Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из рыбы
➠ Как быстро засолить форель за 2 часа

Как быстро засолить форель за 2 часа

Name: Как быстро засолить форель за 2 часа
Prep time: 120 min
Cook time: 25 min
Total time: PT0D2H25M
Yield: 8
Cuisine: Мировая

86568

1 2

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0)

По этому рецепту у вас получится вкусная, малосоленая форель. Чтобы быстро засолить рыбу, нарежьте ее небольшими кусочками. Так же при самостоятельном засоле, вы можете контролировать степень посола форели.

Кухня Мировая

Время готовки 120 мин.

Порции 8

Калорийность 114 ккал 740 ккал 93 ккал

Белки 16,0 гр. 104,0 гр. 13,0 гр.

Жиры 5,1 гр. 33,0 гр. 4,1 гр.

Углеводы 0,0 гр. 0,0 гр. 0,0 гр.

Вода 54,6 гр. 355,0 гр. 44,4 гр.

Волокна 0,0 гр. 0,0 гр. 0,0 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Форель 500 - 600 гр. Соль 5 ст.л.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	85 мкг	900 мкг	1.5	1.2
Витамин В1	1.8 мг	1.5 мг	17.9	14.6
Витамин В2	1.7 мг	1.8 мг	14.1	11.5
Витамин В4	325 мг	500 мг	10	8.1
Витамин В5	9.7 мг	5 мг	29.8	24.3
Витамин В6	1 мг	2 мг	7.7	6.3
Витамин В9	65 мкг	400 мкг	2.5	2
Витамин В12	39 мкг	3 мкг	199.7	162.3
Витамин С	2.5 мкг	90 мкг	0.4	0.3
Витамин D	19.5 мкг	10 мкг	30	24.4
Витамин E	1 мг	15 мг	1	0.8
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	0.5 мкг	120 мкг	0.1	0.1
Витамин РР	22.5 мг	20 мг	17.3	14.1
Калий	1818.5 мг	2500 мг	11.2	9.1
Кальций	767 мг	1000 мг	11.8	9.6
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	143 мг	400 мг	5.5	4.5
Натрий	58325 мг	1300 мг	690.2	560.8
Сера	1308.5 мг	500 мг	40.3	32.7
Фосфор	1337.5 мг	800 мг	25.7	20.9
Хлор	89535 мг	2300 мг	598.9	486.6
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	11.9 мг	18 мг	10.1	8.2
Йод	0	150 мкг	0	0
Кобальт	22.5 мкг	10 мкг	34.6	28.1
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	4.6 мкг	2 мкг	35.6	28.9
Медь	1346.5 мкг	1000 мкг	20.7	16.8
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	63.2 мкг	55 мкг	17.7	14.4
Фтор	3 мкг	4000 мкг	0	0
Хром	0	50 мкг	0	0
Цинк	4.2 мг	12 мг	5.4	4.4
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	165 мкг	70 мкг	36.3	29.5

Процесс приготовления

Тушку форели разделайте, помойте, отрежьте голову и хвост. Затем аккуратно снимите кожу и удалите крупные косточки.

У вас получится два крупных куска филе. Нарежьте их тонкими пластинками.

Сложите кусочки форели в форму слоями, просыпая их большим количеством соли.

Верхний слой форели также хорошо просыпьте солью. Оставьте рыбу на 15 минут при комнатной температуре.

Затем накройте форму крышкой и поставьте в холодильник на 2 часа. Малосоленая форель готова, перед подачей удалите с нее остатки соли. Такая рыбка красиво смотрится на бутербродах.

Блюда из рыбы

Форель

Как засолить форель кусочками

Как засолить красную рыбу в домашних условиях

Засолка рыбы

Сухая засолка форели

Соленая форель

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля