Скумбрия с майонезом в фольге на мангале

Name: Скумбрия с майонезом в фольге на мангале
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: PT0D0H50M
Yield: 4
Cuisine: Мировая

Калорийность

Шаги (4)

Комментарии (0)

Простой доступный рецепт вкуснейшего кушанья из скумбрии. Для приготовления на мангале – отличный вариант. Рыбку просто почистим, начиним репчатым луком, смажем майонезом и завернем в фольгу. Останется только дождаться, пока на мангале она запечется до готовности. Сочная, ароматная, с легкой кислинкой – отличное блюдо как в кругу семьи, так и для компании друзей.

Скумбрия с майонезом в фольге на мангале

25561

Кухня

Мировая

Время готовки

30 мин. PT30M

Порции

Калорийность

175 ккал

Белки

15,8 гр.

Жиры

11,9 гр.

Углеводы

3,0 гр.

Вода

69,1 гр.

Волокна

0,3 гр.

На вес состава

На 100 грамм

На 100 грамм На вес блюда На 1 порцию

Химический состав

Нутриент

Количество

Норма

% от нормы в 100 г

% в одной порции

Витамин A

256.4 мкг

900 мкг

2.2

7.1

Витамин В1

1.4 мг

1.5 мг

7.3

23.2

Витамин В2

4 мг

1.8 мг

17.5

55.5

Витамин В4

726.6 мг

500 мг

11.5

36.3

Витамин В5

9.5 мг

5 мг

47.6

Витамин В6

9 мг

2 мг

35.3

111.9

Витамин В9

110.7 мкг

400 мкг

2.2

6.9

Витамин В12

132 мкг

3 мкг

346.7

1100

Витамин С

45.5 мкг

90 мкг

12.6

Витамин D

177.1 мкг

10 мкг

139.6

442.8

Витамин E

25.2 мг

15 мг

13.2

Биотин

2.9 мг

50 мг

0.5

1.4

Витамин К

109.6 мкг

120 мкг

7.2

22.8

Витамин РР

128.4 мг

20 мг

50.6

160.5

Калий

3360.8 мг

2500 мг

10.6

33.6

Кальций

510.3 мг

1000 мг

12.8

Кремний

5.6 мг

30 мг

1.5

4.7

Магний

576.9 мг

400 мг

11.4

36.1

Натрий

1232.2 мг

1300 мг

7.5

23.7

Сера

2048.7 мг

500 мг

32.3

102.4

Фосфор

3155.6 мг

800 мг

31.1

98.6

Хлор

1898.2 мг

2300 мг

6.5

20.6

Алюминий

427 мкг

30 мкг

112.2

355.9

Железо

20.1 мг

18 мг

8.8

27.9

Йод

498 мкг

150 мкг

26.2

Кобальт

225.5 мкг

10 мкг

177.7

563.8

Литий

3.1 мкг

70 мкг

0.3

1.1

Марганец

1.4 мкг

2 мкг

5.5

17.4

Медь

2478.6 мкг

1000 мкг

19.5

Никель

69.3 мкг

200 мкг

2.7

8.7

Рубидий

477.5 мкг

200 мкг

18.8

59.7

Селен

485.7 мкг

55 мкг

69.6

220.8

Фтор

15434 мкг

4000 мкг

30.4

96.5

Хром

607.2 мкг

50 мкг

95.7

303.6

Цинк

8.7 мг

12 мг

5.7

Бор

252.5 мкг

1200 мкг

1.7

5.3

Ванадий

1.2 мкг

20 мкг

0.5

1.5

Молибден

44.9 мкг

70 мкг

5.1

* Каллорийность, БЖУ и хим. состав блюда приведены без учета процесса приготовления.

Процесс приготовления

Приступим к готовке скумбрии с майонезом в фольге на мангале. Скумбрию промываем, разрезаем брюшко и удаляем внутренности. Хвост и голову отрезаем. Промываем тушки проточной водой, обязательно вымываем остатки крови в области хребта. Затем подготовленную рыбу хорошо обсушиваем бумажными полотенцами со всех сторон. Отрезаем куски фольги для каждой рыбы. Помещаем на них скумбрию. Посыпаем тушки солью и смесью специй. Дополнительно руками можно распределить пряности по каждой рыбе.

С одной стороны каждой скумбрии делаем глубокие надрезы, как на фото. Репчатый лук очищаем от шелухи, промываем и обсушиваем. Режем его на тонкие полукольца. В надрезы вставляем луковые кусочки. Лимон промываем, обсушиваем и нарезаем тонкими кружочками. В полость каждой рыбы помещаем нарезанный лимон.

Поверхность скумбрии щедро смазываем майонезом и заворачиваем рыбу в фольгу достаточно плотно, чтобы при запекании потом ничего не вытекало. Помещаем скумбрию в фольге на решетку и отправляем на мангал с тлеющими углями. Запекаем до готовности. На процесс может уйти ориентировочно двадцать пять-тридцать минут, в зависимости от величины жара и размера самой рыбы. Не забываем решетку переворачивать на разные стороны для равномерной обработки жаром.

Готовую скумбрию снимаем с мангала, убираем с решетки и осторожно раскрываем фольгу. Перекладываем горячую рыбу на блюдо и подаем на стол со свежей зеленью и лимоном.

Приятного аппетита!

Оценить скумбрия с майонезом в фольге на мангале

Быстрый фильтр

Рыба в фольге на мангале Скумбрия в фольге в духовке Маринад для рыбы Скумбрия в фольге на мангале на решетке Маринад для скумбрии на мангале на решетке Рыба на мангале Блюда из рыбы Маринад для рыбы на мангале Скумбрия Маринад для рыбы на гриле

Комментарии (0)

Ответить на комментарий пользователя

Вы загрузили максимальное количество фотографий

Размер фотографии слишком большой

Загружать можно только картинки

Фото до 4 шт, до 5 mb

Отправляя эту форму, вы соглашаетесь с Правилами сайта, Политикой конфиденциальности, Политикой обработки персональных данных и Пользовательским соглашением.

Скумбрия с майонезом в фольге на мангале

ингредиенты

Химический состав

Процесс приготовления

Оценить скумбрия с майонезом в фольге на мангале

Быстрый фильтр

Комментарии (0)

Сообщить об ошибке