Квас из ржаной муки с мятой

Name: Квас из ржаной муки с мятой
Prep time: PT4D
Cook time: 30 min
Total time: PT4D0H30M
Yield: 4
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (4)

Комментарии (0)

Квас с мятой – это невероятно ароматный, освежающий напиток, который обязательно нужно приготовить дома! Делаем его на дрожжевой закваске, добавляем немного изюма и выдерживаем в тепле несколько дней. Все очень просто и безумно вкусно!

5801

Кухня

Русская

Время готовки

4 д. PT4D

Порции

Калорийность

230 ккал

Белки

3,5 гр.

Жиры

0,6 гр.

Углеводы

52,5 гр.

Вода

37,0 гр.

Волокна

39,6 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

101.5 мкг

900 мкг

0.4

2.8

Витамин В1

3.9 мг

1.5 мг

8.2

64.6

Витамин В2

1.5 мг

1.8 мг

2.7

21.4

Витамин В4

289.6 мг

500 мг

1.8

14.5

Витамин В5

5.8 мг

5 мг

3.6

28.8

Витамин В6

3 мг

2 мг

4.8

Витамин В9

623.2 мкг

400 мкг

4.9

38.9

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

7.8 мкг

90 мкг

0.3

2.2

Витамин D

10 мкг

Витамин E

21.4 мг

15 мг

4.5

35.6

Биотин

34.5 мг

50 мг

2.2

17.3

Витамин К

60.8 мкг

120 мкг

1.6

12.7

Витамин РР

33.9 мг

20 мг

5.4

42.4

Калий

4385 мг

2500 мг

5.6

43.9

Кальций

564.9 мг

1000 мг

1.8

14.1

Кремний

6 мг

30 мг

0.6

Магний

684.1 мг

400 мг

5.4

42.8

Натрий

64.1 мг

1300 мг

0.2

1.2

Сера

811.5 мг

500 мг

5.1

40.6

Фосфор

2133.5 мг

800 мг

8.5

66.7

Хлор

44.3 мг

2300 мг

0.1

0.5

Алюминий

2700 мкг

30 мкг

285.3

2250

Железо

46.8 мг

18 мг

8.2

64.9

Йод

41.5 мкг

150 мкг

0.9

6.9

Кобальт

2.4 мкг

10 мкг

0.8

Литий

70 мкг

Марганец

15.2 мкг

2 мкг

24.1

190.1

Медь

2777 мкг

1000 мкг

8.8

69.4

Никель

3.3 мкг

200 мкг

0.1

0.4

Рубидий

200 мкг

Селен

153.3 мкг

55 мкг

8.8

69.7

Фтор

1530 мкг

4000 мкг

1.2

9.6

Хром

3.4 мкг

50 мкг

0.2

1.7

Цинк

14 мг

12 мг

3.7

29.1

Бор

55.5 мкг

1200 мкг

0.1

1.2

Ванадий

135 мкг

20 мкг

21.4

168.8

Молибден

99.2 мкг

70 мкг

4.5

35.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Готовить квас из ржаной муки с мятой просто! Для начала приготовим закваску для будущего кваса. Ее лучше всего делать на пшеничной муке. Размешиваем полстакана муки в 1,5 ст. воды, так, чтобы не образовывалось комочков. Затем добавляем сухие дрожжи половину стакана сахара. Размешиваем, накрываем крышечкой и оставляем на 1-1,5 дня.

Теперь размешиваем ржаную муку в охлажденной кипяченной воде. По густоте масса должна быть похожа на сливки. Если масса слишком густая, добавьте чуть больше воды. Добавляем чистые листики мяты и размешиваем.

После этого растворяем сахарный песок в 1 л. воды. И вводим ее в ржаную массу, а также добавляем закваску и изюм.

Накрываем кастрюлю с квасом и отправляем в теплое место на 2 суток. После этого квас процеживаем и ставим в холодильник.

Совет: оставьте гущу и немного напитка для следующего раза. Квас на такой основе получается еще вкуснее, чем на закваске! В готовый квас также можете добавить мед или хрен.

Приятного аппетита!

Оценить квас из ржаной муки с мятой

Быстрый фильтр

Квас в домашних условиях Квас из ржаной муки Квас на сухих дрожжах

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Квас из ржаной муки с мятой

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить квас из ржаной муки с мятой

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке