Хлебный квас в домашних условиях

Name: Хлебный квас в домашних условиях
Prep time: 22 h
Cook time: 20 min
Total time: PT0D22H20M
Yield: 3
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (1)

Дома совсем не сложно приготовить настоящий вкуснейший хлебный квас. Чтобы напиток получился более ароматным и вкусным – используйте чёрный ржаной хлеб. Такой напиток отлично утолит жажду в жару, улучшит аппетит и подарит много пользы вашему организму.

14553

Кухня

Русская

Время готовки

22 ч. PT22H

Порции

Калорийность

139 ккал

Белки

4,1 гр.

Жиры

1,6 гр.

Углеводы

24,1 гр.

Вода

65,6 гр.

Волокна

2,8 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

0.3 мкг

900 мкг

Витамин В1

4.4 мг

1.5 мг

13.9

Витамин В2

3.4 мг

1.8 мг

63.5

Витамин В4

147.3 мг

500 мг

1.4

9.8

Витамин В5

4.9 мг

5 мг

4.6

32.4

Витамин В6

0.8 мг

2 мг

13.9

Витамин В9

1566.6 мкг

400 мкг

18.6

130.6

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

10.1 мкг

90 мкг

0.5

3.7

Витамин D

10 мкг

Витамин E

3.4 мг

15 мг

1.1

7.6

Биотин

3 мг

50 мг

0.3

Витамин К

12.2 мкг

120 мкг

0.5

3.4

Витамин РР

39.5 мг

20 мг

9.4

65.9

Калий

1787.5 мг

2500 мг

3.4

23.8

Кальций

788.6 мг

1000 мг

3.7

26.3

Кремний

0.3 мг

30 мг

0.3

Магний

418.5 мг

400 мг

34.9

Натрий

6044.1 мг

1300 мг

155

Сера

861.5 мг

500 мг

8.2

57.4

Фосфор

1299.8 мг

800 мг

7.7

54.2

Хлор

15.3 мг

2300 мг

0.2

Алюминий

6.7 мкг

30 мкг

1.1

7.4

Железо

29.1 мг

18 мг

7.7

53.8

Йод

0.4 мкг

150 мкг

0.1

Кобальт

0.2 мкг

10 мкг

0.1

0.5

Литий

1.5 мкг

70 мкг

0.1

0.7

Марганец

8.7 мкг

2 мкг

20.6

145.1

Медь

1952.5 мкг

1000 мкг

9.3

65.1

Никель

0.1 мкг

200 мкг

Рубидий

0.8 мкг

200 мкг

0.1

Селен

309.1 мкг

55 мкг

26.6

187.3

Фтор

1523.2 мкг

4000 мкг

1.8

12.7

Хром

0 мкг

50 мкг

Цинк

11.5 мг

12 мг

4.6

32.1

Бор

26.3 мкг

1200 мкг

0.1

0.7

Ванадий

0.6 мкг

20 мкг

0.1

Молибден

17 мкг

70 мкг

1.1

8.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Приступим к готовке хлебного кваса в домашних условиях. Черный хлеб предварительно нарежьте на небольшие куски и подсушите в духовке. Переложите хлебные сухари в банку и влейте в неё кипяток. Оставьте заготовку постоять 8 часов, прикрыв марлей.

Процедите массу через марлю, отжимая хлебный жмых, и верните жидкость в банку. В тару покрошите дрожжи и всыпьте сахар. Лимон обдайте кипятком, нарежьте на мелкие части, уберите косточки и залейте кипятком на 5 минут, чтобы убрать ненужную горечь. Переложите куски лимона в банку с суслом. Тщательно перемешайте заготовку.

Прикройте банку марлей и оставьте бродить на 8 часов в комнате. Процедите квас через марлю.

Всыпьте в него промытый изюм.

Закройте банку полиэтиленовой крышкой и когда появятся пузырьки на поверхности, поставьте его в холодильник на 5 часов. Напиток может храниться 2-3 дня.

Приятного аппетита!

Оценить хлебный квас в домашних условиях

Быстрый фильтр

Хлебный квас на 3 литра Квас из черного хлеба Квас в домашних условиях Хлебный квас

Комментарии (1)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Василий

22.07 08:55 по мск.

Хорошие рецепты. Я, для кваса, заранее заготавливаю крошку сухарей. Очень удобно.

Ответить

Кулинарёнок

Спасибо за отзыв, Василий! Приятного аппетита!

Хлебный квас в домашних условиях

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить хлебный квас в домашних условиях

Быстрый фильтр

Комментарии (1)

Сообщить об ошибке