Квас на дрожжах – один из самых простых и быстрых способов приготовления этого напитка. Дрожжи обеспечивают ускорение процесса брожения, дают определенную резкость квасу и упрощают технологию его домашнего приготовления. Особенно актуально готовить этот напиток жарким летом. Попробуйте и такой вариант домашнего кваса.
| Продукт 100г | Ккал | Белки | Жиры | Углеводы |
|---|---|---|---|---|
| Сахар-песок | 399 | 0 | 0 | 100 |
| Сухие дрожжи | 410 | 49 | 6 | 40 |
| Изюм | 286 | 2.3 | 0.5 | 64.7 |
| Лимонная кислота | 22 | 0.5 | 0.3 | 6.5 |
| Ржаной хлеб | 259 | 8.5 | 3.3 | 42.5 |
| Цикорий | 294 | 4.2 | 0 | 64.6 |
| Свежие дрожжи | 82.6 | 12.6 | 2 | 4.1 |
| Сусло квасное | 277 | 3.5 | 0 | 65 |
| Ржаная мука обдирная | 298 | 8.9 | 1.7 | 61.8 |
| Мёд | 328 | 0.8 | 0 | 80.3 |
