Главная
➠ Вторые блюда
➠ Блюда из рыбы
➠ Как засолить горбушу под семгу целиком

Как засолить горбушу под семгу целиком

Name: Как засолить горбушу под семгу целиком
Prep time: 24 h
Cook time: 20 min
Total time: PT1D0H20M
Yield: 6
Cuisine: Мировая

50121

17 2

Навигация по рецепту

Ошибка Ингредиенты Калорийность Шаги (5) Комментарии (1)

Засолить горбушу целиком можно так, чтобы она напоминала по вкусу и внешнему виду семгу. Попробуйте оригинальный домашний рецепт красной рыбки для вашего стола и порадуйте близких.

Кухня Мировая

Время готовки 24 ч.

Порции 6

Калорийность 157 ккал 2559 ккал 426 ккал

Белки 12,6 гр. 205,0 гр. 34,2 гр.

Жиры 11,3 гр. 184,9 гр. 30,8 гр.

Углеводы 1,2 гр. 20,0 гр. 3,3 гр.

Вода 68,6 гр. 1118,0 гр. 186,3 гр.

Волокна 0,0 гр. 0,0 гр. 0,0 гр.

Ингредиенты

Введите значение

Горбуша 1 шт. Соль 90 гр. Сахар-песок 20 гр. Масло растительное 120 гр. Вода 2 ст.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	325.4 мкг	900 мкг	2.2	6
Витамин В1	2.4 мг	1.5 мг	9.8	26.8
Витамин В2	2.1 мг	1.8 мг	7.1	19.3
Витамин В4	946.7 мг	500 мг	11.6	31.6
Витамин В5	7.5 мг	5 мг	9.2	25
Витамин В6	6.8 мг	2 мг	20.7	56.3
Витамин В9	81.9 мкг	400 мкг	1.3	3.4
Витамин В12	41.5 мкг	3 мкг	84.9	230.6
Витамин С	9.4 мкг	90 мкг	0.6	1.7
Витамин D	109 мкг	10 мкг	66.9	181.7
Витамин E	67.8 мг	15 мг	27.7	75.3
Биотин	0	50 мг	0	0
Витамин К	22 мкг	120 мкг	1.1	3.1
Витамин РР	81 мг	20 мг	24.8	67.5
Калий	3887.8 мг	2500 мг	9.5	25.9
Кальций	668.3 мг	1000 мг	4.1	11.1
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	514.3 мг	400 мг	7.9	21.4
Натрий	35547 мг	1300 мг	167.8	455.7
Сера	2066 мг	500 мг	25.3	68.9
Фосфор	2069.9 мг	800 мг	15.9	43.1
Хлор	55376.6 мг	2300 мг	147.7	401.3
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	12.1 мг	18 мг	4.1	11.2
Йод	500 мкг	150 мкг	20.4	55.6
Кобальт	213.5 мкг	10 мкг	131	355.8
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.7 мкг	2 мкг	2.2	6.1
Медь	1346.3 мкг	1000 мкг	8.3	22.4
Никель	60 мкг	200 мкг	1.8	5
Рубидий	0	200 мкг	0	0
Селен	446.1 мкг	55 мкг	49.8	135.2
Фтор	4701.8 мкг	4000 мкг	7.2	19.6
Хром	550 мкг	50 мкг	67.5	183.3
Цинк	7.5 мг	12 мг	3.9	10.5
Бор	0	1200 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	145.4 мкг	70 мкг	12.7	34.6

Процесс приготовления

Как засолить горбушу под семгу целиком? Горбушу сперва размораживаем. Если есть необходимость, то очищаем от чешуи, плавников, внутренностей и прочих лишних элементов.

Аккуратно разделываем рыбу на половины, извлекаем хребет и пинцетом удаляем мелкие косточки.

В двух стаканах теплой воды размешиваем соль и сахар. Сюда же отправляем рыбу и настаиваем ее 15-20 минут.

Извлекаем продукт из рассола, поливаем растительным маслом и держим в холодильнике около 10 часов. Можно оставить на ночь.

Соленую красную рыбу можно подавать такими цельными кусками, а также разрезать на части. Готово!

Соленая горбуша

Блюда из рыбы

Как засолить красную рыбу в домашних условиях

Соленая горбуша под семгу

Маринад для горбуши

Засолка рыбы

Как засолить горбушу в рассоле

Маринад для горбуши для засолки

Оставить комментарий

Ваш комментарий *

Ваше имя *

Ваш email *

Фото до 4 штук , размер до 5 МB

Ваш электронный адрес не будет опубликован.
Обязательные поля помечены * * Обязательные поля

Комментарии 1

Инна 29.07 23:11 по мск.

Что за бред, рыбы проморозить надо сначала, несколько суток, иначе гельминтоз вам обеспечен