Соленая скумбрия в соевом соусе
Этот рецепт засолки подходит для жирной морской рыбы, скумбрии или сельди. Скумбрию любят еще и за то, что в ней отсутствуют мелкие кости, а жирна мякоть впитывает в себя только необходимое количество специй.
Ингредиенты: перец душистый горошек, соль, сахар-песок, вода, скумбрия, лавровый лист, чеснок, укроп, соевый соус