Соленая скумбрия в рассоле с луком

Name: Соленая скумбрия в рассоле с луком
Prep time: 1 min
Cook time: 25 min
Total time: PT0D0H26M
Yield: 10
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (0)

Наверное, самая популярная рыба для засолки в домашних условиях – это скумбрия. Из нее получится натуральная и вкусная рыбная закуска для всей семьи, которую можно подать на ужин с вареной картошкой.

9477

146

Кухня

Мировая

Время готовки

1 час. PT1M

Порции

Калорийность

183 ккал

Белки

16,4 гр.

Жиры

12,0 гр.

Углеводы

4,5 гр.

Вода

61,7 гр.

Волокна

0,2 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

267.2 мкг

900 мкг

1.2

Витамин В1

2.7 мг

1.5 мг

7.3

17.7

Витамин В2

8 мг

1.8 мг

18.2

44.2

Витамин В4

1433.5 мг

500 мг

11.8

28.7

Витамин В5

18.8 мг

5 мг

15.5

37.6

Витамин В6

17.7 мг

2 мг

36.4

88.4

Витамин В9

202.5 мкг

400 мкг

2.1

5.1

Витамин В12

264 мкг

3 мкг

362.6

880

Витамин С

51.5 мкг

90 мкг

2.4

5.7

Витамин D

354.2 мкг

10 мкг

146

354.2

Витамин E

36.3 мг

15 мг

24.2

Биотин

4 мг

50 мг

0.3

0.8

Витамин К

124.8 мкг

120 мкг

4.3

10.4

Витамин РР

255.6 мг

20 мг

52.7

127.8

Калий

6350.9 мг

2500 мг

10.5

25.4

Кальций

1389 мг

1000 мг

5.7

13.9

Кремний

4.2 мг

30 мг

0.6

1.4

Магний

1153.5 мг

400 мг

11.9

28.8

Натрий

48673.4 мг

1300 мг

154.3

374.4

Сера

4182.7 мг

500 мг

34.5

83.7

Фосфор

6271.1 мг

800 мг

32.3

78.4

Хлор

75371.7 мг

2300 мг

135

327.7

Алюминий

30 мкг

Железо

42.5 мг

18 мг

9.7

23.6

Йод

990 мкг

150 мкг

27.2

Кобальт

458 мкг

10 мкг

188.7

458

Литий

0 мкг

70 мкг

Марганец

3.1 мкг

2 мкг

6.3

15.3

Медь

4997.5 мкг

1000 мкг

20.6

Никель

154.9 мкг

200 мкг

3.2

7.7

Рубидий

0 мкг

200 мкг

Селен

971 мкг

55 мкг

72.8

176.5

Фтор

30803.4 мкг

4000 мкг

31.7

Хром

1210.1 мкг

50 мкг

99.7

242

Цинк

16.4 мг

12 мг

5.6

13.6

Бор

0 мкг

1200 мкг

Ванадий

0 мкг

20 мкг

Молибден

220 мкг

70 мкг

31.4

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Начнем готовить соленую скумбрию в рассоле с луком. Влейте в кастрюлю воду, также всыпьте специи, соль и сахар. Доведите маринад до кипения, сразу снимите с огня и дайте ему остыть. Затем добавьте уксус и размешайте.