Квас из овса и меда

Name: Квас из овса и меда
Prep time: PT7D
Cook time: 10 min
Total time: PT7D0H10M
Yield: 3.5
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (7)

Комментарии (0)

Квас – это исконно русский традиционный напиток, который отлично утоляет жажду в жаркий день. Сегодня мы с вами приготовим квас на цельном овсе с добавлением меда. Для начала путем настаивания овса необходимо вывести закваску, из которой позже получится отличный квас. Использование в процессе приготовления небольшого количества меда добавит напитку приятные медовые нотки и мягкий медовый привкус.

16300

Кухня

Русская

Время готовки

7 д. PT7D

Порции

3.5

Калорийность

143 ккал

Белки

2,9 гр.

Жиры

1,8 гр.

Углеводы

28,7 гр.

Вода

61,5 гр.

Волокна

3,5 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

39 мкг

900 мкг

0.2

1.2

Витамин В1

2.4 мг

1.5 мг

9.3

45.9

Витамин В2

0.6 мг

1.8 мг

9.9

Витамин В4

550 мг

500 мг

6.3

31.4

Витамин В5

5.2 мг

5 мг

29.6

Витамин В6

1.5 мг

2 мг

4.3

21.1

Витамин В9

135 мкг

400 мкг

1.9

9.6

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

1.8 мкг

90 мкг

0.1

0.6

Витамин D

10 мкг

Витамин E

7.6 мг

15 мг

2.9

14.5

Биотин

303 мг

50 мг

34.9

173.1

Витамин К

120 мкг

Витамин РР

20 мг

5.8

28.6

Калий

2131.9 мг

2500 мг

4.9

24.4

Кальций

643.7 мг

1000 мг

3.7

18.4

Кремний

5000 мг

30 мг

960.6

4761.9

Магний

686.8 мг

400 мг

9.9

49.1

Натрий

201.8 мг

1300 мг

0.9

4.4

Сера

490.6 мг

500 мг

5.7

Фосфор

1815.8 мг

800 мг

13.1

64.9

Хлор

620.4 мг

2300 мг

1.6

7.7

Алюминий

9850 мкг

30 мкг

1892.4

9381

Железо

28.5 мг

18 мг

9.1

45.3

Йод

38.7 мкг

150 мкг

1.5

7.4

Кобальт

40.2 мкг

10 мкг

23.2

114.8

Литий

70 мкг

Марганец

26.3 мкг

2 мкг

75.7

375.2

Медь

3041.4 мкг

1000 мкг

17.5

86.9

Никель

401.5 мкг

200 мкг

11.6

57.4

Рубидий

200 мкг

Селен

119 мкг

55 мкг

12.5

61.8

Фтор

1645 мкг

4000 мкг

2.4

11.8

Хром

64 мкг

50 мкг

7.4

36.6

Цинк

18.1 мг

12 мг

8.7

43.1

Бор

1370 мкг

1200 мкг

6.6

32.6

Ванадий

1000 мкг

20 мкг

288.2

1428.6

Молибден

211 мкг

70 мкг

17.4

86.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Рецепт кваса из овса и меда предельно прост! Для приготовления кваса на овсе мы выбираем продолговатый овес, который еще не отшелушился. Перебираем его и хорошо промываем под проточной водой.

Промытый овес выкладываем в банку и заливаем холодной водой. В процессе настаивания овес будет подниматься наверх, поэтому воду в банку следует залить так, чтобы она немного не доходила до краев.

Банку сверху прикрываем марлей либо хлопчатобумажной салфеткой и оставляем при комнатной температуре настаиваться 5 суток.

По истечении 5 суток весь овес поднимется вверх банки. Воду, в которой настаивался овес, сливаем, она нам больше не понадобится. Зерна овса хорошо напитались водой и разбухли. Снова заливаем их чистой холодной водой, добавляем мед и сахар, хорошо перемешиваем и оставляем настаиваться на 1-2 суток.

Для приготовления кваса мы смешиваем сахар и мед, так как именно мед придаст нашему квасу более нежный, мягкий и уникальный вкус, который не может дать квасу сахар. Если вы по каким-либо причинам не употребляете мед – можете заменить его горстью сухофруктов. Необходимо учитывать то, чем больше будет настаиваться напиток, тем больше будет его резкость.

Когда квас будет полностью готов, часть овса поднимется наверх, а часть осядет на дно.

Готовый квас процеживаем через марлю или сито в чистый кувшин, охлаждаем и подаем на стол, он полностью готов к употреблению. Оставшийся овес вы можете использовать для дальнейшего приготовления кваса в течение одного-двух месяцев.

Оценить квас из овса и меда

Быстрый фильтр

Овсяный квас Квас в домашних условиях Квас без дрожжей

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Квас из овса и меда

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить квас из овса и меда

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке