Домашний квас на сухарях

Name: Домашний квас на сухарях
Prep time: PT2D
Cook time: 30 min
Total time: PT2D0H30M
Yield: 3
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (1)

В данном рецепте вам предлагается приготовить домашний квас на сухарях из черного хлеба. Хлеб возьмите «Бородинский», его отличает особый вкус и насыщенная терпкость. У вас получится и холодный освежающий напиток, и основа для окрошки. Готовим в 3-литровой банке.

58433

Кухня

Русская

Время готовки

2 д. PT2D

Порции

Калорийность

111 ккал

Белки

2,0 гр.

Жиры

0,8 гр.

Углеводы

22,5 гр.

Вода

72,7 гр.

Волокна

1,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

900 мкг

Витамин В1

1.5 мг

6.6

34.3

Витамин В2

1.2 мг

1.8 мг

4.3

22.2

Витамин В4

51.1 мг

500 мг

0.7

3.4

Витамин В5

1.7 мг

5 мг

2.2

11.4

Витамин В6

0.3 мг

2 мг

0.9

4.8

Витамин В9

550.5 мкг

400 мкг

8.9

45.9

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

1.4 мкг

90 мкг

0.1

0.5

Витамин D

10 мкг

Витамин E

1.2 мг

15 мг

0.5

2.6

Биотин

1.2 мг

50 мг

0.2

0.8

Витамин К

4.2 мкг

120 мкг

0.2

1.2

Витамин РР

13.9 мг

20 мг

4.5

23.1

Калий

610.6 мг

2500 мг

1.6

8.1

Кальций

307.6 мг

1000 мг

10.3

Кремний

30 мг

Магний

152 мг

400 мг

2.4

12.7

Натрий

2122.3 мг

1300 мг

10.5

54.4

Сера

307.5 мг

500 мг

20.5

Фосфор

453.5 мг

800 мг

3.6

18.9

Хлор

14.2 мг

2300 мг

0.2

Алюминий

30 мкг

Железо

10.6 мг

18 мг

3.8

19.7

Йод

0.2 мкг

150 мкг

Кобальт

10 мкг

Литий

70 мкг

Марганец

3.1 мкг

2 мкг

9.9

51.2

Медь

669.8 мкг

1000 мкг

4.3

22.3

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

108.2 мкг

55 мкг

12.7

65.5

Фтор

1178.5 мкг

4000 мкг

1.9

9.8

Хром

50 мкг

Цинк

4 мг

12 мг

2.2

11.2

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

16.3 мкг

70 мкг

1.5

7.8

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как начать готовить домашний квас на сухарях? Хлеб нарежьте сначала на ломтики толщиной до 1 см, а затем на половинки.

Разогрейте духовку до 180°С. Хлеб уложите на противень и отправьте в разогретую духовку. Следите за процессом приготовления сухариков, чтобы они не подгорели, иначе квас будет горчить.

Готовые сухарики поместите в чистую банку. Залейте их кипящей водой в объеме ½ банки и оставьте на 30 минут. Затем долейте в банку до верха оставшуюся кипяченую воду.