Главная
➠ Безалкогольные напитки
➠ Квас в домашних условиях
➠ Квас из ржаной муки в домашних условиях

Квас из ржаной муки в домашних условиях

Name: Квас из ржаной муки в домашних условиях
Prep time: PT3D
Cook time: PT3D
Total time: PT6D0H0M
Yield: 3
Cuisine: Русская

12147

14 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0)

Прохладные летние напитки так приятно всегда иметь под рукой. Попробуйте домашний квас на ржаной муке. приготовить его сможет каждый.

Кухня Русская

Время готовки 3 д.

Порции 3

Калорийность 128 ккал 2072 ккал 691 ккал

Белки 2,8 гр. 45,4 гр. 15,1 гр.

Жиры 0,5 гр. 8,0 гр. 2,7 гр.

Углеводы 28,1 гр. 455,2 гр. 151,7 гр.

Вода 65,2 гр. 1056,0 гр. 352,0 гр.

Волокна 30,6 гр. 496,0 гр. 165,3 гр.

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Ржаная мука обдирная 400 гр. Вода 7 л. Сахар-песок 1 ст. Сухие дрожжи 20 гр.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	0	900 мкг	0	0
Витамин В1	1.5 мг	1.5 мг	6.3	33.8
Витамин В2	0.7 мг	1.8 мг	2.2	12.1
Витамин В4	82.4 мг	500 мг	1	5.5
Витамин В5	2.8 мг	5 мг	3.5	18.7
Витамин В6	1.1 мг	2 мг	3.4	18.6
Витамин В9	310 мкг	400 мкг	4.8	25.8
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	0	90 мкг	0	0
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	7.8 мг	15 мг	3.2	17.2
Биотин	18 мг	50 мг	2.2	12
Витамин К	23.6 мкг	120 мкг	1.2	6.6
Витамин РР	14.1 мг	20 мг	4.3	23.4
Калий	1524 мг	2500 мг	3.8	20.3
Кальций	192.4 мг	1000 мг	1.2	6.4
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	260.2 мг	400 мг	4	21.7
Натрий	23.2 мг	1300 мг	0.1	0.6
Сера	282 мг	500 мг	3.5	18.8
Фосфор	836 мг	800 мг	6.5	34.8
Хлор	15 мг	2300 мг	0	0.2
Алюминий	1080 мкг	30 мкг	222.2	1200
Железо	15.3 мг	18 мг	5.2	28.2
Йод	16.4 мкг	150 мкг	0.7	3.6
Кобальт	0	10 мкг	0	0
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	6.2 мкг	2 мкг	19.2	103.9
Медь	990 мкг	1000 мкг	6.1	33
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	57.6 мкг	55 мкг	6.5	34.9
Фтор	1152 мкг	4000 мкг	1.8	9.6
Хром	0	50 мкг	0	0
Цинк	5.2 мг	12 мг	2.7	14.4
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	43.2 мкг	70 мкг	3.8	20.6

Процесс приготовления

Начнем готовить квас из ржаной муки в домашних условиях. Предварительно дрожжи заливаем теплой водой и даем им настояться 2 часа.

В отдельной посуде ржаную муку размешиваем в воде до получения жидкой кашицы.

К мучной смеси всыпаем сахар, размешиваем, а затем вливаем и дрожжи. Заливаем ингредиенты холодной кипяченой водой, размешиваем, накрываем марлей или салфеткой и настаиваем сутки.

Через сутки содержимое следует процедить и перелить в чистую банку. Настаиваем в прохладном месте еще 2 суток.

После чего домашний квас из ржаной муки готов. Подавать к столу в охлажденном виде!

Квас в домашних условиях

Квас на сухих дрожжах

Квас из ржаной муки

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля