Соленая горбуша сухим способом в домашних условиях

Name: Соленая горбуша сухим способом в домашних условиях
Prep time: 12 h
Cook time: 25 min
Total time: PT0D12H25M
Yield: 6
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (9)

Комментарии (0)

Пряная красная рыба станет не только вкусной закуской, но и настоящим украшением вашего праздничного стола. Попробуйте простой домашний рецепт засолки горбуши сухим способом.

Соленая горбуша сухим способом в домашних условиях

32998

Кухня

Мировая

Время готовки

12 ч. PT12H

Порции

Калорийность

138 ккал

Белки

18,1 гр.

Жиры

5,8 гр.

Углеводы

3,5 гр.

Вода

63,5 гр.

Волокна

0,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

300 мкг

900 мкг

2.9

5.6

Витамин В1

2 мг

1.5 мг

11.8

22.2

Витамин В2

1.6 мг

1.8 мг

7.9

14.8

Витамин В4

946 мг

500 мг

16.7

31.5

Витамин В5

7.5 мг

5 мг

13.3

Витамин В6

6.1 мг

2 мг

50.9

Витамин В9

70 мкг

400 мкг

1.5

2.9

Витамин В12

41.5 мкг

3 мкг

122.4

230.6

Витамин С

9 мкг

90 мкг

0.9

1.7

Витамин D

109 мкг

10 мкг

96.5

181.7

Витамин E

15 мг

8.8

16.7

Биотин

50 мг

Витамин К

4 мкг

120 мкг

0.3

0.6

Витамин РР

81 мг

20 мг

35.8

67.5

Калий

3359.3 мг

2500 мг

11.9

22.4

Кальций

532.4 мг

1000 мг

4.7

8.9

Кремний

30 мг

Магний

319.8 мг

400 мг

7.1

13.3

Натрий

35539.4 мг

1300 мг

241.9

455.6

Сера

2062 мг

500 мг

36.5

68.7

Фосфор

2067.5 мг

800 мг

22.9

43.1

Хлор

55371 мг

2300 мг

213

401.2

Алюминий

30 мкг

Железо

8.7 мг

18 мг

4.3

8.1

Йод

500 мкг

150 мкг

29.5

55.6

Кобальт

213.5 мкг

10 мкг

188.9

355.8

Литий

70 мкг

Марганец

0.7 мкг

2 мкг

3.2

Медь

1343.9 мкг

1000 мкг

11.9

22.4

Никель

60 мкг

200 мкг

2.7

Рубидий

200 мкг

Селен

446.1 мкг

55 мкг

71.8

135.2

Фтор

4301.8 мкг

4000 мкг

9.5

17.9

Хром

550 мкг

50 мкг

97.3

183.3

Цинк

7.5 мг

12 мг

5.6

10.5

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

139 мкг

70 мкг

17.6

33.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Рецепт соленой горбуши сухим способом в домашних условиях прост в приготовлении! Размораживаем горбушу, при необходимости очищаем ее от кожуры.

Аккуратно отрезаем голову и хвост рыбы.

Разделяем продукт на половинки, чтобы было легче удалить хребет.

Два кусочка филе промываем под водой и даем им обсохнуть.

В это время соединяем в тарелке соль с сахаром и размешиваем их.

Филе хорошенько посыпаем специями по своему вкусу.

Складываем кусочки вместе и натираем их солью с сахаром.

Плотно закрываем продукт в пластиковом контейнере и оставляем в прохладном месте на 12 часов. Если рыба вышла слишком толстой, то можно увеличить время засола.

Готовую соленую горбушу извлекаем из выделившегося рассола, нарезаем и подаем к столу!

Оценить соленая горбуша сухим способом в домашних условиях

Быстрый фильтр

Маринад для горбуши для засолки Блюда из рыбы Горбуша Как засолить красную рыбу в домашних условиях Засолка рыбы Сухая засолка горбуши Соленая горбуша под семгу Соленая горбуша Как засолить горбушу кусочками

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Соленая горбуша сухим способом в домашних условиях

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить соленая горбуша сухим способом в домашних условиях

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке