорошо утолит жажду, поднимет настроение, улучшит аппетит.
Ингредиенты
ржаной хлеб,
сахар-песок,
изюм,
вода
4 д
22.7 кКал
13729
Предлагаем вам еще один вариант приготовления кваса из цикория. Сегодня мы добавим в квас немного сухарей из ржаного хлеба.
Ингредиенты
сусло квасное,
сухие дрожжи,
сахар-песок,
цикорий,
вода кипяченая,
сухари ржаные,
изюм
7 д
61.57 кКал
5403
По предлагаемому рецепту вы можете приготовить в домашних условиях настоящий жаждоутоляющий напиток, который можно будет употреблять и детям. Готовим квас из березового сока на основе изюма, черного хлеба и небольшого количества сахара, а для ароматизации вместо традиционных цитрусовых добавим веточки смородины.
Ингредиенты
сок березовый,
хлеб,
сахар-песок,
виноград кишмиш,
черенки смородины черной
30 д
22.6 кКал
17144
В данном рецепте вам предлагается приготовить домашний квас на сухарях из черного хлеба. Хлеб возьмите «Бородинский», его отличает особый вкус и насыщенная терпкость.
Ингредиенты
ржаной хлеб,
сахар-песок,
сухие дрожжи,
вода
2 д
71.2 кКал
58433
Иногда так хочется ощутить вкус того кваса из детства. Он такой освежающий, ароматный и терпкий, что устоять невозможно.
Ингредиенты
вода,
сахар-песок,
закваска,
ржаная мука обдирная,
пшено,
солод ржаной ферментированный,
изюм
30 мин
46.9 кКал
10320
Домашний квас как из бочки вкусный! Обычный уличный квас готовится обычно из цикория. В нашем рецепте вам предлагается иной способ приготовления домашнего кваса, который намного вкуснее магазинного.
Ингредиенты
ржаной хлеб,
вода,
сухие дрожжи,
сахар-песок,
изюм
1 д
29.4 кКал
38532
Всем известно, что настоящая окрошка готовится на квасе. Но как же не хочется использовать для этих целей магазинный продукт.
Ингредиенты
сухой квас с солодом,
сахар-песок,
сухие дрожжи,
вода кипяченая
30 мин
16.4 кКал
8711
Холодный квас идеален для летней жары. Напиток можно приготовить самостоятельно в домашних условиях.
Ингредиенты
сусло квасное,
сахар-песок,
сухие дрожжи,
изюм,
вода
26 ч
25.4 кКал
14123
Летние освежающие напитки можно приготовить в домашних условиях. Попробуйте рецепт хлебного кваса на живых дрожжах!
Ингредиенты
свежие дрожжи,
ржаной хлеб,
сахар-песок,
изюм,
вода
60 ч
22.7 кКал
41644
Классический квас из овсяной крупы без использования дрожжей простой в приготовлении. Домашний освежающий напиток будет радовать вас в жаркую погоду и не только.
Ингредиенты
овес,
вода,
сахар-песок
3 д
28.6 кКал
8971
Домашние напитки всегда вкуснее и полезнее магазинных. Почему бы не приготовить охлаждающий квас из ржаной закваски.
Ингредиенты
вода,
ржаная закваска,
сусло квасное,
сахар-песок
2 д
21.5 кКал
6403
Домашний квас из овсяной крупы очень легкий и быстрый в приготовлении. Полезный напиток отлично удаляет жажду в жаркую погоду, а по вкусу не уступает своим магазинным конкурентам.
Ингредиенты
овсяная крупа,
сахар-песок,
изюм,
вода кипяченая
4 д
21.1 кКал
8317
Хочу поделиться вкусным рецептом редкого кваса, приготовленного в домашних условиях с использованием квасного сусла. Квас, приготовленный таким способом, можно пить в качестве утоляющего жажду напитка или использовать для приготовления окрошки.
Ингредиенты
вода теплая,
сухие дрожжи,
сусло квасное,
сахар-песок
20 ч
27 кКал
21095
Белый квас на ржаной муке готовится очень просто и быстро, а хорошо он тем, что его полезно пить. Кроме того, из белого кваса получается прекрасная окрошка.
Ингредиенты
вода,
ржаная мука обдирная,
закваска
3 д
25.1 кКал
10655
Хочу поделиться рецептом своего любимого летнего напитка – домашнего кваса без закваски. Такой напиток отлично утоляет жажду в жаркий летний день.
Ингредиенты
ржаной хлеб,
сахар-песок,
изюм
4 д
22.7 кКал
26763
Пробовали ли вы когда-нибудь приготовить квас своими руками? Хотим предложить вам проверенный нами рецепт приготовления. Вкусный и полезный напиток на основе зерен овса с добавлением меда и дрожжей отлично утоляет жажду, является хорошей альтернативой магазинному.
Ингредиенты
овес,
сухие дрожжи,
мёд,
вода
3 д
70.27 кКал
6139
Квас с хреном хорошо утоляет жажду и разогревает аппетит. Он хорош не только как напиток, но и идеально подходит как основа для окрошки и холодника.
Ингредиенты
вода,
сухари ржаные,
хрен,
сахар-песок,
мёд,
сухие дрожжи
12 ч
16.2 кКал
7479
Хочу поделиться рецептом отличного напитка, приготовленного в домашних условиях. Квас из ржаных сухарей получается ароматным, красивым по цвету и намного полезнее того, который продают в магазине или на улице из бочки.
Ингредиенты
вода,
сухари ржаные,
сухие дрожжи,
сахар-песок,
изюм
20 ч
24.4 кКал
13343
Квас – древний русский напиток, который готовят разными способами. В наше время он тоже очень популярен, особенно в летнюю жару.
Ингредиенты
сусло квасное,
сахар-песок,
сухие дрожжи,
изюм,
вода
1 д
25.4 кКал
9992
Вкусный, освежающий квас можно приготовить дома. Самый вкусный напиток получается с использованием солода и ржаной муки.
Ингредиенты
вода,
ржаная мука обдирная,
солод ржаной ферментированный,
сахар-песок,
сухие дрожжи
24 ч
167.7 кКал
8236
Ничего не может быть вкуснее, чем собственноручно приготовленный домашний квас! Он вкусный, полезный, служит прекрасной основой для домашней окрошки в жаркое время года. Обязательно попробуйте приготовить домашний квас, и больше не захотите его покупать в магазине.
Ингредиенты
ржаная мука обдирная,
сахар-песок,
сухие дрожжи,
изюм,
вода
1 д
69.65 кКал
17569
Домашний квас на березовом соку – напиток необыкновенный! Богатый полезными витаминами и обладающий потрясающим вкусом и ароматом! Попробуйте и убедитесь сами!
Ингредиенты
сок березовый,
сухие дрожжи,
сахар-песок,
ржаной хлеб
24 д
15.9 кКал
18180
Квас на ржаной закваске – это не просто бодрящий напиток, который поможет утолить жажду, но и настоящий кладезь полезных веществ. Стоит отметить, что такой квас может стать основой для окрошки.
Ингредиенты
ржаная мука обдирная,
сахар-песок,
вода,
изюм,
вода теплая
3 д
25.9 кКал
9686
Приготовить квас из концентрата квасного сусла очень просто! А на вкус он получается даже лучше покупного. Количество сахара можно регулировать, в зависимости от того, как вам больше нравится. Также попробуйте добавить вкусные сухофрукты или мед.
Ингредиенты
сусло квасное,
вода,
сахар-песок,
сухие дрожжи
50 мин
27 кКал
16721
Квас из квасного сусла – вкус, знакомый с детства. Этот напиток, в котором не содержится никаких вредных примесей и консервантов, можно пить даже детям.
Ингредиенты
сахар-песок,
сусло квасное,
сухие дрожжи,
вода теплая
21 ч
27 кКал
9083
Белый квас с хреном – совершенно неповторимый напиток, с приятным ароматом и насыщенным вкусом. Готовя его самостоятельно, вы можете добавлять свои любимые ингредиенты и регулировать степень крепости.
Ингредиенты
сухарики,
сухие дрожжи,
сахар-песок,
корень хрена,
изюм,
мёд,
вода
20 ч
16.3 кКал
7071
Квас на закваске из ржаной муки – напиток, любимый многими поколениями. В наши дни, несмотря на большое изобилие напитков, квас, вкус которого знаком нам еще с детства, найти невозможно.
Ингредиенты
сусло квасное,
сахар-песок,
вода,
ржаная закваска
24 ч
21.5 кКал
4426
Квас из бузины – прекрасный способ утолить жажду в летний зной. На приготовление этого освежающего напитка с приятным ароматом вам потребуется совсем немного времени: он настаивается всего лишь за пять дней.
Ингредиенты
вода,
бузина,
сахар-песок,
лимонная кислота
5 д
19.3 кКал
31517
Пенный напиток, приготовленный своими руками, намного вкуснее магазинного аналога и является прекрасной альтернативой сладким газированным напиткам. Приготовленный без использования дрожжей он не навредит водителю и понравится детям.
Ингредиенты
ржаной хлеб,
вода,
сахар-песок,
изюм
4 д
22.7 кКал
13913
Квас из ржаной муки без дрожжей улучшает пищеварение, поднимает работоспособность и ускоряет обмен веществ. В ржаной муке есть все составляющие для молочнокислого брожения.
Ингредиенты
ржаная мука обдирная,
сахар-песок,
вода,
изюм
5 д
25.9 кКал
19052
Прохладный и немного газированный напиток из овсяных хлопьев отлично утолит жажду и даже голод. В то же время этот напиток позволит нормализовать или даже сбросить вес, принимая его по 1 стакану за 30 минут до еды.
Ингредиенты
овсяные хлопья,
вода,
сахар-песок
2 д
30.6 кКал
9679
При изготовлении домашнего деревенского кваса на ржаной муке есть одна хитрость – муку нужно обжарить, тогда она приобретает ореховый вкус и приятный насыщенный цвет. Рецепт простой и получится у каждого, для него не нужно собирать многочисленные хлебные корки.
Ингредиенты
ржаная мука обдирная,
сухие дрожжи,
сахар-песок,
вода,
изюм
3 д
25.9 кКал
8435
Полезный и бодрящий напиток готовится из натуральных продуктов без добавления дрожжей. Он наполнит организм важными микроэлементами и порадует своим сладковатым вкусом.
Ингредиенты
овес,
вода,
мёд,
сахар-песок
7 д
69.53 кКал
18629
Наши деды когда-то любили летом утолять жажду таким вкусным натуральным напитком, как ржаной квас. Древние рецепты актуальны и по сей день, ведь такой квас дарит бодрость, оздоравливает организм и имеет в своем составе полезные микроорганизмы.
Ингредиенты
ржаная мука обдирная,
сахар-песок,
изюм,
сусло квасное,
вода,
сухарики
3 д
23.8 кКал
6714
Такой квас будет готов через на 3 день после начала готовки. Изюм придаст более насыщенный и приятный немного резковатый вкус квасу.
Ингредиенты
ржаной хлеб,
сахар-песок,
изюм,
вода,
сухие дрожжи
3 д
22.7 кКал
15314
Отличный напиток из овса и меда, который утоляет жажду в жаркий летний день – это квас. Готовиться он за пару дней, столько же составляет и его срок хранения, поэтому употребить его желательно за пару дней после приготовления.
Ингредиенты
овес,
фруктоза,
мёд,
вода
6 д
20.1 кКал
10697
Домашний квас – это не только приятный освежающий напиток, но и идеальная основа для настоящей окрошки. Попробуйте квас из цикория без использования дрожжей.
Ингредиенты
вода,
сахар-песок,
цикорий,
изюм,
для закваски:,
ржаной хлеб,
вода кипяченая,
сахар-песок
3 д
22.4 кКал
12819
Квас – это исконно русский традиционный напиток, который отлично утоляет жажду в жаркий день. Сегодня мы с вами приготовим квас на цельном овсе с добавлением меда.
Ингредиенты
овес,
мёд,
сахар-песок,
вода
7 д
20.2 кКал
16300
Ароматный домашний квас утолит жажду в жаркую погоду, а также его можно использовать как основу для окрошки. Напиток с добавлением цикория можно приготовить всего за 6 часов.
Ингредиенты
вода,
сахар-песок,
цикорий,
сухие дрожжи,
лимонная кислота
6 ч
24.5 кКал
9769
В период сбора березового сока есть возможность приготовить очень полезный для здоровья березовый квас с овсом. Для приготовления этого напитка нужен свежий березовый сок и неочищенные зерна овса.
Ингредиенты
сок березовый,
изюм,
сахар-песок,
овес
3 д
20.3 кКал
17825
Квас из цикория по этому рецепту готовится очень быстро, а по вкусу – точь-в-точь как бочковой квас! Раньше, такой напиток можно было летом купить на каждом углу. Только самодельный домашний квас даже сравнивать не стоит с покупным, ведь он намного полезнее и вкуснее, когда приготовлен с заботой.
Ингредиенты
вода кипяченая,
сахар-песок,
лимонная кислота,
цикорий,
сухие дрожжи
180 мин
24.5 кКал
22890
В период жаркого лета прохладительные напитки весьма популярны. А если это напитки, несущие существенную пользу для организма, то их важность еще актуальнее.
Ингредиенты
вода,
овес,
изюм,
сахар-песок
4 д
26.4 кКал
14666
Квас с мятой – это невероятно ароматный, освежающий напиток, который обязательно нужно приготовить дома! Делаем его на дрожжевой закваске, добавляем немного изюма и выдерживаем в тепле несколько дней. Все очень просто и безумно вкусно!
Ингредиенты
ржаная мука обдирная,
мука пшеничная,
сахар-песок,
сухие дрожжи,
вода,
мята свежая,
изюм
4 д
26.1 кКал
5799
Цикорий придаёт хмельному напитку приятный кофейный вкус с мягким ореховым ароматом. Для приготовления такого необычного и ароматного кваса не нужно прикладывать много усилий.
Ингредиенты
цикорий,
сухие дрожжи,
лимонная кислота,
сахар-песок,
вода
19 ч
56.25 кКал
7826
10 самых часто используемых ингредиентов для “Квас в домашних условиях”
Продукт на 100г
Ккал
Белки
Жиры
Углеводы
Сахар-песок
399
0
0
100
Изюм
286
2.3
0.5
64.7
Сухие дрожжи
410
49
6
40
Ржаная мука обдирная
298
8.9
1.7
61.8
Сок березовый
8
0
0
2
Ржаной хлеб
259
8.5
3.3
42.5
Мёд
328
0.8
0
80.3
Мука пшеничная
334
10.3
1.1
68.9
Лимонная кислота
22
0.5
0.3
6.5
Цикорий
294
4.2
0
64.6
.jfif)
.jfif)
.jfif)
.jfif)