Из березового сока получается отличный квас, а из добавок всего-то и требуется, что изюм и сахар. Ключевой момент – инициация брожения в соке, для этого мы и добавляем сахар с изюмом и держим напиток в теплом месте. После брожения квас приобретает характерный резковатый привкус, легкую кислинку. Таким напитком можно с удовольствием утолить жажду и приятно освежиться.
| Продукт 100г | Ккал | Белки | Жиры | Углеводы |
|---|---|---|---|---|
| Сок березовый | 8 | 0 | 0 | 2 |
| Изюм | 286 | 2.3 | 0.5 | 64.7 |
| Сахар-песок | 399 | 0 | 0 | 100 |
| Сушеные яблоки | 253 | 2.2 | 0.1 | 59 |
| Ячмень | 288 | 10.3 | 2.4 | 56.4 |
| Лимон | 34 | 0.9 | 0.1 | 3 |
| Чернослив | 256 | 2.3 | 0.7 | 57.5 |
| Овес | 316 | 10 | 6.2 | 55.1 |
| Хлеб | 265 | 9.2 | 3.2 | 49.1 |
| Груша | 47 | 0.4 | 0.3 | 10.3 |
