Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из рыбы
➠ Как вкусно засолить горбушу кусочками в рассоле

Как вкусно засолить горбушу кусочками в рассоле

Name: Как вкусно засолить горбушу кусочками в рассоле
Prep time: 12 h
Cook time: 20 h
Total time: PT1D8H0M
Yield: 10
Cuisine: Мировая

56898

57 1

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (0)

Если солить горбушу небольшими кусочками, то вы сэкономите много времени, так как процесс готовки значительно ускорится. Оцените простой рецепт холодной закуски в ароматном рассоле.

Кухня Мировая

Время готовки 12 ч.

Порции 10

Калорийность 101 ккал 1650 ккал 165 ккал

Белки 12,6 гр. 205,0 гр. 20,5 гр.

Жиры 4,6 гр. 75,0 гр. 7,5 гр.

Углеводы 2,5 гр. 40,0 гр. 4,0 гр.

Вода 74,8 гр. 1220,0 гр. 122,0 гр.

Волокна 0,0 гр. 0,0 гр. 0,0 гр.

Как вкусно засолить горбушу кусочками в рассоле

Ингредиенты

Введите значение

Филе горбуши 1 кг Соль 80 гр. Сахар-песок 40 гр. Вода 2.5 ст. Масло растительное 2 ч.л.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	302.1 мкг	900 мкг	2.1	3.4
Витамин В1	2 мг	1.5 мг	8.3	13.6
Витамин В2	1.6 мг	1.8 мг	5.6	9.1
Витамин В4	946.1 мг	500 мг	11.6	18.9
Витамин В5	7.5 мг	5 мг	9.2	15
Витамин В6	6.2 мг	2 мг	18.9	30.8
Витамин В9	71 мкг	400 мкг	1.1	1.8
Витамин В12	41.5 мкг	3 мкг	84.9	138.3
Витамин С	0 мкг	90 мкг	0	0
Витамин D	109 мкг	10 мкг	66.9	109
Витамин E	19.4 мг	15 мг	7.9	12.9
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	5.5 мкг	120 мкг	0.3	0.5
Витамин РР	81 мг	20 мг	24.8	40.5
Калий	3402.5 мг	2500 мг	8.3	13.6
Кальций	528 мг	1000 мг	3.2	5.3
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	338.5 мг	400 мг	5.2	8.5
Натрий	31673.3 мг	1300 мг	149.5	243.6
Сера	2049 мг	500 мг	25.1	41
Фосфор	2060.2 мг	800 мг	15.8	25.8
Хлор	49409 мг	2300 мг	131.8	214.8
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	8.7 мг	18 мг	3	4.9
Йод	500 мкг	150 мкг	20.4	33.3
Кобальт	212 мкг	10 мкг	130.1	212
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.2 мкг	2 мкг	0.6	1
Медь	1319.8 мкг	1000 мкг	8.1	13.2
Никель	60 мкг	200 мкг	1.8	3
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	446.1 мкг	55 мкг	49.8	81.1
Фтор	4801.6 мкг	4000 мкг	7.4	12
Хром	550 мкг	50 мкг	67.5	110
Цинк	7.5 мг	12 мг	3.8	6.2
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	96 мкг	70 мкг	8.4	13.7

Процесс приготовления

Как вкусно засолить горбушу кусочками в рассоле? Размороженное филе горбуши промываем вод водой и обираем бумажным полотенцем. Можно дать обсохнуть естественным путем.