Квас из ржаных сухарей

Name: Квас из ржаных сухарей
Prep time: 20 h
Cook time: 20 min
Total time: PT0D20H20M
Yield: 5
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (8)

Комментарии (0)

Хочу поделиться рецептом отличного напитка, приготовленного в домашних условиях. Квас из ржаных сухарей получается ароматным, красивым по цвету и намного полезнее того, который продают в магазине или на улице из бочки. Домашний напиток замечательно утоляет жажду в жаркий день.

13345

Кухня

Русская

Время готовки

20 ч. PT20H

Порции

Калорийность

106 ккал

Белки

2,8 гр.

Жиры

0,5 гр.

Углеводы

23,8 гр.

Вода

55,2 гр.

Волокна

0,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

60 мкг

900 мкг

0.4

1.3

Витамин В1

1.3 мг

1.5 мг

4.6

16.8

Витамин В2

3.1 мг

1.8 мг

9.4

34.1

Витамин В4

540 мг

500 мг

21.6

Витамин В5

6.4 мг

5 мг

7.1

25.7

Витамин В6

3.1 мг

2 мг

8.4

30.6

Витамин В9

295 мкг

400 мкг

4.1

14.8

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

90 мкг

Витамин D

10 мкг

Витамин E

36.1 мг

15 мг

13.3

48.1

Биотин

63 мг

50 мг

25.2

Витамин К

120 мкг

Витамин РР

47.4 мг

20 мг

13.1

47.4

Калий

1865 мг

2500 мг

4.1

14.9

Кальций

1553.7 мг

1000 мг

8.6

31.1

Кремний

300 мг

30 мг

55.2

200

Магний

315.1 мг

400 мг

4.4

15.8

Натрий

163.1 мг

1300 мг

0.7

2.5

Сера

610 мг

500 мг

6.7

24.4

Фосфор

1540 мг

800 мг

10.6

38.5

Хлор

194.5 мг

2300 мг

0.5

1.7

Алюминий

30 мкг

Железо

12.9 мг

18 мг

14.4

Йод

60.4 мкг

150 мкг

2.2

8.1

Кобальт

30 мкг

10 мкг

16.6

Литий

70 мкг

Марганец

23.2 мкг

2 мкг

64.2

232.5

Медь

3038 мкг

1000 мкг

16.8

60.8

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

114 мкг

55 мкг

11.5

41.5

Фтор

1000 мкг

4000 мкг

1.4

Хром

30.2 мкг

50 мкг

3.3

12.1

Цинк

16.9 мг

12 мг

7.8

28.2

Бор

246 мкг

1200 мкг

1.1

4.1

Ванадий

1020 мкг

20 мкг

281.8

1020

Молибден

166.8 мкг

70 мкг

13.2

47.7

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Чтобы приготовить квас из ржаных сухарей, подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления кваса из ржаных сухарей. Если хотите постоянно готовить такой напиток, заранее насушите сухарики в большом количестве.

Готовые сухарики из ржаного хлеба измельчите с помощью блендера или кофемолки. От количества используемых сухариков зависит вкус и цвет ароматного напитка. Измельченные сухарики выложите в кастрюлю большого объема.

В другой кастрюле вскипятите необходимое количество питьевой воды, а затем перелейте горячую воду в кастрюлю с ржаными измельченными сухариками. Оставьте настаиваться примерно на 2,5-3 часа, периодически помешивая.

Затем добавьте необходимое количество сахарного песка и тщательно перемешайте до его полного растворения. Сухие дрожжи растворите в нескольких столовых ложках питьевой воды. Добавьте в кастрюлю и хорошо перемешайте.

Оставьте настаиваться на 10-12 часов при комнатной температуре. Когда квас будет готов, на поверхности появится пенка.

Готовый домашний квас процедите через мелкое сито, застеленное марлей в несколько слоев.

Процеженный квас разлейте по бутылкам, в каждую бутылку добавьте несколько ягод изюма, предварительно промыв и просушив его. Изюм придаст резкости напитку. Бутылки с квасом оставьте при комнатной температуре примерно на 2-3 часа.

Затем поместите бутылки с квасом в холодильник для охлаждения и подавайте.

Приятного наслаждения!

Оценить квас из ржаных сухарей

Быстрый фильтр

Квас на сухих дрожжах Квас в домашних условиях

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Квас из ржаных сухарей

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить квас из ржаных сухарей

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке