Ржаной квас с хреном

Name: Ржаной квас с хреном
Prep time: 12 h
Cook time: 40 min
Total time: PT0D12H40M
Yield: 5
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (4)

Комментарии (0)

Квас с хреном хорошо утоляет жажду и разогревает аппетит. Он хорош не только как напиток, но и идеально подходит как основа для окрошки и холодника. Приготовить такой квас можно очень легко даже в домашних условиях.

7485

Кухня

Русская

Время готовки

12 ч. PT12H

Порции

Калорийность

155 ккал

Белки

3,1 гр.

Жиры

0,5 гр.

Углеводы

35,5 гр.

Вода

43,0 гр.

Волокна

0,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

120 мкг

900 мкг

0.5

2.7

Витамин В1

1.9 мг

1.5 мг

4.9

24.8

Витамин В2

4.2 мг

1.8 мг

9.3

Витамин В4

726.5 мг

500 мг

5.8

29.1

Витамин В5

9.5 мг

5 мг

7.5

37.8

Витамин В6

4.5 мг

2 мг

8.9

45.2

Витамин В9

514.5 мкг

400 мкг

5.1

25.7

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

27.9 мкг

90 мкг

1.2

6.2

Витамин D

10 мкг

Витамин E

49.2 мг

15 мг

65.6

Биотин

467.5 мг

50 мг

187

Витамин К

1.3 мкг

120 мкг

0.2

Витамин РР

65.2 мг

20 мг

12.9

65.2

Калий

2844.5 мг

2500 мг

4.5

22.8

Кальций

2136.8 мг

1000 мг

8.5

42.7

Кремний

400 мг

30 мг

52.8

266.7

Магний

452.8 мг

400 мг

4.5

22.6

Натрий

649.3 мг

1300 мг

Сера

811 мг

500 мг

6.4

32.4

Фосфор

2149 мг

800 мг

10.6

53.7

Хлор

274.3 мг

2300 мг

0.5

2.4

Алюминий

30 мкг

Железо

19.5 мг

18 мг

4.3

21.7

Йод

83 мкг

150 мкг

2.2

11.1

Кобальт

40.3 мкг

10 мкг

80.6

Литий

70 мкг

Марганец

31.6 мкг

2 мкг

62.6

316.2

Медь

4203 мкг

1000 мкг

16.6

84.1

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

154.8 мкг

55 мкг

11.1

56.3

Фтор

1100 мкг

4000 мкг

1.1

5.5

Хром

40.3 мкг

50 мкг

3.2

16.1

Цинк

23.6 мг

12 мг

7.8

39.4

Бор

328 мкг

1200 мкг

1.1

5.5

Ванадий

1360 мкг

20 мкг

269.3

1360

Молибден

218 мкг

70 мкг

12.3

62.3

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Чтобы приготовить ржаной квас с хреном, подготовьте все необходимые ингредиенты. Сухари можно взять готовые или приготовить их из ржаного хлеба самостоятельно в духовке.

Сухари залейте кипятком и оставьте на 2 часа. Затем жидкость процедите через вдвое сложенную марлю. Температура жидкости должна быть равной 33-35 градусам. Добавьте сахар и дрожжи, хорошо размешайте. Следующий этап брожения займет не менее 6 часов, это зависит от температуры помещения, в теплом месте процесс будет идти быстрее.

Хрен натрите на мелкой терке. Когда на поверхности кваса начнет собираться пена, добавьте хрен и мед, оставьте еще на пару часов.

Процедите квас еще раз через марлю, разлейте его по бутылкам и поставьте в холодильник для хранения. Подавайте квас охлажденным.

Приятного аппетита!

Оценить ржаной квас с хреном

Быстрый фильтр

Квас на сухих дрожжах Квас в домашних условиях

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Ржаной квас с хреном

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить ржаной квас с хреном

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке