Квас в домашних условиях
Квас раньше наши бабушки готовили в домашних условиях – не было всегда доступных «магазинных» вариантов. В наше время домашний квас ценится прежде всего за свою натуральность, как в составе, так и во вкусе. В приготовлении нет ничего сложного. Главное – знать последовательность добавления ингредиентов, соблюдать пропорции, понимать суть процесса – а мы все расскажем, ну и располагать временем.
Сортировать по:

Рекомендую приготовить ароматный медовый квас в домашних условиях. Напиток станет замечательной альтернативой всевозможным вредным напиткам из магазина.
Ингредиенты
мёд,
лимонный сок,
сухие дрожжи,
вода
2 д
51.4 кКал
10494

Квас – традиционный славянский напиток, который готовится на основе брожения. Кислый напиток пьют в охлажденном виде или используют для приготовления охлажденных летних супов.
Ингредиенты
ржаной хлеб,
сахар-песок,
ванилин,
вода
1 д
24.7 кКал
10594

Дома совсем не сложно приготовить настоящий вкуснейший хлебный квас. Чтобы напиток получился более ароматным и вкусным – используйте чёрный ржаной хлеб.
Ингредиенты
ржаной хлеб,
вода,
свежие дрожжи,
сахар-песок,
изюм,
лимон
22 ч
42.42 кКал
14785

Закваска для кваса в домашних условиях готовится очень просто, хотя и займёт несколько дней. Сам квас исконно славянский напиток.
Ингредиенты
ржаной хлеб,
свежие дрожжи,
сахар-песок,
вода
3 д
1503

Приготовить в домашних условиях квас из сусла несложно, специальных навыков для этого не потребуется. Использование квасного сусла позволяет в результате получить кисло-сладкий и терпкий напиток.
Ингредиенты
сусло квасное,
вода,
сахар-песок,
дрожжи для напитков,
изюм
1 д
19.9 кКал
12529

Квас из овса – вкусный освежающий напиток, содержащий в себе большое количество полезных веществ. Кроме освежающего и утоляющего жажду эффекта, квас из овса отлично тонизирует организм.
Ингредиенты
овес,
сахар-песок,
вода
6 д
28.6 кКал
7873

Прохладные летние напитки так приятно всегда иметь под рукой. Попробуйте домашний квас на ржаной муке.
Ингредиенты
ржаная мука обдирная,
вода,
сахар-песок,
сухие дрожжи
3 д
27.9 кКал
12385

Ни один магазинный напиток, даже самый вкусный, не сравнится с настоящим домашним квасом, приготовленным своими руками. Такой квас хорошо утолит жажду, поднимет настроение, улучшит аппетит.
Ингредиенты
ржаной хлеб,
сахар-песок,
изюм,
вода
4 д
22.7 кКал
14168

Предлагаем вам еще один вариант приготовления кваса из цикория. Сегодня мы добавим в квас немного сухарей из ржаного хлеба.
Ингредиенты
сусло квасное,
сухие дрожжи,
сахар-песок,
цикорий,
вода кипяченая,
сухари ржаные,
изюм
7 д
61.57 кКал
5482

По предлагаемому рецепту вы можете приготовить в домашних условиях настоящий жаждоутоляющий напиток, который можно будет употреблять и детям. Готовим квас из березового сока на основе изюма, черного хлеба и небольшого количества сахара, а для ароматизации вместо традиционных цитрусовых добавим веточки смородины.
Ингредиенты
сок березовый,
хлеб,
сахар-песок,
виноград кишмиш,
черенки смородины черной
30 д
22.6 кКал
18053

Чтобы сделать закваску домашних условиях, вам необходимо смешать муку с теплой водой и оставить смесь в теплом месте, несколько раз ее подкормить. Звучит совсем просто и на деле оказывается также.
Ингредиенты
вода,
мука пшеничная,
ржаная мука обдирная
7 д
139 кКал
12726

Многие кулинары предпочитают в выпечку класть дрожжи, другие же пользуются более старым способом и замешивают тесто на закваске. Предлагаем вам завести собственную пшеничную закваску для выпечки домашнего хлеба.
Ингредиенты
мука пшеничная,
ржаная мука обдирная,
вода,
мёд
6 д
140.8 кКал
10118

Хлеб, приготовленный на закваске считается более полезным для организма, чем дрожжевой. Пшеничную закваску для пышного белого хлеба может приготовить каждая хозяйка по этому несложному рецепту.
Ингредиенты
мука пшеничная,
вода
6 д
147 кКал
24603

Ароматный белый хлеб отлично подходит для приготовления бутербродов на завтрак. Самый вкусный домашний хлеб готовится на закваске.
Ингредиенты
мука пшеничная,
вода
7 д
146.96 кКал
14457

Предлагаем рецепт долгоиграющей, «вечной» закваски для хлеба без дрожжей в домашних условиях. Если соблюдать все условия, закваска созреет к употреблению уже на пятый день.
Ингредиенты
вода,
ржаные отруби,
ржаные отруби,
вода,
мука цельнозерновая,
вода,
мука цельнозерновая,
вода,
вода,
мука цельнозерновая
5 час
8814

На первый взгляд, приготовление домашней закваски для хлеба кажется сложным и хлопотным. На самом деле, важно просто соблюдать пропорции, выдерживать время, необходимое для развития флоры в закваске и … уметь наблюдать.
Ингредиенты
мука цельнозерновая,
вода,
мука цельнозерновая,
вода
2 д
131.1 кКал
19510

В данном рецепте вам предлагается приготовить домашний квас на сухарях из черного хлеба. Хлеб возьмите «Бородинский», его отличает особый вкус и насыщенная терпкость.
Ингредиенты
ржаной хлеб,
сахар-песок,
сухие дрожжи,
вода
2 д
71.2 кКал
59051

Домашний квас как из бочки вкусный! Обычный уличный квас готовится обычно из цикория. В нашем рецепте вам предлагается иной способ приготовления домашнего кваса, который намного вкуснее магазинного.
Ингредиенты
ржаной хлеб,
вода,
сухие дрожжи,
сахар-песок,
изюм
1 д
29.4 кКал
38791

Иногда так хочется ощутить вкус того кваса из детства. Он такой освежающий, ароматный и терпкий, что устоять невозможно.
Ингредиенты
вода,
сахар-песок,
закваска,
ржаная мука обдирная,
пшено,
солод ржаной ферментированный,
изюм
30 мин
46.9 кКал
10402

Всем известно, что настоящая окрошка готовится на квасе. Но как же не хочется использовать для этих целей магазинный продукт.
Ингредиенты
сухой квас с солодом,
сахар-песок,
сухие дрожжи,
вода кипяченая
30 мин
16.4 кКал
8786

Хочу поделиться рецептом своего любимого летнего напитка – домашнего кваса без закваски. Такой напиток отлично утоляет жажду в жаркий летний день.
Ингредиенты
ржаной хлеб,
сахар-песок,
изюм
4 д
22.7 кКал
26918

Хочу поделиться рецептом простого домашнего кваса быстрого приготовления. Для приготовления напитка потребуются доступные и недорогие ингредиенты.
Ингредиенты
сахар-песок,
сухие дрожжи,
лимонная кислота,
вода
170 мин
26 кКал
22596

Как только начинается дачный сезон и весенне-полевые работы, я готовлю домашний квас. Делаю сразу в большом объеме, потому что напиток быстро заканчивается.
Ингредиенты
вода,
лимонная кислота,
цикорий,
сахар-песок,
сухие дрожжи
6 ч
24.5 кКал
31462

Бабушкин домашний квас – это прохладительный напиток, который зарядит вас бодростью и хорошим настроением. Натуральные ингредиенты, такие как хлеб, сахар и вода, использованные для приготовления кваса, делают его полезным для организма.
Ингредиенты
ржаной хлеб,
свежие дрожжи,
вода,
мята свежая,
листья черной смородины,
изюм,
сахар-песок
4 д
1169

Квас собственного приготовления – прекрасное средство для утоления жажды в летний зной. Для того, чтобы приготовить такой квас в домашних условиях, вам потребуется минимальный набор продуктов, а также четкое следование пошаговой инструкции, которую мы представляем вашему вниманию.
Ингредиенты
сусло квасное,
сухие дрожжи,
сухой квас с солодом,
изюм,
сахар-песок,
вода
24 ч
19.2 кКал
15498

Холодный квас идеален для летней жары. Напиток можно приготовить самостоятельно в домашних условиях.
Ингредиенты
сусло квасное,
сахар-песок,
сухие дрожжи,
изюм,
вода
26 ч
25.4 кКал
14275

Летние освежающие напитки можно приготовить в домашних условиях. Попробуйте рецепт хлебного кваса на живых дрожжах!
Ингредиенты
свежие дрожжи,
ржаной хлеб,
сахар-песок,
изюм,
вода
60 ч
22.7 кКал
42429

Классический квас из овсяной крупы без использования дрожжей простой в приготовлении. Домашний освежающий напиток будет радовать вас в жаркую погоду и не только.
Ингредиенты
овес,
вода,
сахар-песок
3 д
28.6 кКал
9181

Домашние напитки всегда вкуснее и полезнее магазинных. Почему бы не приготовить охлаждающий квас из ржаной закваски.
Ингредиенты
вода,
ржаная закваска,
сусло квасное,
сахар-песок
2 д
21.5 кКал
6461

Домашний квас из овсяной крупы очень легкий и быстрый в приготовлении. Полезный напиток отлично удаляет жажду в жаркую погоду, а по вкусу не уступает своим магазинным конкурентам.
Ингредиенты
овсяная крупа,
сахар-песок,
изюм,
вода кипяченая
4 д
21.1 кКал
8510

Хочу поделиться вкусным рецептом редкого кваса, приготовленного в домашних условиях с использованием квасного сусла. Квас, приготовленный таким способом, можно пить в качестве утоляющего жажду напитка или использовать для приготовления окрошки.
Ингредиенты
вода теплая,
сухие дрожжи,
сусло квасное,
сахар-песок
20 ч
27 кКал
21658

Хочу поделиться рецептом отличного напитка, приготовленного в домашних условиях. Квас из ржаных сухарей получается ароматным, красивым по цвету и намного полезнее того, который продают в магазине или на улице из бочки.
Ингредиенты
вода,
сухари ржаные,
сухие дрожжи,
сахар-песок,
изюм
20 ч
24.4 кКал
13466

Ничего не может быть вкуснее, чем собственноручно приготовленный домашний квас! Он вкусный, полезный, служит прекрасной основой для домашней окрошки в жаркое время года. Обязательно попробуйте приготовить домашний квас, и больше не захотите его покупать в магазине.
Ингредиенты
ржаная мука обдирная,
сахар-песок,
сухие дрожжи,
изюм,
вода
1 д
69.65 кКал
17793

Белый квас на ржаной муке готовится очень просто и быстро, а хорошо он тем, что его полезно пить. Кроме того, из белого кваса получается прекрасная окрошка.
Ингредиенты
вода,
ржаная мука обдирная,
закваска
3 д
25.1 кКал
10781

Квас на ржаной закваске – это не просто бодрящий напиток, который поможет утолить жажду, но и настоящий кладезь полезных веществ. Стоит отметить, что такой квас может стать основой для окрошки.
Ингредиенты
ржаная мука обдирная,
сахар-песок,
вода,
изюм,
вода теплая
3 д
25.9 кКал
9802

Квас из квасного сусла – вкус, знакомый с детства. Этот напиток, в котором не содержится никаких вредных примесей и консервантов, можно пить даже детям.
Ингредиенты
сахар-песок,
сусло квасное,
сухие дрожжи,
вода теплая
21 ч
27 кКал
9264

Квас на закваске из ржаной муки – напиток, любимый многими поколениями. В наши дни, несмотря на большое изобилие напитков, квас, вкус которого знаком нам еще с детства, найти невозможно.
Ингредиенты
сусло квасное,
сахар-песок,
вода,
ржаная закваска
24 ч
21.5 кКал
4488

Квас из бузины – прекрасный способ утолить жажду в летний зной. На приготовление этого освежающего напитка с приятным ароматом вам потребуется совсем немного времени: он настаивается всего лишь за пять дней.
Ингредиенты
вода,
бузина,
сахар-песок,
лимонная кислота
5 д
19.3 кКал
31628

Квас из ржаной муки без дрожжей улучшает пищеварение, поднимает работоспособность и ускоряет обмен веществ. В ржаной муке есть все составляющие для молочнокислого брожения.
Ингредиенты
ржаная мука обдирная,
сахар-песок,
вода,
изюм
5 д
25.9 кКал
19336

При изготовлении домашнего деревенского кваса на ржаной муке есть одна хитрость – муку нужно обжарить, тогда она приобретает ореховый вкус и приятный насыщенный цвет. Рецепт простой и получится у каждого, для него не нужно собирать многочисленные хлебные корки.
Ингредиенты
ржаная мука обдирная,
сухие дрожжи,
сахар-песок,
вода,
изюм
3 час
8515

Наши деды когда-то любили летом утолять жажду таким вкусным натуральным напитком, как ржаной квас. Древние рецепты актуальны и по сей день, ведь такой квас дарит бодрость, оздоравливает организм и имеет в своем составе полезные микроорганизмы.
Ингредиенты
ржаная мука обдирная,
сахар-песок,
изюм,
сусло квасное,
вода,
сухарики
3 д
23.8 кКал
6834

Пробовали ли вы когда-нибудь приготовить квас своими руками? Хотим предложить вам проверенный нами рецепт приготовления. Вкусный и полезный напиток на основе зерен овса с добавлением меда и дрожжей отлично утоляет жажду, является хорошей альтернативой магазинному.
Ингредиенты
овес,
сухие дрожжи,
мёд,
вода
3 д
70.27 кКал
6254

Отличный напиток из овса и меда, который утоляет жажду в жаркий летний день – это квас. Готовиться он за пару дней, столько же составляет и его срок хранения, поэтому употребить его желательно за пару дней после приготовления.
Ингредиенты
овес,
фруктоза,
мёд,
вода
6 д
20.1 кКал
10888

Квас – это исконно русский традиционный напиток, который отлично утоляет жажду в жаркий день. Сегодня мы с вами приготовим квас на цельном овсе с добавлением меда.
Ингредиенты
овес,
мёд,
сахар-песок,
вода
7 д
20.2 кКал
17124

Квас с хреном хорошо утоляет жажду и разогревает аппетит. Он хорош не только как напиток, но и идеально подходит как основа для окрошки и холодника.
Ингредиенты
вода,
сухари ржаные,
хрен,
сахар-песок,
мёд,
сухие дрожжи
12 ч
16.2 кКал
7594

Квас – древний русский напиток, который готовят разными способами. В наше время он тоже очень популярен, особенно в летнюю жару.
Ингредиенты
сусло квасное,
сахар-песок,
сухие дрожжи,
изюм,
вода
1 д
25.4 кКал
10111

В период сбора березового сока есть возможность приготовить очень полезный для здоровья березовый квас с овсом. Для приготовления этого напитка нужен свежий березовый сок и неочищенные зерна овса.
Ингредиенты
сок березовый,
изюм,
сахар-песок,
овес
3 д
20.3 кКал
18718

В период жаркого лета прохладительные напитки весьма популярны. А если это напитки, несущие существенную пользу для организма, то их важность еще актуальнее.
Ингредиенты
вода,
овес,
изюм,
сахар-песок
4 д
26.4 кКал
14920

Вкусный, освежающий квас можно приготовить дома. Самый вкусный напиток получается с использованием солода и ржаной муки.
Ингредиенты
вода,
ржаная мука обдирная,
солод ржаной ферментированный,
сахар-песок,
сухие дрожжи
24 ч
167.7 кКал
8366

Квас с мятой – это невероятно ароматный, освежающий напиток, который обязательно нужно приготовить дома! Делаем его на дрожжевой закваске, добавляем немного изюма и выдерживаем в тепле несколько дней. Все очень просто и безумно вкусно!
Ингредиенты
ржаная мука обдирная,
мука пшеничная,
сахар-песок,
сухие дрожжи,
вода,
мята свежая,
изюм
4 д
26.1 кКал
5902
10 самых часто используемых ингредиентов для “Квас в домашних условиях”
Продукт на 100г
Ккал
Белки
Жиры
Углеводы
Сахар-песок
399
0
0
100
Изюм
286
2.3
0.5
64.7
Сухие дрожжи
410
49
6
40
Ржаная мука обдирная
298
8.9
1.7
61.8
Сок березовый
8
0
0
2
Ржаной хлеб
259
8.5
3.3
42.5
Мёд
328
0.8
0
80.3
Мука пшеничная
334
10.3
1.1
68.9
Лимонная кислота
22
0.5
0.3
6.5
Цикорий
294
4.2
0
64.6