Главная
➠ Безалкогольные напитки
➠ Квас в домашних условиях
➠ Квас из овса в домашних условиях

Квас из овса в домашних условиях

Name: Квас из овса в домашних условиях
Prep time: PT6D
Cook time: 5 min
Total time: PT6D0H5M
Yield: 6
Cuisine: Русская

7167

4 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0)

Квас из овса – вкусный освежающий напиток, содержащий в себе большое количество полезных веществ. Кроме освежающего и утоляющего жажду эффекта, квас из овса отлично тонизирует организм. Чтобы приготовить его в домашних условиях, необходим минимальный набор ингредиентов, самый важный и основной из которых – неочищенный овес.

Кухня Русская

Время готовки 6 д.

Порции 6

Калорийность 119 ккал 1794 ккал 299 ккал

Белки 1,7 гр. 25,2 гр. 4,2 гр.

Жиры 1,0 гр. 15,6 гр. 2,6 гр.

Углеводы 25,9 гр. 388,9 гр. 64,8 гр.

Вода 68,8 гр. 1034,0 гр. 172,3 гр.

Волокна 2,0 гр. 30,2 гр. 5,0 гр.

Ингредиенты

Введите значение

0.5 л.
1.0 л.
1.5 л.
2.0 л.
2.5 л.
3.0 л.

Овес (цельный неочищенный) 1 - 1.5 ст. Сахар-песок 10 ст.л. Вода 6 л.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	7.6 мкг	900 мкг	0.1	0.1
Витамин В1	1.2 мг	1.5 мг	5.3	13.2
Витамин В2	0.3 мг	1.8 мг	1.1	2.8
Витамин В4	277.2 мг	500 мг	3.7	9.2
Витамин В5	2.5 мг	5 мг	3.4	8.4
Витамин В6	0.7 мг	2 мг	2.2	5.5
Витамин В9	68 мкг	400 мкг	1.1	2.8
Витамин В12	0	3 мкг	0	0
Витамин С	0	90 мкг	0	0
Витамин D	0	10 мкг	0	0
Витамин E	3.5 мг	15 мг	1.6	3.9
Биотин	37.8 мг	50 мг	5	12.6
Витамин К	0	120 мкг	0	0
Витамин РР	10.1 мг	20 мг	3.4	8.4
Калий	1068.4 мг	2500 мг	2.8	7.1
Кальций	347.3 мг	1000 мг	2.3	5.8
Кремний	2520 мг	30 мг	559.3	1400
Магний	350.2 мг	400 мг	5.8	14.6
Натрий	104.7 мг	1300 мг	0.5	1.3
Сера	251.9 мг	500 мг	3.4	8.4
Фосфор	909.8 мг	800 мг	7.6	19
Хлор	313.9 мг	2300 мг	0.9	2.3
Алюминий	4964.4 мкг	30 мкг	1101.7	2758
Железо	14.6 мг	18 мг	5.4	13.5
Йод	18.9 мкг	150 мкг	0.8	2.1
Кобальт	20.2 мкг	10 мкг	13.4	33.6
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	13.2 мкг	2 мкг	44.1	110.4
Медь	1518 мкг	1000 мкг	10.1	25.3
Никель	202.4 мкг	200 мкг	6.7	16.9
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	60 мкг	55 мкг	7.3	18.2
Фтор	1294.8 мкг	4000 мкг	2.2	5.4
Хром	32.3 мкг	50 мкг	4.3	10.8
Цинк	9.1 мг	12 мг	5	12.6
Бор	690.5 мкг	1200 мкг	3.8	9.6
Ванадий	504 мкг	20 мкг	167.8	420
Молибден	114.3 мкг	70 мкг	10.9	27.2

Процесс приготовления

Как начать готовить квас из овса в домашних условиях? Неочищенный овес тщательно промываем под проточной водой. Данная процедура необходима, чтобы смыть с него крахмал. Подготовленные зерна помещаем в емкость, которую предварительно следует вымыть или по желанию простерилизовать.

Далее вливаем в емкость воду (3 л.), не доливая до самого горлышка примерно 5-7 см. Всыпаем к остальным ингредиентам сахарный песок (5 ст.л.) и все перемешиваем.

Банку необходимо накрыть полотенцем или марлей и оставить в таком виде бродить при комнатной температуре на 2-3 суток. В ходе брожения перемешивать квас нет необходимости.

Спустя время жидкость из банки, по запаху напоминающую квас, следует слить, а емкость наполнить таким же объемом воды и сахарного песка. Оставляем квас бродить снова на 2-3 суток при комнатной температуре.

После второго брожения напиток получится светлее, чем в первый раз, и будет готов к употреблению. Следует отметить, что использовать таким образом овес для приготовления кваса можно до 7 раз, это никак не повлияет на вкус готового напитка.

Квас в домашних условиях

Овсяный квас

Квас без дрожжей

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля