Что готовим?
Окрошка

Как засолить горбушу без рассола

0
76787

Сочную и аппетитную горбушу можно солить разными способами. Попробуйте простой вариант без использования рассола. Готовый продукт пригодится для формирования ярких и вкусных закусок.

Кухня Мировая
Время готовки 7 ч.
Порции 10
Калорийность 134 ккал 1434 ккал 143 ккал
Белки 19,3 гр. 206,6 гр. 20,7 гр.
Жиры 6,2 гр. 66,5 гр. 6,6 гр.
Углеводы 0,2 гр. 2,7 гр. 0,3 гр.
Вода 67,2 гр. 719,1 гр. 71,9 гр.
Волокна 0,3 гр. 2,7 гр. 0,3 гр.
Как засолить горбушу без рассола
Ингредиенты
Введите значение
Химический состав
Нутриент Количество Норма % от нормы в 100 г % в одной порции
Витамин A 334.4 мкг 900 мкг 3.5 3.7
Витамин В1 2 мг 1.5 мг 12.6 13.5
Витамин В2 1.7 мг 1.8 мг 8.8 9.4
Витамин В4 949.1 мг 500 мг 17.7 19
Витамин В5 7.6 мг 5 мг 14.3 15.3
Витамин В6 6.3 мг 2 мг 29.4 31.4
Витамин В9 104 мкг 400 мкг 2.4 2.6
Витамин В12 41.5 мкг 3 мкг 129.2 138.3
Витамин С 12.2 мкг 90 мкг 1.3 1.4
Витамин D 109 мкг 10 мкг 101.8 109
Витамин E 15.9 мг 15 мг 9.9 10.6
Биотин 0 50 мг 0 0
Витамин К 117.5 мкг 120 мкг 9.1 9.8
Витамин РР 81.5 мг 20 мг 38 40.7
Калий 3524.2 мг 2500 мг 13.2 14.1
Кальций 529.9 мг 1000 мг 5 5.3
Кремний 0 30 мг 0 0
Магний 358.3 мг 400 мг 8.4 9
Натрий 23948.4 мг 1300 мг 172.1 184.2
Сера 2023.9 мг 500 мг 37.8 40.5
Фосфор 2067.5 мг 800 мг 24.1 25.8
Хлор 37464 мг 2300 мг 152.2 162.9
Алюминий 0 30 мкг 0 0
Железо 13.6 мг 18 мг 7.1 7.6
Йод 500 мкг 150 мкг 31.1 33.3
Кобальт 209 мкг 10 мкг 195.2 209
Литий 0 70 мкг 0 0
Марганец 1.8 мкг 2 мкг 8.4 8.9
Медь 1403 мкг 1000 мкг 13.1 14
Никель 60 мкг 200 мкг 2.8 3
Рубидий 0 200 мкг 0 0
Селен 446.5 мкг 55 мкг 75.8 81.2
Фтор 4302.3 мкг 4000 мкг 10 10.8
Хром 550 мкг 50 мкг 102.8 110
Цинк 7.6 мг 12 мг 5.9 6.3
Бор 0 1200 мкг 0 0
Ванадий 0 20 мкг 0 0
Молибден 106 мкг 70 мкг 14.1 15.1
Процесс приготовления
шаг 1 из 7
Как засолить горбушу без рассола
Как засолить горбушу без рассола? Горбушу промываем.
шаг 2 из 7
Как засолить горбушу без рассола
Избавляем ее от головы и хвоста.
шаг 3 из 7
Как засолить горбушу без рассола
Далее разрезаем брюхо, осторожно извлекаем хребет и мелкие косточки. Для этого можно использовать пинцет.
шаг 4 из 7
Как засолить горбушу без рассола
Снова промываем рыбу, обтираем ее и нарезаем на небольшие кусочки.
шаг 5 из 7
Как засолить горбушу без рассола
Растительное масло хорошенько размешиваем с солью, смесью перцев и сухими травами.
шаг 6 из 7
Как засолить горбушу без рассола
Поливаем этим кусочки горбуши.
шаг 7 из 7
Как засолить горбушу без рассола
Настаиваем красную рыбу в пряностях 4-6 часов. После чего можно сразу подавать к столу. Готово!

Оставить комментарий
Ваш комментарий *