Как засолить красную рыбу в домашних условиях
Малосоленая красная рыба – изысканный деликатес, который можно засолить самостоятельно в домашних условиях. Единственное обязательное условие: вы должны быть уверены в качестве рыбы. Это может быть любая свежая рыба семейства лососевых, у них нежное и мясистое филе, которое очень легко поддается засолке. Кроме этого, вам понадобится крупная соль, молотый перец и лимон.
Сортировать по:
Для того, чтобы засолить аппетитную горбушу в масле, не понадобится особых навыков, благодаря простому домашнему рецепту. Готовая закуска украсит ваш праздничный стол и порадует близких нежным вкусом.
Ингредиенты
филе горбуши,
соль,
вода,
масло растительное
4 ч
102.2 кКал
89586
Нежное филе горбуши идеально подходит для домашней засолки. Закуска выйдет интересной по вкусу и в меру пикантной.
Ингредиенты
филе горбуши,
соль,
сахар-песок,
вода,
приправа (на выбор),
масло растительное
11 ч
201.1 кКал
68153
Засолить горбушу целиком в домашних условиях совсем не сложно, и этот вариант признается самым вкусным по сравнению с засолкой горбуши кусочками. У горбуши удаляются только жабры и внутренности.
Ингредиенты
горбуша,
сахар-песок,
соль,
перец черный молотый,
лавровый лист
24 ч
165.45 кКал
92207
Кусочки горбуши засолить в домашних условия еще проще, чем целую рыбу. Такой способ подходит тем, кто хочет получить готовый продукт как можно скорее.
Ингредиенты
филе горбуши,
вода,
соль,
сахар-песок,
перец черный молотый
17 ч
257.5 кКал
59572
Форель можно засолить сухим способом и в рассоле на воде. Во втором случае филе получается более мягким и времени на засолку уйдет меньше.
Ингредиенты
форель,
вода,
соль,
сахар-песок,
лавровый лист,
перец чёрный горошек,
масло растительное
3 ч
127.1 кКал
58399
Не смотря на то, что соленую форель можно купить практически в любом магазине, многие хозяйки предпочитают солить ее самостоятельно. По этому рецепту можно засолить свежую и замороженную форель.
Ингредиенты
форель замороженная,
соль,
сахар-песок
16 ч
164.1 кКал
72741
Вкусная, сочная красная рыбка всегда желанный гость на праздничном столе. Хорошо для засолки в домашних условиях подходит форель.
Ингредиенты
форель,
соль,
сахар-песок,
перец чёрный горошек,
лавровый лист
2 д
148 кКал
71008
Любая рыба семейства лососевых подходит для засолки в домашних условиях. В отличие от горбуши и кеты форель получается не такой сухой.
Ингредиенты
форель,
соль,
сахар-песок,
приправа (на выбор)
1 д
155.28 кКал
25554
Многие хозяйки предпочитают покупной слабосоленой форели приготовленную самостоятельно. Рецепт засолки очень прост и доступен каждому.
Ингредиенты
форель,
вода,
соль,
сахар-песок,
лавровый лист,
перец чёрный горошек
25 мин
164.1 кКал
43728
Вкусная слабосоленая форель в домашних условиях – реально. С таким рецептом справится кулинар любого уровня и у вас под рукой всегда будет ингредиент для красивых бутербродов и салатов.
Ингредиенты
форель,
соль,
сахар-песок,
лук репчатый,
масло оливковое,
кориандр,
горчица французская,
петрушка
2 д
168.21 кКал
22415
Кормить свою семью вкусно и полезно хочет каждая хозяйка. Форель – продукт, богатый аминокислотами и фосфором.
Ингредиенты
форель,
соль,
сахар-песок,
водка
1 д
156.4 кКал
34828
Те, кто хоть раз попробовал засолить красную рыбу дома, уже не будет покупать ее в магазине. Это достаточно простой процесс, который не доставит особых хлопот.
Ингредиенты
филе форели,
соль морская,
сахар-песок
1 д
155.4 кКал
32086
Не спешите избавляться от обрезков после разделывания семги. На их основе можно сварить наваристый рыбный бульон или сделать из них соленую закуску.
Ингредиенты
брюшки семги,
соль крупная,
сахар-песок,
перец черный молотый,
перец душистый горошек,
лавровый лист
12 ч
212.7 кКал
89942
Редко кто обращает внимание на этот бюджетный продукт. Обрезь из брюшек семги стоит недорого, содержит большое количество полезных жиров и быстро готовится.
Ингредиенты
брюшки семги,
соль,
сахар-песок
11 ч
212.7 кКал
40283
Предлагаем необычный вариант засолки молок лосося. А необычен он тем, что рассол используется в горячем виде и включает в себя обилие пряностей.
Ингредиенты
икра горбуши,
вода,
соль,
мёд,
соевый соус,
лавровый лист,
перец чёрный горошек,
смесь перцев,
кориандр,
уксус яблочный 6%
15 мин
65 кКал
14541
Молоки горбуши ни в коем случае не стоит выбрасывать. Их можно засолить в рассоле со специями и получить в итоге вкуснейшую закуску.
Ингредиенты
молоки горбуши,
вода,
соль,
сахар-песок,
лавровый лист,
перец чёрный горошек,
перец душистый горошек,
гвоздика
15 мин
139.91 кКал
90410
Бутерброды с красной рыбой – это яркое и вкусное блюдо для вашего стола. Чтобы приготовить такую закуску, можно засолить сочную и ароматную горбушу в домашних условиях.
Ингредиенты
горбуша,
масло растительное,
соль,
сахар-песок,
лавровый лист
4 ч
125.5 кКал
69684
Сочную и аппетитную горбушу можно солить разными способами. Попробуйте простой вариант без использования рассола.
Ингредиенты
горбуша,
соль,
смесь перцев,
прованские травы,
масло растительное
7 ч
68.5 кКал
80731
Замороженную горбушу можно засолить по простому и быстрому домашнему рецепту. Удивите близких аппетитной и оригинальной холодной закуской.
Ингредиенты
горбуша,
соль,
сахар-песок,
вода,
смесь перцев
5 ч
269.5 кКал
76053
Солить аппетитную горбушу сухим способом – это легко. Попробуйте простой и понятный домашний рецепт.
Ингредиенты
горбуша,
соль,
сахар-песок,
горчица французская,
перец чёрный горошек,
прованские травы
24 ч
203.3 кКал
50020
Сочная и соленая горбуша выходит при использовании растительного масла. Попробуйте интересный рецепт для домашнего меню.
Ингредиенты
филе горбуши,
соль,
приправа (на выбор),
масло растительное
13 ч
102.2 кКал
42790
Если солить горбушу небольшими кусочками, то вы сэкономите много времени, так как процесс готовки значительно ускорится. Оцените простой рецепт холодной закуски в ароматном рассоле.
Ингредиенты
филе горбуши,
соль,
сахар-песок,
вода,
масло растительное
12 ч
201.1 кКал
60410
Засолка горбуши целиком продлит процесс приготовления, но при этом вы получите более сочный и насыщенный продукт. Используйте его для ваших холодных закусок к праздничному столу и не только.
Ингредиенты
горбуша,
соль,
жидкий дым,
перец чёрный горошек,
лавровый лист,
вода
24 ч
140 кКал
54538
Засолить горбушу целиком можно так, чтобы она напоминала по вкусу и внешнему виду семгу. Попробуйте оригинальный домашний рецепт красной рыбки для вашего стола и порадуйте близких.
Ингредиенты
горбуша,
соль,
сахар-песок,
масло растительное,
вода
24 ч
50855
Засолить горбушу в домашних условиях за два часа вполне возможно. Возьмите на заметку популярный и простой рецепт.
Ингредиенты
горбуша,
сахар-песок,
соль,
перец черный молотый,
вода
180 мин
269.5 кКал
106212
Оригинальная закуска из красной рыбы получается с добавлением пикантного репчатого лука. Продукты легко засолить в домашних условиях, после чего они послужат вкусным угощением и украшением вашего стола.
Ингредиенты
филе горбуши,
вода,
соль,
приправа (на выбор),
лук репчатый,
масло растительное
13 ч
83.8 кКал
40383
Засолить стейки горбуши в домашних условиях совсем не сложно. Вам понадобится небольшой набор специй и аппетитная рыбка.
Ингредиенты
горбуша,
вода,
сахар-песок,
соль,
перец чёрный горошек,
лавровый лист,
масло растительное
24 ч
240.24 кКал
66621
Как засолить горбушу с лимоном? Легко и просто по нашему рецепту! Соленая горбуша выходит более нежной и ароматной с добавлением лимона. Приготовьте простое и вкусное блюдо для вашего стола или праздника.
Ингредиенты
горбуша,
лимон,
сахар-песок,
соль,
приправа (на выбор)
24 ч
114.6 кКал
27471
Солить форель однажды пробовала каждая хозяйка. Вкус филе во многом зависит от специй, которые были использованы.
Ингредиенты
филе форели,
соль
25 мин
88.8 кКал
80098
Форель, засоленная этим способом, очень удобна к подаче. Филе нарезается небольшими кусочками и заливается растительным маслом.
Ингредиенты
соль,
форель,
масло растительное
1 д
118.2 кКал
55979
По этому рецепту у вас получится вкусная, малосоленая форель. Чтобы быстро засолить рыбу, нарежьте ее небольшими кусочками.
Ингредиенты
форель,
соль
120 мин
148 кКал
88060
Один из самых простых способов приготовления слабосоленой форели – засолка в рассоле. Рыба получается мягкой, пряной и сочной.
Ингредиенты
форель,
вода,
соль,
сахар-песок,
перец черный молотый
1 д
159.6 кКал
80053
Форель любят многие за ее вкус и сочность. Солить форель можно как целиком, так и порционно, стейками.
Ингредиенты
форель,
сахар-песок,
соль,
лавровый лист,
перец чёрный горошек,
лимон
1 д
116.2 кКал
54459
Слабосоленая форель – очень распространенная закуска. Такая рыбка, нарезанная тонкими ломтиками, просто тает во рту.
Ингредиенты
форель,
соль морская,
укроп сушеный,
перец чёрный горошек,
лавровый лист
2 д
88.8 кКал
15411
Нежное соленое филе форели – это ингредиент для большого количества вкусных блюд, от простых бутербродов до экзотических суши. Засолить форель самостоятельно можно несколькими способами, из этого рецепта вы узнаете, как засолить рыбу в растительном масле.
Ингредиенты
филе форели,
чеснок,
укроп,
соль,
масло растительное,
перец черный молотый
15 ч
83.8 кКал
12614
Очень вкусный и простой экспресс-рецепт засолки форели, он также подойдет для любого вида красной рыбы. Филе получается малосоленым, нежным и сочным, оно подойдет для приготовления салатов и бутербродов.
Ингредиенты
форель,
вода,
соль,
масло растительное
3 ч
70.9 кКал
46372
Вкусное, сочное и яркое филе форели всегда присутствует на праздничном столе. Это могут быть бутерброды, канапе, корзиночки или просто нарезка.
Ингредиенты
филе форели,
соль,
вода,
лимонный сок,
гвоздика,
лавровый лист,
перец чёрный горошек,
перец душистый горошек
1 д
148 кКал
36302
Для того, чтобы в праздник у вас на столе была вкусная соленая форель, воспользуйтесь этим рецептом и приготовьте ее сами. Чтобы не возиться с тушкой, купите в магазине охлажденные стейки форели.
Ингредиенты
сахар-песок,
стейк форели,
соль
2 д
184.2 кКал
41710
Форель можно засолить целиком или разрезать ее на несколько кусков. Более бюджетный способ: купить целую рыбу, так как стейки, как правило, стоят дороже.
Ингредиенты
форель,
сахар-песок,
соль,
перец чёрный горошек,
лавровый лист
2 д
164.1 кКал
9799
Конечно для засолки форели в домашних условиях лучше всего выбирать свежую или свежезамороженную рыбу. Тогда в процессе засаливания она не размякнет и будет иметь красивый внешний вид.
Ингредиенты
форель,
укроп,
сахар-песок,
соль,
масло растительное
1 д
127.1 кКал
13114
Для засолки замороженной форели в домашних условиях вам понадобится соль, сахар, укроп и немного крепкого алкоголя. Такая закуска пришла к нам из скандинавских стран.
Ингредиенты
филе форели,
соль морская,
сахар-песок,
перец чёрный горошек,
укроп,
водка
2 д
156.4 кКал
9864
Вкуснейшие бутерброды с красной рыбой и дольками лимона – одна из самых распространенных закусок для праздничного стола. Для ее приготовления можно использовать филе форели, оно в меру жирное и сочное.
Ингредиенты
форель,
соль,
сахар-песок,
перец чёрный горошек
1 д
164.1 кКал
64604
Пряная красная рыба станет не только вкусной закуской, но и настоящим украшением вашего праздничного стола. Попробуйте простой домашний рецепт засолки горбуши сухим способом.
Ингредиенты
горбуша,
приправа (на выбор),
сахар-песок,
соль
12 ч
161.7 кКал
33012
Очень быстрый способ засолки красной рыбы. Через два часа закуска уже будет готова к подаче.
Ингредиенты
форель,
семга,
вода,
соль,
сахар-песок,
масло растительное
15 мин
120.8 кКал
59465
Речная форель относится к семейству лососевых и отлично подходит для засолки. Филе форели умеренно жирное и очень вкусное.
Ингредиенты
форель речная,
соль,
сахар-песок,
перец чёрный горошек,
перец душистый горошек,
гвоздика,
лавровый лист,
корень имбиря
1 д
129.27 кКал
48944
Ароматную и в меру соленую закуску, напоминающую семгу, можно приготовить из горбуши. Благодаря небольшим кусочкам, засолка блюда произойдет достаточно быстро.
Ингредиенты
горбуша,
зелень,
сахар-песок,
соль,
вода,
перец чёрный горошек,
лавровый лист
4 ч
269.5 кКал
34622
Засолить горбушу сухим способом легко в домашних условиях. Рыба по вкусу и внешнему виду будет напоминать семгу.
Ингредиенты
горбуша,
лимонный сок,
сахар-песок,
соль,
перец черный молотый
12 ч
123.45 кКал
54356
Для праздничного стола можно подать аппетитную и ароматную закуску из соленой горбуши и репчатого лука. Блюдо простое и быстрое в приготовлении.
Ингредиенты
горбуша,
лук репчатый,
вода,
сахар-песок,
соль,
перец чёрный горошек,
масло растительное,
лавровый лист
4 ч
101.2 кКал
36222
Любимый многими деликатес – слабосоленая форель. Ее можно приготовить многими способами.
Ингредиенты
филе форели,
соль,
сахар-песок,
коньяк,
водка
1 д
151.4 кКал
41633
Соленая форель идеально подходит для ярких бутербродов. Ими можно украсить праздничный стол.
Ингредиенты
форель,
соль,
сахар-песок,
лавровый лист,
приправа (на выбор)
3 д
163.41 кКал
37937
10 самых часто используемых ингредиентов для “Как засолить красную рыбу в домашних условиях”
Продукт на 100г
Ккал
Белки
Жиры
Углеводы
Сахар-песок
399
0
0
100
Лавровый лист
313
7.6
8.4
48.7
Масло растительное
899
0
99.9
0
Перец чёрный горошек
251
10.4
3.3
38.7
Форель
148
20.8
6.6
0
Горбуша
140
20.5
6.5
0
Филе горбуши
140
20.5
6.5
0
Приправа (на выбор)
229.4
11
3.7
45
Перец чёрный молотый
251
10.4
3.3
38.7
Филе форели
119
20.5
3.5
0
.jfif)
.jfif)
