Как засолить горбушу под семгу целиком

Name: Как засолить горбушу под семгу целиком
Prep time: 24 h
Cook time: 20 min
Total time: PT1D0H20M
Yield: 6
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (5)

Комментарии (1)

Засолить горбушу целиком можно так, чтобы она напоминала по вкусу и внешнему виду семгу. Попробуйте оригинальный домашний рецепт красной рыбки для вашего стола и порадуйте близких.

Автор рецепта:

2903 рецепта

Александр Виноградов

51114

Кухня

Мировая

Время готовки

24 ч. PT24H

Порции

Калорийность

157 ккал

Белки

12,6 гр.

Жиры

11,3 гр.

Углеводы

1,2 гр.

Вода

68,6 гр.

Волокна

0,0 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

325.4 мкг

900 мкг

2.2

Витамин В1

2.4 мг

1.5 мг

9.8

26.8

Витамин В2

2.1 мг

1.8 мг

7.1

19.3

Витамин В4

946.7 мг

500 мг

11.6

31.6

Витамин В5

7.5 мг

5 мг

9.2

Витамин В6

6.8 мг

2 мг

20.7

56.3

Витамин В9

81.9 мкг

400 мкг

1.3

3.4

Витамин В12

41.5 мкг

3 мкг

84.9

230.6

Витамин С

9.4 мкг

90 мкг

0.6

1.7

Витамин D

109 мкг

10 мкг

66.9

181.7

Витамин E

67.8 мг

15 мг

27.7

75.3

Биотин

50 мг

Витамин К

22 мкг

120 мкг

1.1

3.1

Витамин РР

81 мг

20 мг

24.8

67.5

Калий

3887.8 мг

2500 мг

9.5

25.9

Кальций

668.3 мг

1000 мг

4.1

11.1

Кремний

30 мг

Магний

514.3 мг

400 мг

7.9

21.4

Натрий

35547 мг

1300 мг

167.8

455.7

Сера

2066 мг

500 мг

25.3

68.9

Фосфор

2069.9 мг

800 мг

15.9

43.1

Хлор

55376.6 мг

2300 мг

147.7

401.3

Алюминий

30 мкг

Железо

12.1 мг

18 мг

4.1

11.2

Йод

500 мкг

150 мкг

20.4

55.6

Кобальт

213.5 мкг

10 мкг

131

355.8

Литий

70 мкг

Марганец

0.7 мкг

2 мкг

2.2

6.1

Медь

1346.3 мкг

1000 мкг

8.3

22.4

Никель

60 мкг

200 мкг

1.8

Рубидий

200 мкг

Селен

446.1 мкг

55 мкг

49.8

135.2

Фтор

4701.8 мкг

4000 мкг

7.2

19.6

Хром

550 мкг

50 мкг

67.5

183.3

Цинк

7.5 мг

12 мг

3.9

10.5

Бор

1200 мкг

Ванадий

20 мкг

Молибден

145.4 мкг

70 мкг

12.7

34.6

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Как засолить горбушу под семгу целиком? Горбушу сперва размораживаем. Если есть необходимость, то очищаем от чешуи, плавников, внутренностей и прочих лишних элементов.

Аккуратно разделываем рыбу на половины, извлекаем хребет и пинцетом удаляем мелкие косточки.

В двух стаканах теплой воды размешиваем соль и сахар. Сюда же отправляем рыбу и настаиваем ее 15-20 минут.

Извлекаем продукт из рассола, поливаем растительным маслом и держим в холодильнике около 10 часов. Можно оставить на ночь.

Соленую красную рыбу можно подавать такими цельными кусками, а также разрезать на части. Готово!

Оценить как засолить горбушу под семгу целиком

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Горбуша Маринад для засолки рыбы Соленая горбуша под семгу Блюда из рыбы Как засолить красную рыбу в домашних условиях Маринад для горбуши

Комментарии (1)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Инна

29.07 23:11 по мск.

Что за бред, рыбы проморозить надо сначала, несколько суток, иначе гельминтоз вам обеспечен

Ответить

Как засолить горбушу под семгу целиком

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить как засолить горбушу под семгу целиком

Оценить рецепт

Быстрый фильтр

Комментарии (1)

Сообщить об ошибке