Квас в домашних условиях без дрожжей

Name: Квас в домашних условиях без дрожжей
Prep time: PT1D
Cook time: 10 min
Total time: PT1D0H10M
Yield: 3.5
Cuisine: Русская

Калорийность

Шаги (6)

Комментарии (0)

Квас – традиционный славянский напиток, который готовится на основе брожения. Кислый напиток пьют в охлажденном виде или используют для приготовления охлажденных летних супов. Квас прекрасно утоляет жажду. Хочу предложить отличный рецепт кваса без дрожжей.

10483

Кухня

Русская

Время готовки

1 д. PT1D

Порции

3.5

Калорийность

70 ккал

Белки

1,6 гр.

Жиры

0,6 гр.

Углеводы

13,3 гр.

Вода

82,8 гр.

Волокна

1,1 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

70 мкг

900 мкг

0.6

2.2

Витамин В1

1.1 мг

1.5 мг

5.5

20.7

Витамин В2

0.8 мг

1.8 мг

3.5

13.3

Витамин В4

36.5 мг

500 мг

0.6

2.1

Витамин В5

1.1 мг

5 мг

1.7

6.3

Витамин В6

0.2 мг

2 мг

0.7

2.7

Витамин В9

377.5 мкг

400 мкг

7.1

Витамин В12

3 мкг

Витамин С

1 мкг

90 мкг

0.1

0.3

Витамин D

10 мкг

Витамин E

0.8 мг

15 мг

0.4

1.6

Биотин

50 мг

Витамин К

3 мкг

120 мкг

0.2

0.7

Витамин РР

9.5 мг

20 мг

3.6

13.6

Калий

416.8 мг

2500 мг

1.3

4.8

Кальций

229.3 мг

1000 мг

1.7

6.6

Кремний

30 мг

Магний

110 мг

400 мг

2.1

7.9

Натрий

1517.1 мг

1300 мг

8.8

33.3

Сера

222.5 мг

500 мг

3.4

12.7

Фосфор

312.5 мг

800 мг

11.2

Хлор

14 мг

2300 мг

0.2

Алюминий

30 мкг

Железо

7.3 мг

18 мг

3.1

11.5

Йод

150 мкг

Кобальт

10 мкг

Литий

70 мкг

Марганец

2.1 мкг

2 мкг

7.9

29.7

Медь

471 мкг

1000 мкг

3.6

13.5

Никель

200 мкг

Рубидий

200 мкг

Селен

77.3 мкг

55 мкг

10.6

40.1

Фтор

1127.5 мкг

4000 мкг

2.1

8.1

Хром

50 мкг

Цинк

2.9 мг

12 мг

1.8

6.8

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

16 мкг

70 мкг

1.7

6.5

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Приступим к готовке кваса в домашних условиях без дрожжей. Ржаной хлеб нарежьте ломтиками. Если хотите постоянно готовить квас, заранее насушите сухари в большом количестве. На противне равномерно распределите хлебные квадратики, поместите в разогретый духовой шкаф и готовьте, периодически переворачивая, чтобы они не сгорели. На это может понадобиться до 30 минут. От цвета сухарей зависит цвет готового напитка.

Готовые сухари извлеките из духового шкафа и остудите, а затем выложите в стеклянную банку. Я использую трехлитровую тару.

Затем добавьте необходимое количество сахарного песка. Залейте кипятком до половины и оставьте настаиваться примерно на 15-20 минут. Этого времени вполне хватит, чтобы сухари достаточно размокли.

Затем добавьте ванильный сахар и тщательно перемешайте. Полностью залейте банку теплой кипяченой водой.

Банку накройте марлей, сложенной в несколько слоев и сверху закрепите ее резинкой. Оставьте настаиваться при комнатной температуре на сутки.

Готовый домашний квас процедите через мелкое сито, застеленное марлей, или слейте прямо через марлю, которой накрыта банка в бутылку. Процеженный квас поместите в холодильник для охлаждения, а затем подавайте.

Приятного наслаждения!

Оценить квас в домашних условиях без дрожжей

Быстрый фильтр

Хлебный квас без дрожжей Квас без дрожжей Квас в домашних условиях Квас из черного хлеба Хлебный квас

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Квас в домашних условиях без дрожжей

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить квас в домашних условиях без дрожжей

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке