Освежающий домашний квас можно приготовить и без участия дрожжей. Обычно их добавляют для активации брожения, но в данном случае будем использовать натуральный процесс без дополнительных добавок. Такой квас получается с легкой степенью газированности, некрепкий, щадящий для желудка. Готовый напиток после созревания, можно хранить какое-то время в холодильнике.
| Продукт 100г | Ккал | Белки | Жиры | Углеводы |
|---|---|---|---|---|
| Сахар-песок | 399 | 0 | 0 | 100 |
| Изюм | 286 | 2.3 | 0.5 | 64.7 |
| Ржаная мука обдирная | 298 | 8.9 | 1.7 | 61.8 |
| Сок березовый | 8 | 0 | 0 | 2 |
| Ржаной хлеб | 259 | 8.5 | 3.3 | 42.5 |
| Мука пшеничная | 334 | 10.3 | 1.1 | 68.9 |
| Мёд | 328 | 0.8 | 0 | 80.3 |
| Мука цельнозерновая | 340 | 13.2 | 2.5 | 61.3 |
| Сушеные яблоки | 253 | 2.2 | 0.1 | 59 |
| Овес | 316 | 10 | 6.2 | 55.1 |
