Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из рыбы
➠ Скумбрия соленая с чесноком в морозилке

Скумбрия соленая с чесноком в морозилке

Name: Скумбрия соленая с чесноком в морозилке
Prep time: PT1D
Cook time: 50 min
Total time: PT1D0H50M
Yield: 6
Cuisine: Мировая

14779

156 0

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (8) Комментарии (0)

Прекрасная рыбная закуска, которая готовится весьма оригинальным способом и долго хранится. Суть рецепта заключается в том, что филе скумбрии с пряностями и чесноком замораживается в морозилке.

Кухня Мировая

Время готовки 1 д.

Порции 6

Калорийность 181 ккал 3275 ккал 546 ккал

Белки 16,8 гр. 303,5 гр. 50,6 гр.

Жиры 12,1 гр. 219,1 гр. 36,5 гр.

Углеводы 3,5 гр. 62,5 гр. 10,4 гр.

Вода 64,0 гр. 1158,7 гр. 193,1 гр.

Волокна 0,1 гр. 2,3 гр. 0,4 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Горчица порошок 1.5 ч.л. Лавровый лист 4 шт. Паприка 1 ч.л. Перец душистый молотый 1 гр. Скумбрия 3 шт. Соль 3 ст.л. Чеснок 1 шт.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	206.2 мкг	900 мкг	1.3	3.8
Витамин В1	2.1 мг	1.5 мг	7.6	22.8
Витамин В2	6.1 мг	1.8 мг	18.6	56.1
Витамин В4	1087.2 мг	500 мг	12	36.2
Витамин В5	14.4 мг	5 мг	15.9	48.1
Витамин В6	13.6 мг	2 мг	37.6	113.5
Витамин В9	153.6 мкг	400 мкг	2.1	6.4
Витамин В12	198 мкг	3 мкг	364.7	1100
Витамин С	47.4 мкг	90 мкг	2.9	8.8
Витамин D	265.7 мкг	10 мкг	146.8	442.8
Витамин E	27.3 мг	15 мг	10	30.3
Биотин	3 мг	50 мг	0.3	1
Витамин К	84.7 мкг	120 мкг	3.9	11.8
Витамин РР	193.7 мг	20 мг	53.5	161.4
Калий	4884.8 мг	2500 мг	10.8	32.6
Кальций	1141.2 мг	1000 мг	6.3	19
Кремний	3.6 мг	30 мг	0.7	2
Магний	895.4 мг	400 мг	12.4	37.3
Натрий	36505.3 мг	1300 мг	155.2	468
Сера	3135.6 мг	500 мг	34.7	104.5
Фосфор	4802.5 мг	800 мг	33.2	100.1
Хлор	56547.1 мг	2300 мг	135.9	409.8
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	34.6 мг	18 мг	10.6	32
Йод	747.9 мкг	150 мкг	27.6	83.1
Кобальт	348.9 мкг	10 мкг	192.8	581.5
Литий	0 мкг	70 мкг	0	0
Марганец	2.5 мкг	2 мкг	6.9	20.7
Медь	3793.2 мкг	1000 мкг	21	63.2
Никель	99.7 мкг	200 мкг	2.8	8.3
Рубидий	0 мкг	200 мкг	0	0
Селен	736.4 мкг	55 мкг	74	223.1
Фтор	23101.8 мкг	4000 мкг	31.9	96.3
Хром	907.6 мкг	50 мкг	100.3	302.5
Цинк	12.8 мг	12 мг	5.9	17.7
Бор	0 мкг	1200 мкг	0	0
Ванадий	0 мкг	20 мкг	0	0
Молибден	165 мкг	70 мкг	13	39.3

Процесс приготовления

Готовить скумбрию соленую с чесноком в морозилке легко! Скумбрию помойте, сделайте два надреза вдоль хребта по всей длине тушки.

Голову и хвост отрежьте, хребет выньте, тушку разверните.

Еще раз промойте тушку и обсушите ее бумажными полотенцами.

Смешайте паприку, соль, перец, горчицу и лавровый лист. Чеснок очистите и нарежьте тонкими пластинками.

Натрите специями рыбу изнутри и разложите по ней чеснок.

Рыбу сложите и щедро посыпьте специями со всех сторон.

Тушки оберните в пищевую пленку и поместите в морозилку на 24 часа. В таком виде скумбрия может храниться до 3 месяцев.

Для того, чтобы подать рыбу на стол, достаньте ее из морозилки и полностью разморозьте.

Быстрый маринад для засолки скумбрии

Блюда из рыбы

Скумбрия

Засолка рыбы

Приятного аппетита!

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля