Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из рыбы
➠ Как солить речную форель

Как солить речную форель

Name: Как солить речную форель
Prep time: PT1D
Cook time: 30 min
Total time: PT1D0H30M
Yield: 6
Cuisine: Мировая

48292

80 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0)

Речная форель относится к семейству лососевых и отлично подходит для засолки. Филе форели умеренно жирное и очень вкусное. Слабосоленая форель – идеальный вариант для закуски на праздничном столе.

Кухня Мировая

Время готовки 1 д.

Порции 6

Калорийность 116 ккал 2801 ккал 467 ккал

Белки 19,2 гр. 462,0 гр. 77,0 гр.

Жиры 3,3 гр. 79,5 гр. 13,3 гр.

Углеводы 1,2 гр. 29,7 гр. 4,9 гр.

Вода 67,5 гр. 1624,7 гр. 270,8 гр.

Волокна 0,1 гр. 2,4 гр. 0,4 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Форель речная 5 шт. Соль 4 ст.л. Сахар-песок 1 ст.л. Перец чёрный горошек 8 - 10 шт. Перец душистый горошек 8 - 10 шт. Гвоздика 5 - 6 бутонов Лавровый лист 5 шт. Корень имбиря 5 - 10 гр.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	443.7 мкг	900 мкг	2	8.2
Витамин В1	2.8 мг	1.5 мг	7.7	30.9
Витамин В2	2.4 мг	1.8 мг	5.5	22.1
Витамин В4	2.8 мг	500 мг	0	0.1
Витамин В5	20.9 мг	5 мг	17.4	69.8
Витамин В6	9.2 мг	2 мг	19.1	76.6
Витамин В9	274.3 мкг	400 мкг	2.8	11.4
Витамин В12	175.3 мкг	3 мкг	242.6	973.8
Витамин С	56.2 мкг	90 мкг	2.6	10.4
Витамин D	87.8 мкг	10 мкг	36.4	146.3
Витамин E	0.3 мг	15 мг	0.1	0.3
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	7.5 мкг	120 мкг	0.3	1
Витамин РР	121.3 мг	20 мг	25.2	101.1
Калий	10940.8 мг	2500 мг	18.2	72.9
Кальций	2004.2 мг	1000 мг	8.3	33.4
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	741.7 мг	400 мг	7.7	30.9
Натрий	47161 мг	1300 мг	150.6	604.6
Сера	4827.8 мг	500 мг	40.1	160.9
Фосфор	6199.4 мг	800 мг	32.2	129.2
Хлор	71628 мг	2300 мг	129.3	519
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	20.7 мг	18 мг	4.8	19.1
Йод	0	150 мкг	0	0
Кобальт	18 мкг	10 мкг	7.5	30
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	4.3 мкг	2 мкг	8.9	35.9
Медь	2823.7 мкг	1000 мкг	11.7	47.1
Никель	11 мкг	200 мкг	0.2	0.9
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	284.1 мкг	55 мкг	21.4	86.1
Фтор	3.1 мкг	4000 мкг	0	0
Хром	0	50 мкг	0	0
Цинк	25.2 мг	12 мг	8.7	35
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	132 мкг	70 мкг	7.8	31.4